{"product_id":"presse-pe-sumitomo-kansai-style-btitn-1395450-mm","title":"Prensa PE Sumitomo Kansai, Estilo BTITN 139*54*50 mm","description":"\u003cp\u003eSerá também muito útil para outras aplicações na cozinha (foie gras…), na pastelaria ou no universo do chocolate. Fabricada em polietileno, cumpre as exigências sanitárias para utilização na cozinha. O saba sushi ou sushi de cavala tem as suas raízes nos sushis Edomae (estilo tokyoíta do século XIX). O filete de cavala é salgado e depois marinado em vinagre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora a variedade de cavala japonesa seja ligeiramente diferente da que é pescada nas águas europeias, a nossa cavala comum é perfeitamente adequada. Frequentemente mal vista, quando marinada com vinagre, a carne da cavala tem um sabor complexo, rico em umami, com notas iodadas e adocicadas quando está gorda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO segredo do sucesso de um bom saba sushi reside na frescura perfeita do peixe, pois a carne deteriora-se muito rapidamente. Para remediar isso, os chefs japoneses praticam a técnica do shime saba, que consiste em salgar fortemente os filetes de cavala antes de os marinar em vinagre de arroz.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425855821,"sku":"NIS0901100","price":91.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/0901100-s.webp?v=1782139037","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/prensa-pe-sumitomo-kansai-estilo-btitn-139x54x50-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}