{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Chá matcha Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eOs monges budistas descobriram o matcha há mais de 800 anos durante as suas viagens à China. Ao regressar ao Japão, trouxeram plantas de chá e começaram a cultivá-las. Já nessa época, o matcha era uma bebida muito preciosa, cujo consumo era reservado à elite social. Os monges budistas apreciavam esta bebida durante as suas longas sessões de meditação. Os samurais, por sua vez, bebiam uma chávena de matcha antes dos seus combates, pois isso tornava-os mais fortes e conferia-lhes energia e concentração duradouras.\u003cbr\u003eTradicionalmente, o matcha é sempre bebido no âmbito de uma cerimónia do chá, e este ritual ainda é praticado hoje em dia.\u003cbr\u003eAs 3 características mais importantes de um bom matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eA COR\u003cbr\u003eCada qualidade de matcha tem a sua própria cor. Durante a fase de sombreamento, as plantas de chá produzem mais\u003cbr\u003eclorofila e aminoácidos. Estes conferem às folhas a sua cor verde intensa, que permanece visível mesmo após a moagem. Quanto mais intenso for o verde, melhor é a qualidade do matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSABOR\u003cbr\u003eO teor mais elevado em clorofila e em aminoácidos confere às folhas de chá o seu sabor a avelã e a sua doçura (umami).\u003cbr\u003eAs substâncias amargas contidas no chá normal são necessárias para proteger as folhas do sol. O chá cultivado à sombra contém menos dessas substâncias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTEXTURA\u003cbr\u003eAntes de as folhas de Tencha serem moídas em Matcha, os nervos e os talos são retirados, deixando apenas a polpa mais fina e mais pura das folhas jovens de chá para a moagem. O pó de Matcha de alta qualidade tem uma textura ultra-fina que também pode ser verificada de forma tátil através de um teste de traço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOMO RECONHECER O VERDADEIRO MATCHA\u003cbr\u003eO teste do traço permite determinar se o matcha é autêntico ou falso: apenas uma linha reta e aveludada pode ser traçada com o polegar sobre matcha autêntico. As qualidades inferiores, que são processadas industrialmente, produzem uma linha arenosa e irregular no teste do traço.\u003cbr\u003e* cor rica de um verde esmeralda profundo\u003cbr\u003e* aroma intenso, fresco como o aroma do chá verde\u003cbr\u003e* sabor umami pronunciado, doçura japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando bebe matcha, consome a folha de chá inteira e beneficia assim a 100% dos seus nutrientes.\u003cbr\u003eO chá matcha é considerado O superalimento natural devido à grande quantidade de nutrientes preciosos que contém, tais como numerosas vitaminas, minerais, o aminoácido L-teanina e numerosos antioxidantes como a epigalocatequina galato.\u003cbr\u003eO matcha é rico em benefícios: reduz o stress, desintoxica, reforça o sistema imunitário e as funções cerebrais, estimula o nível de energia e favorece a regeneração celular.\u003cbr\u003eO nosso chá matcha Kotobuki Bio Premium de cerimónia é confecionado a partir de tencha maioritariamente proveniente de Kagoshima e depois moído em mó de pedra em Nishio, Prefeitura de Aichi.\u003cbr\u003eEste chá beneficiou de sombreamento durante 3 a 4 semanas.\u003cbr\u003eEste chá matcha Kotobuki biológico de qualidade cerimonial é recomendado para ser degustado puro. Tem um sabor ligeiramente picante e muito suave. Além de ser degustado puro, este pó pode igualmente ser utilizado como ingrediente de alta qualidade em sobremesas, chocolate e gelados, ou em cosméticos e suplementos alimentares.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/cha-matcha-cerimonia-premium-kotobuki-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}