{"product_id":"kanzuri","title":"Kanzuri - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eÉ consideravelmente maior do que um pimento médio e caracteriza-se pela sua espessura. O arroz malteado constitui o segundo ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDe seguida, vem o citrino yuzu, com o seu amargor único e sabor refrescante. É triturado com a casca. Desempenha um papel essencial na obtenção do sabor único do KANZURI.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003ePor fim, o nosso fabricante seleciona um sal marinho mineral reconhecido por acrescentar muito sabor e por aumentar o prazo de conservação do produto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO processo de fabrico do Kanzuri é único. Os pimentos de variedade original colhidos no verão são imediatamente colocados em salmoura com sal e reservados para o inverno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDe seguida, são atirados ao ar e espalhados sobre a neve durante os dias mais frios do mês de janeiro, enquanto neva. A neve absorve a salmoura e o amargor que foram extraídos durante a salga. Os pimentos permanecem enterrados na neve durante 3 a 4 dias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNesse momento, têm um rico sabor umami e já não têm adstringência. Uma vez retirados os pimentos da neve, são misturados com os outros ingredientes. A mistura é depois fermentada com arroz malteado chamado koji e maturada durante pelo menos 3 anos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAo fermentar durante este longo período, o sabor melhora consideravelmente; os ingredientes fundem-se para criar um picante suave, um umami rico e um sabor único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO kanzuri não é uma simples pasta de pimento. Tem um sabor único e constitui um excelente condimento para pratos quentes e grelhados, couscous, caldos... O seu sabor suave, rico e picante realça o sabor de uma grande variedade de ingredientes. Combina bem com carne, legumes, peixe e qualquer outro ingrediente.\u003c\/p\u003e","brand":"KANZURI Co. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367627085,"sku":"NISKANZ","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KANZ-w-s.webp?v=1782198299","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/kanzuri","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}