{"product_id":"sauce-soja-tennen-jyozo","title":"Molho de soja Tennen Jyozo","description":"\u003cp\u003eA fermentação continua durante pelo menos 2 anos de modo a desenvolver os seus aromas característicos.\u003cbr\u003eEste molho de soja cru, obtido a partir de moromi afinado durante mais de dois anos, é pasteurizado para parar a fermentação e realçar a cor e o sabor naturais do molho de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo diz o velho ditado: \"Primeiro koji (malte), segundo kai (perfuração) e terceiro hiire (pasteurização)\", estes três processos são considerados as etapas mais importantes e mais difíceis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssim, o molho de soja é um produto fermentado puro pelo processo de fermentação, tal como o vinho e o saké.\u003cbr\u003eEm termos de aroma, este molho expressa uma bela doçura, notas amadeiradas, de húmus, de cacau, de chicória, de noz seca, de café, de ovomaltine.\u003cbr\u003eO paladar oferece uma salinidade equilibrada, um umami poderoso acompanhado de toques quase carnudos e ligeiramente fumados, muita persistência e uma acidez muito elegante.\u003cbr\u003eO molho de soja Tennen-jyozo confirma a sua condição de tempero multiusos.\u003cbr\u003eCaracteriza-se pelas suas nuances coloridas avermelhadas e brilhantes, o seu aroma rico e agradável, o seu sabor ao mesmo tempo encorpado e suave.\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jNw6eDlOz_A\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeias de receitas (vídeo em inglês)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lW0Mie03FqI\" title=\"『Annaka Terroir Special Recipe』ARITAYA190th - English version\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111432442189,"sku":"NISAR4","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"70 ml líquido","offer_id":54111432474957,"sku":"NISAR3","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR3-s.webp?v=1782139413","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/molho-de-soja-tennen-jyozo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}