{"product_id":"sauce-soja-tamari-warabeuta","title":"Molho de soja Tamari Warabeuta","description":"\u003cp\u003eO afinamento deste tamari de exceção é realizado em cubas de cedro japonês com quase 150 anos. No artesão Minamigura, a produção baseia-se no método tradicional *Gobujikomi*, combinando uma grande proporção de soja a vapor e uma quantidade reduzida de água, para uma concentração aromática incomparável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos processos industriais (*Tomizujikomi*), esta técnica exigente oferece uma intensidade de sabor claramente superior. A mistura é depois afinada lentamente durante três anos, revelando toda a profundidade dos seus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProveniente de uma fermentação natural longa, este tamari é elaborado a partir de soja japonês de alta qualidade, sal natural e água pura, sem qualquer compromisso. O kōji, elemento chave da sua transformação, desempenha aqui um papel essencial no desenvolvimento dos seus sabores complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a maturação, o precioso líquido escorre lentamente da cuba: trata-se do *Kibikidamari*, a forma mais nobre e mais rara de tamari. Inversamente, o *Assakudamari* é obtido por prensagem do miso, oferecendo um perfil mais clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO molho tamari Warabeuta, do tipo *Kibikidamari*, representa a excelência última: raro, precioso e pacientemente afinado durante um mínimo de três anos. Distingue-se por uma riqueza excecional, com até duas vezes mais umami e profundidade do que um molho de soja tradicional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMIGURA","offers":[{"title":"200 ml líquido","offer_id":54111432606029,"sku":"NISTAMIN9","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111432638797,"sku":"NISTAMIN10","price":30.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L líq.","offer_id":54111432671565,"sku":"NISTAMIN11","price":89.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAMIN10-s.webp?v=1782200372","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/molho-de-soja-tamari-warabeuta","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}