{"product_id":"sel-de-mer-de-ishigaki-jima","title":"Sal marinho de Ishigaki-jima","description":"\u003cp\u003eO sal Ishigaki No Shio é confeccionado exclusivamente a partir da baía de Nagura, ilha de Ishigaki\u003cbr\u003eÉ produzido artesanalmente há mais de três séculos (desde 1717). Apenas 18 pessoas, reunidas numa corporação, continuam a produzi-lo.\u003cbr\u003eNo dialeto local, \"NAGURA\" significa \"lugar de reunião das larvas de peixe». Os locais vêm por vezes pescar nesta baía peixes, amêijoas e algas.\u003cbr\u003eA água é retirada da baía de Nagura, a 1500 metros da costa, numa água rica em corais e algas, cozida em caldeirão para extrair o sal que secará ao sol, por vezes em estufa a temperaturas que atingem os 70°C. Esta última etapa requer 3 dias no verão e mais de um mês no inverno.\u003cbr\u003eO sal é depois torrado, preservando o seu teor muito elevado em minerais.\u003cbr\u003ePodemos dizer que este sal é um sal de recifes de coral, que deve o seu sabor excecional à qualidade da água, às algas, à fauna marinha, às florestas de mangue vizinhas e às águas das montanhas que desaguam na baía de Nagura.\u003c\/p\u003e","brand":"OCEAN COMPANY","offers":[{"title":"40 g líquido","offer_id":54111429329229,"sku":"NISOCE1-S","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111429361997,"sku":"NISOCE1-XL","price":37.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111429394765,"sku":"NISOCE1","price":362.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OCE1-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/sal-de-mar-de-ishigaki-jima-1","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}