{"product_id":"mongaku-valley-2022-tochi-13-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2022, tochi 13%- 750ml- *Sob encomenda*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 2012 por Shigeki Kihara, a Mongaku Valley Winery é um domínio familiar situado nas alturas de Yoichi, a cerca de 130 metros de altitude e a 5 km da baía de Ishikari. A sua vinha de 2,2 hectares cultiva sete castas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Branco e Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita de 2022 foi marcada por um degelo tardio das neves, uma floração precoce e uma maturação progressiva das uvas, resultando numa colheita de boa qualidade e bom rendimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée de assemblage «Mongaku Valley», proveniente do terroir de Yoichi, é um vinho seco elaborado pela cofermentação de várias castas. Distingue-se por uma acidez fresca e prolongada, uma ligeira estrutura tânica conferida pelas uvas tintas e uma grande facilidade de degustação. O seu perfil aromático complexo revela notas de alperce, ameixa-rainha-cláudia, ameixa amarela, citrinos, mel, pera compotada, lichia, nozes, ervas, madeira e fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, o vinho alia fineza, profundidade e umami, com nuances que evocam o dashi, uma subtil amargura, toques apimentados, uma ligeira salinidade e uma bela frescura. Esta complexidade torna-o um parceiro ideal para cozinhas ricas em sabores, combinando caldos, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377883469,"sku":"NISMOVA1","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA1-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/mongaku-valley-2022-tochi-13-sob-encomenda","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}