{"product_id":"racine-de-reglisse-sucree-de-calabre-en-poudre","title":"Raiz de alcaçuz doce da Calábria em pó","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRaiz de alcaçuz doce da Calábria em pó\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nO alcaçuz é uma planta herbácea da família das Papilionáceas, originária da Síria, também chamada «erva dos curtidores» ou «madeira doce».\u003cbr\u003e\nA parte mais utilizada é a raiz ou antes o caule subterrâneo chamado estolão.\u003cbr\u003e\nÉ utilizado em farmácia pelas suas numerosas virtudes, mas também em confeitaria e pelos licoristas.\u003cbr\u003e\nO nosso alcaçuz provém de Itália, na zona costeira da Calábria, onde cresce em estado espontâneo, num terroir particular que permite desenvolver o teor de glicirrizina.\u003cbr\u003e\nEsta raiz é muito doce.\u003cbr\u003e\nOs gregos antigos chamaram-lhe aliás Glycyrrhiza: glukos, \" açúcar \" e riza, \" raiz \".\u003cbr\u003e\nDeve dizer-se o alcaçuz, designando o extrato aromático extraído desta raiz.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: a utilizar de preferência para as sobremesas, cremes, gelados…etc.\u003cbr\u003e\nOs pós são mais fáceis de utilizar em cozinha. Combinam com os mesmos produtos que os paus:\u003cbr\u003e\nPode utilizá-lo nas suas sobremesas para aromatizar cremes ou xaropes, realizar gelados e macarons. Aprecia as cerejas e o pão de especiarias.\u003cbr\u003e\nPode também associá-lo com certos peixes, com as amêijoas, com as vieiras. Combina perfeitamente com o porco. Traz um toque doce nos pratos cozidos em lume brando. Os feijões adoram-no!\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Saco de 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132978647373,"sku":"CDPAMA03S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 200 g (7,05 oz)","offer_id":54132978680141,"sku":"CDPAMA03L","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saco de 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132978712909,"sku":"CDPAMA03XXL","price":24.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2601-large_default.jpg?v=1781865532","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/raiz-de-alcacuz-doce-da-calabria-em-po","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}