{"title":"Soba","description":"","products":[{"product_id":"soba-oku-aizu-soba-200g","title":"Soba Oku-Aizu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo-sarraceno utilizado, «Aizu no Kaori», foi registado como nova variedade original da prefeitura de Fukushima em 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEntre as variedades indígenas que crescem há muito tempo em estado selvagem na cidade de Aizu Shimogo, famosa por Ouchijuku, o nosso artesão selecionou uma variedade de grãos pequenos, fáceis de moer e com um sabor e textura excelentes. Esta variedade pode ser qualificada como a «rainha das espécies indígenas», pois não foi selecionada artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA proporção de trigo-sarraceno nestas soba é generosa. Estas soba são reputadas nos restaurantes locais, muito exigentes. A farinha de trigo Yukichikara utilizada em associação com o trigo-sarraceno é produzida localmente. As soba são cortadas em fatias finas e irregulares elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVai apreciar a textura suave e cremosa e a crocância única destas soba, sem esquecer o sabor original característico do trigo-sarraceno.\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980967829837,"sku":"NISBSO4","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO4-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo sarraceno. As soba são massas fabricadas, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko). Estas massas estão entre as mais conhecidas e apreciadas no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAs mais raras são fabricadas 100% a partir de farinha de trigo sarraceno. O trigo sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias ou quentes. A maior parte do trigo sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura das massas, que devem ser firmes, « al dente ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa. É por isso que as comem sempre na noite de Ano Novo. As soba degustam-se quentes ou frias com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-izumo-jyuwari-farine-compete-de-sarrasin","title":"Soba Izumo Jyuwari (farinha integral de trigo-sarraceno) - 200g","description":"\u003cp\u003eA casa Honda Shoten, Prefeitura de Shimane, distingue-se pelo seu processo de esterilização a vapor após a confeção das soba, permitindo assim uma conservação prolongada à temperatura ambiente. As soba consomem-se geralmente no próprio dia ou no dia seguinte à sua confeção, pois os processos de produção tradicionais não permitem uma conservação prolongada.\u003c\/p\u003e","brand":"HONDA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284920653,"sku":"NISHON5","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HON5-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"soba-ni-hachi-soba","title":"Soba ni Hachi soba - 200g","description":"\u003cp\u003eA elevada proporção de trigo-sarraceno (mais de 80,00%) confere a estes soba excecionais uma textura suave e ligeiramente crocante. Recomendamos degustá-los frios.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353733453,"sku":"NISBS02","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS02-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"soba-oku-aizu-yam-soba","title":"Soba Oku Aizu Yam SOBA - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eEsta região montanhosa, reconhecida pela qualidade do seu terroir e pela pureza do seu ambiente, oferece condições ideais para o cultivo do trigo sarraceno. As massas desenvolvem assim aromas autênticos, ricos e delicadamente tostados, característicos dos melhores soba japoneses.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA farinha de inhame yamaimo (dioscorea japonica) associada à farinha de trigo sarraceno confere a estes excepcionais soba Oku Aizu Yama uma textura lisa e ligeiramente crocante. Estes soba são fabricados de forma totalmente artesanal, um a um, à mão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353995597,"sku":"NISBS01","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS01-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"sesame-soba-300g","title":"Sesame soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo sarraceno. As soba são noodles fabricadas, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko). Estas noodles estão entre as mais conhecidas e apreciadas no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAs mais raras são fabricadas 100% a partir de farinha de trigo sarraceno. O trigo sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias ou quentes. A maior parte do trigo sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs japoneses são muito exigentes quanto à textura das noodles, que devem ser firmes, \"al dente\". Os japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉ por isso que os japoneses comem sempre soba na noite de Ano Novo. As soba podem ser degustadas quentes ou frias com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretonne.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383519565,"sku":"NISMNK009","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK009-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-kitawasa-naga-long-extra-epais-180g","title":"Soba Kitawasa Naga longa extra grossa 180g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo-sarraceno. As soba são noodles fabricados, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko). Estes noodles estão entre os mais conhecidos e apreciados no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs mais raros são fabricados a 100% a partir de farinha de trigo-sarraceno. O trigo-sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessos como esparguete, as soba podem ser consumidas frias ou quentes. A maior parte do trigo-sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo-sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura dos noodles, que devem ser firmes, «al dente». Os japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉ por isso que as comem sempre na véspera de Ano Novo. As soba degustam-se quentes ou frias com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406981453,"sku":"NISMNK012","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK012-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo-sarraceno. As soba são noodles fabricados, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEstes noodles estão entre os mais conhecidos e apreciados no Japão. Os mais raros são fabricados a 100% a partir de farinha de trigo-sarraceno. O trigo-sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias (zaru) ou quentes (kake). A maior parte do trigo-sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo-sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura dos noodles, que devem ser firmes, «al dente». Os japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉ por isso que as comem sempre na véspera de Ano Novo. As soba degustam-se com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/107.jpg?v=1779717223","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/soba.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}