{"title":"Umami-so","description":"","products":[{"product_id":"melange-umami-so-ail-et-herbes-aromatiques","title":"Mistura Umami-so alho e ervas aromáticas","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes e sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Umami-so é rico em ácido glutâmico, em ácido inosínico, e permite revelar os sabores dos molhos cremosos, dos crudités (tomate, pepino), das carnes grelhadas (frango, vaca, porco, pato) e dos caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas \u003c\/strong\u003e: esta mistura gourmet, com notas pronunciadas de alho e ervas aromáticas, é recomendada para grelhados de carnes e peixes, camarões, lulas, sardinhas grelhadas, tártaros de carnes e peixes, carpaccios, queijos frescos de cabra…\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Saqueta de 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54111359697229,"sku":"NISHAY4","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saqueta de 100 g (3,53 oz)","offer_id":54111359729997,"sku":"NISHAY4-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY4-z.webp?v=1786955701"},{"product_id":"umami-so-yuzu-70g","title":"Umami-so yuzu - 70g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados umami em pó do mercado completamente naturais, confecionados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes, sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416844621,"sku":"NISHMPT7","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT7-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-sesame-70g","title":"Umami-so sésamo - 70g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados umami em pó do mercado completamente naturais, confecionados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corante, sem realçador de sabor, sem conservante, sem produto químico.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416877389,"sku":"NISHMPT6","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-curry-mix-90g","title":"Umami-so curry mix - 90g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados de umami em pó do mercado completamente naturais, preparados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes e sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417073997,"sku":"NISHMPT5","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ail-et-herbes-90g","title":"Umami-so alho e ervas - 90g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados umami em pó do mercado completamente naturais, confecionados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corante, sem realçador de sabor, sem conservante, sem produto químico.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417139533,"sku":"NISHMPT4","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ume-et-yuzu-90g","title":"Umami-so ume e yuzu - 90g","description":"\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes, sem produtos químicos.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste tempero utiliza-se à maneira do parmesão em pó que cada um pode adicionar ao seu prato. O Umami-so é rico em ácido glutâmico e em ácido inosínico, o que permite realçar os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r2je-title copilot-message-r2je\" aria-setsize=\"2\" aria-posinset=\"2\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r2je\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr2jc\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003ePara esta mistura, o yuzu de Miyazaki e a ameixa ume foram utilizados de forma a trazer notas muito frescas e ácidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs misturas Umami-so são os primeiros concentrados umami em pó do mercado, totalmente naturais, confecionados à base de miso de cevada, de soja e de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417172301,"sku":"NISHMPT3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"melange-umami-so-au-sesame","title":"Mistura Umami-so com sésamo","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eForam necessários cinco longos anos para que o nosso fabricante desenvolvesse este tempero em pó, verdadeiro concentrado de umami. Graças a um trabalho de pesquisa e aperfeiçoamento minucioso, oferece uma riqueza aromática excecional, mantendo-se simples de utilizar no dia a dia. Polvilhado sobre as suas preparações, revela e intensifica naturalmente os sabores dos seus pratos.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes e sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Umami-so é rico em ácido glutâmico, em ácido inosínico, e permite realçar os sabores dos molhos cremosos, dos legumes crus (tomate, pepino), das carnes grelhadas (frango, vaca, porco, pato) e dos caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNesta mistura, as notas de sésamo torrado estão muito presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111432999245,"sku":"NISHAY1-S","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg 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glutâmico, em ácido inosínico, e permite revelar os sabores dos molhos cremosos, dos legumes crus (tomate, pepino), das carnes grelhadas (frango, vaca, porco, pato), dos caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO yuzu de Miyazaki e a ameixa ume foram utilizados para realçar e perfumar esta mistura com notas muito frescas e aciduladas.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Saco de 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54111433654605,"sku":"NISHAY3","price":45.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saco de 100 g (3,53 oz)","offer_id":54111433687373,"sku":"NISHAY3-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY3-s.webp?v=1783714438"},{"product_id":"assaisonnement-umami-so-miso-d-orge-et-truffe","title":"Tempero Umami-so miso de cevada e trufa","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r334-title copilot-message-r334\" aria-setsize=\"10\" aria-posinset=\"10\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r334\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew 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seco, preservando na íntegra as suas qualidades gustativas. O miso de cevada é um condimento fermentado fabricado a partir de cevada, uma especificidade rara que o distingue dos outros tipos de miso. É produzido em Miyakonojo, na prefeitura de Miyazaki, uma região moldada pelas montanhas de Kirishima e pelas cascatas de Sekinoo, cujo ambiente contribui para o caráter único deste miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção de miso de cevada representa apenas cerca de 4% da produção total de miso no Japão. Elaborado segundo um método tradicional, desenvolve sabores complexos e aromas típicos da cevada, oferecendo uma profundidade gustativa notável.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrincipal inovação no processo de fabrico, o nosso artesão Hayakawa Shoyu Miso colocou no mercado o pó e os flocos de miso, que representam um salto qualitativo em relação à pasta de miso, pois conferem-lhe uma maior competitividade e uma maior versatilidade nas aplicações no seio da nova cultura alimentar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEste produto único é utilizado por numerosos pasteleiros e chocolateiros nipónicos como ingrediente secreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA associação do umami e da salinidade, que é diferente do simples sal, contribui suavemente para a doçura de forma saudável. É o tipo de produto recomendado para cozinhar em harmonia com o conjunto, privilegiando o equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eFicará surpreendido com a intensidade dos aromas e sabores de trufa branca e de trufa bianchetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO umami do miso é o ácido glutâmico, tendo por isso um efeito sinérgico com muitos produtos, como o tomate. O umami da carne é o ácido inosínico. Embora se trate de um tipo de aminoácido diferente do ácido glutâmico, tem um efeito sinérgico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDiz-se que o efeito sinérgico do ingrediente umami é uma multiplicação e não uma adição. Não há dúvida de que o sabor será melhorado simplesmente ao adicionar o pó de miso. O miso possui um umami rico que realça o caráter delicioso do creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAs enzimas contidas no miso estão vivas. As enzimas vivas permitem a fermentação e modificam o sabor e as cores. A Hayakawa Shoyu Miso conseguiu fabricar miso de cevada em pó e em flocos com enzimas vivas. Quando a fermentação é ligeira, o sabor doce é intenso e o flavor torna-se mais rico à medida que a fermentação avança. Pode assim apreciar as variações de doçura e de riqueza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Líquido","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/74.jpg?v=1781514918","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/umami-so.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}