{"title":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","description":"\u003cp\u003eA Ebara Foods propõe desde 1958 molhos, condimentos e sopas inspirados na cozinha japonesa, tornados famosos graças a produtos emblemáticos como o molho de churrasco «Yakiniku no tare». Com décadas de inovação, a empresa elabora as suas receitas associando condimentos de base a ingredientes regionais de qualidade, provenientes de fornecedores japoneses de confiança, para oferecer sabores únicos. Produzidos nas suas fábricas no Japão segundo normas rigorosas, os seus condimentos são hoje distribuídos em mais de 40 países, projetando a cultura culinária japonesa a nível internacional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eO dashi designa um grupo de caldos que se podem preparar infundindo diversos ingredientes em água fria ou morna. O dashi mais conhecido é composto por alga kombu infundida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de sabores pronunciados, os mais reputados são os obtidos extraindo o sabor dos flocos de bonito seco katsuobushi, das sardinhas secas, dos cogumelos shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os diferentes dashi, o ponto comum é o incomparável sabor umami. Traduzido aproximadamente por \"delícia\" em japonês, o umami é essa qualidade rica, saborosa e envolvente que permanece na língua e torna certos alimentos irresistivelmente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cogumelos shiitake contêm ácido guanílico, que é um dos sabores do \"umami\". Juntamente com o ácido glutâmico do kombu e o ácido inosínico dos flocos de bonito seco, são os três principais componentes do umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 doses de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 doses de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 doses de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"miso-rouge-aka-nakamo-lyophilise-de-nagano","title":"Miso vermelho aka nakamo liofilizado de Nagano","description":"\u003cp\u003eO miso é uma pasta fermentada tradicional, elaborada a partir de grãos de soja cozidos, sal e o fermento *Aspergillus oryzae*. Rico em sabores e em história, encarna todo o saber-fazer da fermentação japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponível em numerosas variantes à base de cevada, arroz ou leguminosas, o miso distingue-se pelos seus ingredientes, cor e perfil aromático: suave, ligeiramente salgado ou mais intenso. A sua tonalidade, do branco ao castanho escuro, revela a duração da fermentação e a intensidade dos seus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuanto mais tempo um miso fermenta, mais desenvolve uma cor profunda e notas gustativas ricas, evocando por vezes o chocolate, os frutos secos ou aromas tostados. Em contrapartida, os misos claros oferecem um sabor mais suave e delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdadeiro concentrado de nutrientes, o miso é reconhecido há séculos pelos seus benefícios. Resultante de um processo de fermentação natural, é rico em compostos benéficos, tornando-o um aliado precioso para uma alimentação saudável, autêntica e saborosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111435489613,"sku":"NISYMJ003-S","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111435522381,"sku":"NISYMJ003-XL","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ003-z.jpg?v=1783503888"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Caldo kinoko dashi","description":"\u003cp\u003eDescubra uma sinfonia de sabores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O shiitake, cogumelo saboroso e carnudo, traz notas umami ricas e complexas ao dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O maitake (políporo em tufos), conhecido pelo seu sabor suave e delicado, acrescenta um toque de subtileza ao caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Hiratake (pleurotus eringii), com a sua textura firme e sabor pronunciado, confere uma profundidade única ao dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenefícios para a saúde:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rica em fibras, a pleurotus eringii Hiratake favorece a digestão e contribui para uma melhor saúde intestinal. Contém também vitaminas D e minerais essenciais para ossos fortes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O políporo em tufos Maitake é reconhecido pela sua capacidade de estimular o metabolismo e apoiar a perda de peso. É também rico em niacina, um nutriente importante para a saúde cardiovascular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O Shiitake é uma excelente fonte de vitaminas B e de cobre, que desempenham um papel crucial na produção de energia e na função imunitária. O Dashi de cogumelos kinoko é uma excelente forma de adicionar um sabor rico a pratos vegetarianos, oferecendo uma alternativa saborosa ao caldo de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 doses 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 doses de 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 doses 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"miso-doubanjiang-lyophilise","title":"Miso Doubanjiang liofilizado","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO nosso artesão criou o seu miso à maneira do Doubanjiang com o objetivo de obter sabores ricos e concentrados em umami. Este miso é fermentado artesanalmente sem qualquer aditivo e combina as três palavras-chave que atraem a atenção: «saudável, seguro e natural».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAs suas características:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Contém uma quantidade bem equilibrada de nutrientes essenciais para a saúde sem utilizar aditivos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Como é fermentado naturalmente, possui um aroma rico e um sabor rico e profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e● Este miso, para maior praticidade, é aqui proposto liofilizado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEste miso doubanjiang liofilizado é um concentrado de sabores ricos: notas fermentadas intensas, pimenta e sal perfeitamente equilibrados, toques frutados. Este pó será perfeito para recheios de gyoza, marinadas, maioneses, manteiga, ganaches, uma manteiga montada apimentada… Tal qual, irá realçar os mariscos, os tártaros de carne ou de peixe, os peixes grelhados, o polvo grelhado, a lula na plancha, as asas de frango…\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111464554829,"sku":"NISYMJ004-S","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111464587597,"sku":"NISYMJ004-XL","price":42.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ004-z.webp?v=1785767255"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/yamajirushi-jyozo-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}