Les produits de la marque ZUIYO

Zuiyo Co.は、米の作物の収集や貯蔵の場として小川の治世の下で繁栄する都市である川シリの1867年に設立されました。 Zuiyoは、時に熊本製の唯一のアルコール、kumamotoで作られたアルコールから行く最初の醸造所でした。 熊本県協会は1909年に熊本県の醸造技術を改善するためにここに設立されました（そして1922年に熊本市中央区、熊本市、熊本市、熊本市に移動された）。熊本県の酒の歴史の中で非常に重要な俳優。

吉村県長執行役員はZuiyoの酒の製造と密接に関連しています。 彼は地元の稲作農家と協力して、有名なスコンジュンマイジンジョを築くために使用されたSakéで米を成長させています。 最善の自然レベルで米を使うサカを作り出すことを心配して、吉村は肥料なしで米を使用する醸造レシピを開発しました。 「昨年の地震のために、多くの農場は予想された収益を達成していませんが、米の生産は全体的に上昇しています。銀ノ里や山崎などの熊本米など、さまざまな品種を試しています。花上の新品種」

醸造所の多くの建物は、明和さが製造されている栃木村を含む地震によって破損してきましたが、幸いなことに、醸造所は彼女が全国から受けた勢いを続ける力を発見しました。

「幸いなことに、私たちが受け取る阿蘇の地下水質は地震から変わっていません。私は熊本の酒の歴史の中で非常に重要な場所です。私の目標はSakの製造を保護することです。熊本氏の性格と共鳴しなければならない畑を革新し続ける畑で革新するには、「吉村氏は言います。 吉村氏はまた、彼が積極的に閉鎖された熊本の酵母の魅力を発見したと言います、そして彼の次の目的は熊本の酵母と明るくかみ傷を生み出すことですが、バランスの取れたSaké - Saké素敵な食事を完璧に補完すること。