{"title":"Seleção do momento","description":"","products":[{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-a-la-sauce-soja","title":"Ramen vegan com caldo de molho de soja - 236g","description":"\u003cp\u003eOs râmen são indissociáveis da cultura culinária japonesa. Trata-se de um prato de noodles servidos num caldo elaborado à base de carnes e ossos (porco, frango, vaca…), de peixes, de mariscos ou de legumes, deliciosamente temperado com miso, molho de soja, ou mosto de soja, ou até sake kasu (borras de saké)… Os ingredientes que compõem qualquer bom râmen são a sopa, os noodles, o tare (mistura concentrada que dá o seu carácter e o seu sabor principal à tigela de râmen; os sabores mais comuns são o molho de soja shoyu, o miso, o potente tonkotsu proveniente de um caldo concentrado de ossos de porco, o shio confecionado à base de produtos do mar secos (peixes, crustáceos, algas…) e a guarnição (as mais comuns são os ovos, o chashu ou carne de porco marinada e assada, os menma ou rebentos de bambu marinados, os nori, o naruto (uma espécie de surimi firme).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980947153229,"sku":"NISKUR2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR2-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo sarraceno. As soba são massas fabricadas, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko). Estas massas estão entre as mais conhecidas e apreciadas no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAs mais raras são fabricadas 100% a partir de farinha de trigo sarraceno. O trigo sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias ou quentes. A maior parte do trigo sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura das massas, que devem ser firmes, « al dente ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa. É por isso que as comem sempre na noite de Ano Novo. As soba degustam-se quentes ou frias com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"udon-kitahonami-long-fin-250g","title":"Udon Kitahonami longo fino 250g","description":"\u003cp\u003eOs udon são macarrões japoneses espessos e macios, elaborados a partir de farinha de trigo, água e sal, tradicionalmente servidos num caldo dashi. Mais largos do que os soba, apresentam-se em formas redondas ou planas e estão entre os pratos mais populares do Japão.\u003cbr\u003eIntroduzidos da China no século VII, evoluíram para a sua forma atual no século XIV e são hoje amplamente consumidos, nomeadamente nas regiões de Kagawa, Osaka e Kyushu. Servidos em sopa ou com um molho, degustam-se tradicionalmente aspirando os macarrões, gesto que realça os sabores e permite arrefecê-los.\u003cbr\u003eApreciados durante todo o ano, os udon saboreiam-se quentes no inverno num caldo rico, ou frios no verão, acompanhados de legumes frescos e tempura. A sua textura generosa pede tigelas fundas, permitindo misturá-los facilmente e conservar o calor do caldo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980978544973,"sku":"NISMNK011","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK011-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Miso branco de Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g líquido","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"bonite-sechee-katsuobushi-de-yaizu-en-morceau","title":"Bonito seco Katsuobushi de Yaizu em pedaço","description":"\u003cp\u003eO katsuobushi tem vários subprodutos com nomes diferentes, dependendo das etapas e do grau do processo de elaboração. O bonito que foi fervido, fumado e seco é conhecido pelo nome de arabushi. Quando se raspa a superfície do arabushi e se apara para melhorar a sua forma, passa a chamar-se hadakabushi. Se depois se cultivar um bolor (fungo microscópico) no hadakabushi, duas ou mais vezes, chama-se-lhe karebushi. O termo geral que engloba todos estes produtos é katsuobushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/1-_Autenthique_Katsuobushi_de_Yaizu_-_2026.pdf?v=1787301319\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSaber mais\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SHINMARUSHO","offers":[{"title":"100-140 g líquido","offer_id":54111278989645,"sku":"NISKATS2","price":9.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"181-220 g líquido","offer_id":54111279022413,"sku":"NISKATSI","price":13.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"221-260 g líquido","offer_id":54111279055181,"sku":"NISKATS4","price":17.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"261-300 g líquido","offer_id":54111279087949,"sku":"NISKATS5","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"141-180 g líquido","offer_id":54111279120717,"sku":"NISKATS3","price":12.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATS1.webp?v=1786960037"},{"product_id":"yuzu-kosho-rouge-traditionnel","title":"Yuzu Kosho vermelho tradicional - 50g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUSHINO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285739853,"sku":"NISKUN2","price":6.