{"product_id":"poivre-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Pimenta preta do planalto dos Bolovens Bio*","description":"\u003ch2\u003ePimenta preta do planalto dos Bolovens Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFazer uma pimenta preta de qualidade não é coisa fácil. A pimenta deve ser colhida no período certo, antes que a sua casca revele as primeiras cores amarelas a alaranjadas. A polpa é então rica em essência vegetal e em óleos essenciais.\u003cbr\u003eA secagem deve ser lenta, minuciosa, à sombra, com os grãos frequentemente virados, tendo cuidado para evitar qualquer fermentação.\u003cbr\u003eUma vez secos, o pericarpo deve ser homogéneo, envolver bem o grão e não apresentar a menor degradação.\u003cbr\u003eA pimenta é então densa e pesada.\u003cbr\u003eO nosso agricultor domina este processo à perfeição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMais sobre as pimentas do planalto dos Bolovens\u003c\/strong\u003e: o planalto dos Bolovens, província de Sekong, sul do Laos, encravado a 650 metros de altitude, beneficia de um solo vulcânico rico em nutrientes, ideal para o cultivo de uma pimenta de qualidade.\u003cbr\u003eO nosso agricultor desenvolveu uma plantação de pimenta privilegiando métodos tradicionais respeitadores dos homens e do ambiente, sem qualquer utilização de produtos químicos, pesticidas ou fungicidas.\u003cbr\u003eA quinta é exclusivamente dedicada à agricultura biológica.\u003cbr\u003eAs colheitas são exclusivamente manuais, a graus de maturidade específicos em função da qualidade de pimenta pretendida.\u003cbr\u003eOs grãos de pimenta são secos à sombra a fim de preservar a sua essência vegetal e o seu óleo essencial.\u003cbr\u003eA secagem é lenta para permitir que os grãos exalem os aromas mais subtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminamos o afino dos grãos na nossa cave, sob temperatura e humidade controladas, a fim de os valorizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: esta pimenta preta Bio do planalto dos Bolovens ficará magnífica nas sopas de legumes, nos legumes cozidos ou salteados, nos peixes brancos, na perna de cordeiro, nas batatas salteadas, nos figos assados, nas aves, no blanquette de vitela, nas grelhadas de porco e nos patés.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caixa de 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132974256461,"sku":"CDPMSL12S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saco de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132974289229,"sku":"CDPMSL12XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saco de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974321997,"sku":"CDPMSL12XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3116-large_default.jpg?v=1781865486","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/pimenta-preta-do-planalto-dos-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}