{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farinha de trigo Aurora para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, produzida a partir de trigos originários da Austrália, do Canadá e do Japão, é particularmente apreciada pelos fabricantes de soba no Japão, pois serve de ligante. É rica em proteínas e oferece boa elasticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGraças ao seu elevado teor de glúten, apresenta boa coesão e excelente maleabilidade. Esta farinha tem um teor de cinzas de 0,64 % e um teor de proteínas brutas de 14,7 %. Os sobas são uma variedade de noodles japoneses feitos à base de farinha de trigo-sarraceno desde a Idade Média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHá cerca de cinquenta anos, os sobas são geralmente preparados a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno e farinha de trigo branco, o que torna o seu custo mais acessível e a sua resistência à quebra maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs sobas podem ser degustados frios ou quentes, o que faz deles um prato ideal para todas as estações. Os sobas de qualidade têm geralmente uma proporção de trigo-sarraceno de 70 a 80%.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/farinha-de-trigo-aurora-para-udon-saco-25-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}