{"product_id":"mortier-tokoname-suribachi-o-40-cm","title":"Almofariz Tokoname suribachi ø 40 cm","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO suribachi, almofariz japonês, foi introduzido junto dos cozinheiros e dos praticantes da medicina tradicional japonesa por comerciantes chineses no século XI. Os monges budistas teriam originalmente utilizado estes almofarizes e pilões para triturar remédios à base de plantas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNo século XVI, na sequência da invasão japonesa da Coreia, os métodos coreanos começaram a influenciar a cerâmica japonesa, dando origem ao estilo típico do suribachi: esmaltado no exterior, mas não esmaltado no interior, condição otimizada nomeadamente para a trituração de sementes de sésamo sem as danificar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO suribachi japonês distingue-se pelas suas ranhuras interiores que trituram os ingredientes, associadas a um pilão de madeira leve e fácil de manobrar, o que permite extrair facilmente o sabor dos ingredientes. Triturar os ingredientes num suribachi é a forma mais suave de tratar as ervas e as sementes delicadas de sabores intensos, preservando e beneficiando dos óleos essenciais naturais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAs ranhuras no interior do suribachi fazem parte do trabalho de trituração e aliviam o esforço físico, deixando textura suficiente para uma sensação agradável na boca. Além disso, elas conduzem os ingredientes para o centro do bol enquanto se tritura, impedindo-os de saltitar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO suribachi oferece a mesma eficácia para misturas húmidas ou secas. Como o suribachi é de argila, é necessário utilizar um pilão de madeira (surikogi) de modo a não lascar as ranhuras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eInteiramente feito à mão, este almofariz Suribachi será perfeito para pilar e esmagar sementes de sésamo, sementes de mostarda, miolo de noz, avelãs, amêndoas, sal, cardamomo, pimenta seca, cominhos, feno-grego, bagas de sansho, castanhas de caju ou amendoins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO seu interior estriado permitirá que as pequenas sementes e bagas se esmagam melhor. Será igualmente perfeito para preparar guacamole, pesto e outras preparações aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEste modelo é particularmente apreciado pelos restauradores, pelos trituradores de especiarias, pelos caterers…\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415173453,"sku":"NISKANTOXL","price":104.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KANTO-XL-s_1020f5e6-d120-4973-80c7-e14ff368b6f2.webp?v=1783339101","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/products\/almofariz-tokoname-suribachi-o-40-cm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}