{"product_id":"poivre-rouge-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Pimenta vermelha do planalto de Bolovens Bio*","description":"\u003ch2\u003ePimenta vermelha do planalto de Bolovens Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs grãos são colhidos no ponto certo de maturidade, exibindo uma cor laranja a vermelho intenso.\u003cbr\u003eA polpa fica então saturada de açúcar.\u003cbr\u003eOs grãos são muito frágeis e devem ser manuseados por mãos experientes.\u003cbr\u003eA secagem é longa, à sombra, para que o calor não altere o pericarpo dos grãos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eMais sobre as pimentas do planalto de Bolovens\u003c\/u\u003e: O Planalto de Bolovens, província de Sekong, sul do Laos, encravado a 650 metros de altitude, beneficia de um solo vulcânico rico em nutrientes, ideal para o cultivo de uma pimenta de qualidade.\u003cbr\u003eO nosso agricultor desenvolveu uma plantação de pimenta privilegiando métodos tradicionais respeitadores dos homens e do ambiente, sem qualquer utilização de produtos químicos, pesticidas ou fungicidas.\u003cbr\u003eA quinta é exclusivamente dedicada a uma agricultura biológica.\u003cbr\u003eAs colheitas são exclusivamente manuais, em graus de maturidade específicos em função da qualidade de pimenta pretendida.\u003cbr\u003eOs grãos de pimenta são secos à sombra de modo a preservar a sua essência vegetal e o seu óleo essencial.\u003cbr\u003eA secagem é lenta para permitir que os grãos exalem os aromas mais subtis.\u003cbr\u003eTerminamos o refinamento dos grãos na nossa cave, sob temperatura e humidade controladas, de modo a valorizá-los ao máximo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: recomendamos esta pimenta, moída no momento de servir, para carnes vermelhas, pato, caça, foie gras, peixes gordos e cefalópodes, ouriços-do-mar, camarões e maçãs salteadas.\u003cbr\u003eNo âmbito da pastelaria, combina bem com morangos, framboesas, groselha negra, chocolate negro, ameixas-mirabela, peras e uvas.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caixa de 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132981563725,"sku":"CDPMSL10S","price":17.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saco de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981596493,"sku":"CDPMSL10XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saco de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981629261,"sku":"CDPMSL10XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3114-large_default.jpg?v=1781865591","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/pimenta-vermelha-do-planalto-de-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}