{"product_id":"sake-a-cuisiner-izumo-jidenshu","title":"Saquê para cozinhar Izumo Jidenshu - 720ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO Izumo Jidenshu é um saké tradicional da região de Izumo cuja produção desapareceu durante a Segunda Guerra Mundial, antes de ser relançada em 1989 graças a uma iniciativa local com o objetivo de preservar e promover o património gastronómico regional. Após vários anos de pesquisas e ensaios, o seu fabrico foi retomado por impulso da Associação Matsue Way e da cervejaria Yoneda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu método de produção distingue-se do dos sakés clássicos pela utilização de uma grande quantidade de arroz glutinoso, uma maior proporção de mistura arroz-mosto e menos água. A fermentação, que dura aproximadamente três meses, permite obter um saké particularmente denso, viscoso, doce e rico em umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO umami, considerado o quinto sabor fundamental, confere profundidade e equilíbrio aos alimentos graças à presença natural de aminoácidos e nucleótidos. Na cozinha japonesa, o Izumo Jidenshu é particularmente apreciado como saké de cozinha. Adicionado a caldos e preparações à base de peixe, ajuda a eliminar odores indesejados, ao mesmo tempo que intensifica os sabores e acrescenta uma doçura e uma riqueza gustativa notáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YONEDA SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389614413,"sku":"NISYSB","price":19.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSB-s.webp?v=1782200712","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/sake-para-cozinhar-izumo-jidenshu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}