{"product_id":"sauce-tataki","title":"Molho tataki - 200ml","description":"\u003cp\u003eO tataki, técnica de cozedura japonesa nascida no século XIX na atual prefeitura de Kōchi, inspira-se no samurai Sakamoto Ryōma, influenciado por métodos europeus de cozedura a alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente utilizada para o peixe, nomeadamente o bonito ou o atum, este método aplica-se também às carnes como a vaca ou a vitela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiste em selar rapidamente os alimentos a temperatura muito elevada, a fim de grelhar o exterior, conservando ao mesmo tempo um interior de cru a rosado, tenro e suave, graças à reação de Maillard. Hoje em dia, o tataki combina-se tanto com peixes como com carnes, como a vaca, a vitela ou a caça.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111434670413,"sku":"NISNITTO16","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NITTO16-w-s.webp?v=1782200076","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/molho-tataki","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}