{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-aigre-doux","title":"Pimentón de la Vera, paprika agridoce IGP","description":"\u003cp\u003eO cultivo do pimento para a produção de pimentão foi introduzido em La Vera (Espanha) no século XVI pelos monges Jerónimos do mosteiro de Yuste. Em 1556, Carlos I de Espanha decidiu recolher-se ao mosteiro de Yuste para levar uma vida monástica, tendo aí passado os seus últimos dias. Em La Vera, o pimentão beneficia de um microclima protegido pelos picos escarpados da serra de Gredos, junto às gargantas e aos vales férteis banhados pelo rio Tiétar.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs pimentos cultivados pertencem à espécie «Capsicum annum» e às subespécies Cerasiforme e Longum, que dão origem a três tipos de pimentão: doce, agridoce e picante. O Pimentón de la Vera é obtido pela moagem de frutos maduros, secos com lenha de carvalho e azinheira, que produz o calor necessário para a sua desidratação completa e confere ao pimentão de la Vera as suas três principais características: o aroma e o sabor resultantes do sistema tradicional de secagem por fumo e a estabilidade da cor (consequência do elevado grau de fixação do caroteno que ocorre nos pimentos durante o cultivo no microclima de LA VERA e no processo de secagem).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs paprikas que lhe propomos aqui fazem a reputação dos melhores pratos e iguarias típicas espanholas, como o chorizo iberico de bellota, o lomo adobado, o pulpo a la Gallega, o Botillo del Bierzo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"70 g (caixa)","offer_id":54132979040589,"sku":"CDPEP5B","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g (Saqueta)","offer_id":54132979073357,"sku":"CDPEP5XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (Saqueta)","offer_id":54132979106125,"sku":"CDPEP5XXL","price":22.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CDPEP5B.png?v=1792677277","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/paprika-pimenton-de-la-vera-agridoce","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}