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUN2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-sencha-bio","title":"Chá Sencha Biológico* - 100g","description":"\u003cp\u003eOs japoneses consomem-no diariamente, pois é muito refrescante. Caracteriza-se por notas vegetais e florais.\u003cbr\u003eO sabor é fresco com toques ligeiramente iodados.\u003cbr\u003eNo verão, pode consumi-lo gelado.\u003cbr\u003ePara as suas sobremesas, pode infundi-lo nas natas líquidas ligeiramente aquecidas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111287247181,"sku":"NISHAMU6","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-bio","title":"Molho de soja BIO*","description":"\u003cp\u003eO molho de soja BIO da Choko Shoyu é elaborado a partir de ingredientes rigorosamente selecionados, provenientes de uma agricultura biológica de alta qualidade, de forma a preservar toda a riqueza natural das matérias-primas. Ao contrário de muitos molhos de soja BIO industriais, frequentemente produzidos em ciclos curtos, este beneficia de uma maturação lenta de pelo menos 9 meses, permitindo uma fermentação aprofundada. Este longo tempo desenvolve uma complexidade aromática superior, uma textura mais redonda e um equilíbrio subtil entre doçura, umami e salinidade, assinatura de um saber-fazer autêntico e exigente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"210 ml líquido","offer_id":54111288820045,"sku":"NISCSH1","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml líquido","offer_id":54111288852813,"sku":"NISCSH2","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH1-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-miso","title":"Ramen vegan com caldo de miso - 260g","description":"\u003cp\u003eOs râmen são indissociáveis da cultura culinária japonesa. Trata-se de um prato de noodles servidos num caldo elaborado à base de carnes e ossos (porco, frango, vaca…), de peixes, de frutos do mar, ou de legumes, depois deliciosamente temperado com miso, molho de soja, ou mosto de soja, ou mesmo sake kasu (borras de saké)… Os ingredientes que compõem um bom râmen são a sopa, os noodles, o tare (mistura concentrada que dá o seu carácter, o seu sabor principal à tigela de râmen; os sabores mais comuns são o molho de soja shoyu, o miso, o potente tonkotsu proveniente de um caldo concentrado de ossos de porco, o shio confecionado à base de produtos do mar secos (peixes, crustáceos, algas…) e a guarnição (as mais comuns são os ovos, o chashu ou carne de porco marinada e assada, os menma ou rebentos de bambu marinados, os nori, o naruto (espécie de surimi firme).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354585421,"sku":"NISKUR1","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"riz-koshihikari-de-toyama-hakodate-beikoku","title":"Arroz Koshihikari de Toyama hakodate beikoku","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMuito popular em todo o Japão, o Koshihikari de Toyama distingue-se por um sabor delicado, ligeiramente mais adocicado do que o de muitas outras variedades japonesas. O seu equilíbrio entre maciez e consistência, aliado a um nível de aderência ideal, torna-o um arroz particularmente versátil.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111355830605,"sku":"NISHB2-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg líquido","offer_id":54111355863373,"sku":"NISHB1","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111355896141,"sku":"NISHB2","price":29.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB2-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"bol-a-soupe-miso-traditionnel-kikkou-kibori","title":"Tigela de sopa miso tradicional Kikkou Kibori","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e亀甲Kikkou alude à forma da carapaça de uma tartaruga, popular nos objetos lacados, pois a tartaruga é conhecida como um animal de bom augúrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKibori significa escultura em madeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs tigelas que lhe propomos são realizadas em resina ABS de alta qualidade, reproduzindo o aspeto das lacas tradicionais.\u003c\/p\u003e","brand":"KITAICHI SHIKKITTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111360090445,"sku":"NISKITSHI5","price":10.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITSHI5-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"bol-a-donburi-unagi-katsu-don-design-japanese-ume","title":"Taça para donburi (unagi, katsu-don), design Japanese Ume","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSerá também um excelente recipiente para a degustação de marisco, peixes cozidos a vapor ou em caldo…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA estética na cozinha tradicional japonesa sempre desempenhou um papel essencial, e a escolha da louça é tão importante quanto a dos ingredientes. Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca simples, os chefs japoneses utilizam pratos, tigelas, copos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e complementar a apresentação dos alimentos.