{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Artesãos Alimentares do Japão - em inglês","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: quem são, porque inspiram e o que criam, é um livro de receitas e histórias provenientes de oito regiões fascinantes do Japão que tocaram a alma da autora americana expatriada Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eNeste livro, ela partilha um conhecimento aprofundado e uma compreensão dos lugares, dos alimentos e dos artesãos que trabalham no Japão.\u003cbr\u003eEm cada região, ela centra-se na cozinha de um chef, cuja filosofia e gastronomia são únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós ter passado muito tempo a conversar com todos os chefs e artesãos, ela revela ao mesmo tempo os seus pensamentos e o que os motiva a criar os seus pratos.\u003cbr\u003eEste livro inclui de 8 a 40 receitas de cada chef, desde pratos japoneses tradicionais a pratos japoneses de influência francesa ou italiana criados a partir de ingredientes locais.\u003cbr\u003eCada receita é uma colaboração entre o chef e Hachisu, e está portanto adaptada para ser confecionada em casa ou no restaurante.\u003cbr\u003e120 receitas de chefs locais em 8 regiões do Japão acompanhadas de belas fotografias de paisagens e de gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA autora e jornalista gastronómica Nancy Singleton Hachisu deixou a Califórnia para ir para o Japão em 1988 e nunca mais voltou a casa. Casada com um agricultor biológico japonês e a viver numa pequena aldeia rural do Japão, Hachisu é uma campeã mundial da Gastronomia Artesanal Japonesa. Foi descrita por Alice Waters como \"uma ponte vital entre agricultores nos Estados Unidos e agricultores no Japão\"). Escreveu três livros, o mais recente «Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)», e é amplamente considerada uma especialista na culinária e cultura japonesa.\u003cbr\u003eA autora é vencedora do prémio James Beard e uma verdadeira especialista em culinária japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/food-artisans-of-japan","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}