{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eO dashi designa um grupo de caldos que se podem preparar infundindo diversos ingredientes em água fria ou morna. O dashi mais conhecido é composto por alga kombu infundida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de sabores pronunciados, os mais reputados são os obtidos extraindo o sabor dos flocos de bonito seco katsuobushi, das sardinhas secas, dos cogumelos shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os diferentes dashi, o ponto comum é o incomparável sabor umami. Traduzido aproximadamente por \"delícia\" em japonês, o umami é essa qualidade rica, saborosa e envolvente que permanece na língua e torna certos alimentos irresistivelmente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cogumelos shiitake contêm ácido guanílico, que é um dos sabores do \"umami\". Juntamente com o ácido glutâmico do kombu e o ácido inosínico dos flocos de bonito seco, são os três principais componentes do umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 doses de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 doses de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 doses de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/caldo-katsuo-dashi-1","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}