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111360811341,"sku":"NISVICH74","price":12.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VICH74-s.webp?v=1782227309"},{"product_id":"riz-malte-rice-koji-de-marque-kyodori","title":"Arroz maltado \"rice koji\" da marca KYODORI - 700g","description":"\u003cp\u003eEste fungo microscópico liberta enzimas que fermentam o arroz ao decompor os seus hidratos de carbono (o amido é transformado em açúcares) e as suas proteínas. Tradicionalmente, a produção de koji de arroz requer que a cultura seja adicionada aos grãos cozidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs grãos são depois colocados em tabuleiros de madeira e deixados a fermentar num ambiente quente e húmido durante 48 horas ou mais, para permitir que o bolor se desenvolva em toda a sua superfície. Isto explica por que razão é considerado um malte ou fermento «iniciador» de primeira qualidade para a fermentação dos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que torna o koji tão especial é o facto de digerir os amidos e as proteínas, decompondo-os em açúcares e aminoácidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um ingrediente que desencadeia o processo de fermentação dos alimentos. O miso é fabricado misturando o koji de arroz com grãos de soja cozidos a vapor, aos quais se adicionam sal e água, provocando assim a fermentação dos feijões de soja e transformando o conjunto numa pasta espessa com notas doces e salgadas, saborosas, características do sabor umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO koji de arroz confere profundidade de sabor aos produtos e desenvolve o seu umami. O nosso koji de arroz seco permite-lhe fabricar o seu próprio shio koji (sal koji), este condimento rico em umami que conquista chefs e cozinheiros amadores há alguns anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ reconhecido por amaciar as fibras dos alimentos e intensificar o seu sabor umami.\u003c\/p\u003e","brand":"KANKYO SHUZOU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111364809037,"sku":"NISKOJK","price":14.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOJK-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"dashi-de-shiitake","title":"Dashi de shiitake - 360 ml","description":"\u003cp\u003eO dashi é muito compatível não só com a cozinha japonesa, mas também com a cozinha ocidental. Uma das características deste dashi é que não contém nenhum produto de origem animal. Adicionar uma pequenina quantidade de dashi dará profundidade aos seus pratos e torná-los-á ainda mais saborosos do que o habitual. Naturalmente, também é recomendável bebê-lo com água quente. Este caldo vegetariano é sem aditivos, sem corantes nem conservantes.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEHISA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111365005645,"sku":"NISTAKE3","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKE3-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","title":"Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eDistinguem-se por uma acidez marcada e corpo, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas fluidas no final de boca. Beneficia da produção de variedades de arroz específicas, de leveduras específicas do terroir e de uma água de grande qualidade, ingredientes essenciais ao fabrico dos sakés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferentes variedades de arroz, com qualidades e características adaptadas ao fabrico do saké, são em número de 4:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O arroz Tosa-Nishiki é recomendado para os junmai e os junmai ginjo para um resultado fluido em boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• A variedade Tosa-Urara é um arroz polivalente que oferece bons resultados para os junmai, junmai ginjo e junmai daiginjo. Confere profundidade em boca e acidez marcada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• O arroz Gin-no-Yume, variante do muito reputado Yamada-nishiki, é pobre em proteínas e adequado para a fermentação do saké junmai daiginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Por fim, o arroz Kaze-nakuro, com um grão de núcleo largo e pesado, oferece muita profundidade e impõe-se para os junmai e os junmai ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs sakés produzidos com estes arrozes distinguem-se por uma acidez marcada e corpo, com muito poucos defeitos aromáticos e belas notas fluidas no final de boca. Existem mais de 20 variedades de leveduras únicas desenvolvidas em Kochi, cada uma determinando a acidez, a doçura e os aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386566989,"sku":"NISTKG8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG8-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-hojicha-bio-en-poudre","title":"Chá hojicha Bio em pó","description":"\u003cp\u003eDisponível em 20 kg mediante pedido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContém também catequinas, polifenóis e vitaminas A, C e E. Este chá pode igualmente desenvolver um aroma amadeirado com notas doces (frutos vermelhos cristalizados) e perfumadas.