{"product_id":"baies-de-jamaique","title":"Bagas da Jamaica","description":"\u003ch2\u003eBagas da Jamaica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta especiaria é comumente e impropriamente chamada «Pimenta» da Jamaica ou «pimento» da Jamaica, não pertencendo a nenhuma dessas duas famílias. É mais correto chamá-la, como fazem os ingleses, «allspices», «todas as especiarias», pois o seu odor evoca as quatro principais especiarias. É também denominada bois d'Inde, pimenta ou pimento do México, ou Amomi.\u003cbr\u003eEsta árvore originária da América tropical, na região das Antilhas, pertence à família botânica das mirtáceas. É cultivada principalmente na Jamaica e nas zonas tropicais da América, Guatemala, Honduras, México.\u003cbr\u003eEsta grande árvore, também chamada Myrte-piment, podendo atingir 10 metros de altura e produzir frutos até 100 anos, adorna-se de belas flores brancas de junho a agosto, que se transformam em bagas redondas, do tamanho de uma ervilha, e avermelhadas na maturidade. À semelhança da pimenta, as bagas são colhidas antes da maturidade e secas ao sol, o que lhes confere uma elegante cor castanha.\u003cbr\u003eVárias tentativas de plantação fora da zona de origem ficaram sem sucesso. Os ingleses tentaram na Índia, a experiência foi também tentada sem êxito no Sri Lanka, na Malásia e na Austrália. Esta árvore encontra-se em estado selvagem nas Antilhas, na América Central e na parte setentrional da América do Sul.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta especiaria, trazida pela primeira vez à Europa por Cristóvão Colombo, foi impropriamente batizada de pimenta da Jamaica, por desconhecimento botânico certamente, mas também por razões lucrativas, fazendo-a passar por «cara especiaria» e vendendo-a a preço de ouro.\u003cbr\u003eOs Maias utilizavam-na para embalsamar os seus mortos. Hoje, é muito utilizada na cozinha das Antilhas com os peixes e nos seus deliciosos morcelas pequenos.\u003cbr\u003eA «pimenta» da Jamaica é utilizada em pastelaria para a confeção de certos biscoitos, entra na composição do ketchup (que é uma invenção muito antiga dos Chineses e pode ser de grande qualidade, quando não se trata do produto americano industrializado e saturado de açúcar e aromas artificiais, que todos conhecem, infelizmente.), bem como na da Beneditina e da Chartreuse. Esta magnífica especiaria é bastante pouco conhecida nas nossas latitudes e é uma verdadeira pena, pois é rica em sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs nossos acordos perfeitos\u003c\/strong\u003e: a utilizar em sopas e guisados, terrinas e marinadas, ficará bem com certos peixes, sardinhas, anchovas, cavala e especialmente com arenques. É perfeito com carnes como pombo, galinha-da-guiné e borrego. Aconselhamos vivamente a utilizá-lo com o cozido e a daube e outros guisados. Combina harmoniosamente com saladas de frutas frescas: melão, ananás, morangos, figos… Etc.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Caixa de 60 g (2,12 oz)","offer_id":54132966195533,"sku":"CDPPLM01S","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saco de 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132966228301,"sku":"CDPPLM01XL","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saco de 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132966261069,"sku":"CDPPLM01XXL","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2788-large_default.jpg?v=1781865401","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/bagas-da-jamaica","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}