{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eDistinguidos com o Superior Taste Award, atribuído pelo International Taste Institute após avaliação por um júri de mais de 200 especialistas gastronómicos — chefs e sommeliers reconhecidos por referências como o Guia Michelin ou o Gault \u0026 Millau — os sômen Ibonoito representam uma excelência reconhecida à escala internacional.\u003cbr\u003eElaborados a partir de ingredientes rigorosamente selecionados — farinha de primeira qualidade, água cristalina do rio Ibo na região de Harima e sal de Ako — estes finos noodles são moldados à mão segundo uma técnica tradicional de estiramento (tenobe) transmitida há mais de 600 anos na região de Banshu.\u003cbr\u003eO seu fabrico, inteiramente artesanal, requer um processo minucioso em onze etapas ao longo de dois dias e uma noite, pontuado por fases de maturação sucessivas. Este saber-fazer confere aos sômen uma textura perfeitamente controlada: lisa, sedosa, suave e particularmente resistente ao amolecimento.\u003cbr\u003eProduzidos apenas durante a estação fria, entre outubro e abril — com um pico no inverno — estes noodles de gama alta beneficiam das condições ideais para a sua elaboração. 100% naturais, sem aditivos, sem corantes nem conservantes, são hoje os sômen mais reputados e mais consumidos no Japão, símbolo de um artesanato de exceção que alia tradição, pureza e perfeição gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/tenobe-somen-ibonoito-jokyu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}