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111386599757,"sku":"NISMAHP-S","price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111386632525,"sku":"NISMAHP-XL","price":119.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAHP-S-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Caldo Yakidashi katsuo Superior com bonito seco - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSÃO, DE QUALIDADE PROFISSIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSem corantes, sem aditivos, sem conservantes, sem intensificadores de sabor. Dashi com sabores aumentados em 20 %. A casa Seto Tekko coloca à sua disposição um caldo dashi de qualidade profissional. Poderá dosear os seus caldos dashi em função da intensidade e da utilização pretendidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUTRAS UTILIZAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar 2 saquetas após a infusão numa caçarola e misturar com 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (a gosto) e depois cozinhar em lume brando até à evaporação da água. Deve restar apenas um xarope espesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar numa caçarola 2 saquetas de caldo dashi após a infusão e depois adicionar 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas e por fim uma colher de sopa de mel. Aqui também, cozinhar em lume brando até à evaporação da água e obtenção de um xarope espesso. Estas 2 deliciosas misturas irão enriquecer as suas marinadas, legumes e arroz salteados…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eOs noodles Handa Somen são conhecidos pela sua «textura mais espessa». De acordo com as normas agrícolas japonesas (JAS), os noodles Handa Somen são classificados na categoria «hiyamugi» (noodles finos à base de trigo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, devido à longa tradição e à cultura dos noodles da região, que remonta à época de Edo, os noodles Handa Somen estão especialmente autorizados a usar a denominação «somen». É esta textura mais espessa que confere aos noodles Handa Somen a sua maciez tão particular e que os torna tão populares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão os noodles Handa Somen são mais espessos?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão os Handa Somen são mais espessos do que as outras variedades de somen finos? Uma das razões é que os barqueiros fabricavam somen para consumo próprio, e não para venda. Criaram noodles mais espessos para poupar tempo e para que os noodles fossem mais nutritivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi assim que os Handa Somen se tornaram mais espessos. Além disso, fatores como a tecnologia disponível na época e a qualidade da farinha de trigo também podem ter contribuído para esta diferença.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"porte-bonheur-engimono-feuille-rouge-d-erable-momiji","title":"Amuleto ENGIMONO folha vermelha de bordo momiji","description":"\u003cp\u003eA cor vermelha representa a energia, a confiança e a vitalidade na cultura japonesa e é frequentemente associada ao sol, à força vital ou \"Ki\" e à felicidade. As folhas vermelhas de um bordo japonês representam a força vital que circula em todos os seres vivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, a cor vermelha é considerada uma tonalidade espiritual e poderosa que afasta o mal e anuncia a sorte e a prosperidade. A estação do outono está associada ao abandono do antigo e à abertura a novos começos. Um bordo japonês com as suas folhas vermelhas no outono é uma imagem que reflete este simbolismo da mudança e da transformação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA natureza complexa e delicada das folhas vermelhas do bordo japonês representa o conhecimento, a perspicácia e o intelecto. As cores cambiantes do bordo japonês lembram às pessoas que devem aproveitar plenamente cada momento, pois a vida é impermanente. O amuleto contém aqui um fragmento de folha de ouro destinado a afastar o mal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuitíssimos japoneses possuem este tipo de amuleto na carteira, no porta-moedas ou na mala como um convite à boa sorte.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404753229,"sku":"NISPCO18","price":4.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PCO18-s.webp?v=1782200229"},{"product_id":"the-matcha-au-yuzu","title":"Chá Matcha com Yuzu - 40g","description":"\u003cp\u003eO chá verde é rico em elementos benéficos para o organismo: vitaminas E e C, fibras alimentares, ácido aminobutírico, beta-caroteno, flúor e catequinas.\u003cbr\u003eAs catequinas contribuem para regular a glicemia e a pressão arterial, para reduzir os triglicéridos e o colesterol, e para favorecer o trânsito intestinal.\u003cbr\u003eO seu teor em cafeína ajuda também a combater a sonolência, a reduzir a fadiga e a aliviar as enxaquecas.