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      Monaka rond 70*13 mm, 4.4g
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      Monaka rond 70*13 mm, 4.4g

      Monaka rond 70*13 mm, 4.4g

      Ref : NISMONAKA04-S

      €36.95
      Tax Included

      MONAKAは日本のペストリーの小さな象徴的な船体です。 それは甘いものや塩味の練習をすることを可能にし、そしてケータリングおよび高品質のケータリング活動に必要です。 充填物は2つの船体の間に配置されます。

      モナカ船体の創設は特に重要なステップです。 蒸しや乾燥された糊ご飯の後、粉砕し、水と砂糖と混合して生地を形成します。

      次にこの生地を金型に注ぎ、高温で調理する。 時間と温度を正確に制御する必要があるため、調理プロセスは素晴らしいノウハウと素晴らしい経験を必要とします。 このプロセスにより、西部の既知のウェハよりも非常に優れた鮮明なテクスチャを得ることができます。

      コンディショニング :
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      In Stock

      伝統的に、充填は甘い赤豆パルプ(Anko)からなるが、白豆パルプまたは栗ペーストまたはアイスクリームをベースとした一般的な変異体もある。

      「MONAKA」という名前は、平安時代の詩人である南沢さんの詩から来ていると言われています。 皇居を賞賛する党が帝国裁判所に組織された党では、存在する貴針は、この詩に記載されている月の間のリンクと白と丸い餅を会議で提供しました。 彼らはバプテスマをバプテズマイズしましたが、詩のイメージと菓子の外観を組み合わせることで、「中央の月の月」(中間の月の月)を扱いました。

      江戸時代の途中(1603-1868)では、「モナカのつき」と呼ばれる菓子は吉原の千戸店によって売られていたことに注意してください。 しかし、明治(1868-1912)がモナカを飾って、より機能的または装飾的な形を与えたことはめったにありませんでした。

      したがって、これらの小さな船体は人気が高まり、現在のテクスチャの豊かさ(ぱりっとしているかまろやかな)および風味の豊かさで知られている、日本では日本で考慮されています。

      モナカは日本のペストリー文化で重要な場所を占めています。 その充填とその形は一般的に年の季節やお祝いに従って進化します。

      NISMONAKA04-S

      データシート

      原点
      石川、日本
      材料
      餅米
      保全
      湿度
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