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408357709,"sku":"NISMFS2","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS2-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"livre-japon","title":"Livro Japão - edição francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformações técnicas\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eencadernado, jaspeado\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColeção\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eFora de coleção Mango Art de vivre\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData de publicação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31 out. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e312\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLargura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e23,2\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408521549,"sku":"NISLIV27","price":30.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV27-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"umami-so-curry-mix-90g","title":"Umami-so curry mix - 90g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados de umami em pó do mercado completamente naturais, preparados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes e sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417073997,"sku":"NISHMPT5","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ail-et-herbes-90g","title":"Umami-so alho e ervas - 90g","description":"\u003cp\u003eAs misturas umami-so são os primeiros concentrados umami em pó do mercado completamente naturais, confecionados à base de miso de cevada, soja e sal.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam necessários cinco longos anos ao nosso fabricante para finalizar este concentrado de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corante, sem realçador de sabor, sem conservante, sem produto químico.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417139533,"sku":"NISHMPT4","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen muito finos Kisaragi","description":"\u003cp\u003eOs fios divinos de Miwa são tecidos com uma firmeza e um sabor autênticos, tecendo um laço forte com a bela cultura culinária japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO especial «método de envelhecimento honkoshi» de Marukatsu Takada é um método que consiste em misturar dois tipos originais de farinha de trigo, depois estirar e torcer os somen várias vezes durante o processo de fabrico, e em seguida envelhecê-los completamente para obter uma textura suave e firme e um sabor agradável ao palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o processo de fabrico exclusivo de Marukatsu Takada. Os somen de Miwa são puxados à mão. O azeite é utilizado para evitar que a massa resseque. Este azeite é menos sensível à oxidação e permite desfrutar do aroma natural do trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO azeite é a chave para uma qualidade e um sabor constantes. Ao utilizar azeite virgem extra, é possível evitar a oxidação que ocorre durante o armazenamento prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um somen que conserva o sabor e o aroma recém-preparados. O «sal padrão Ako Salt» utilizado é fabricado a partir de água do mar 100% proveniente da cidade de Ako, prefeitura de Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"limonade-hata-ramune-authentique-saveur-melon-200-ml","title":"Limonada HATA RAMUNE autêntica sabor MELÃO 200 ml","description":"\u003cp\u003eÉ uma bebida especial que se bebe principalmente no verão e durante os festivais, verdadeiro símbolo da cultura japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-a bebida símbolo do verão\u003cbr\u003e-uma garrafa original\u003cbr\u003e-A 4 de maio de 1872 (5.º ano da era Meiji), um certo Katsugoro Chiba começou a fabricar e a vender ramune em Tóquio. Para comemorar este evento, o dia 4 de maio é agora o «Dia do Ramune» (existem várias teorias a este respeito).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eHistória do produto\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo final do shogunato Tokugawa (1853, 6.º ano da era Kaei), um navio negro comandado pelo almirante americano Perry fez escala em Uraga. Conta-se que Perry terá oferecido «ramune» (limonada gasosa) aos funcionários do shogunato de Edo durante as negociações a bordo.\u003cbr\u003eQuando o ramune foi aberto, emitiu um «bang», ao que o funcionário do shogunato exclamou: «Ora bem, será um novo tipo de espingarda?»\u003cbr\u003eNessa época, as garrafas de ramune tinham rolhas de cortiça; era portanto necessário guardá-las deitadas para evitar que as rolhas secassem. Além disso, tinham um fundo pontiagudo e eram chamadas «garrafas em forma de pepino»; a rolha de cortiça era presa com arame para que não saltasse sob o efeito da pressão do gás.\u003cbr\u003eO nome «ramune» seria um dialeto para designar esta limonada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003ePorque se usam bolas como rolhas?! \u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eAo contrário das outras bebidas gaseificadas, o ramune contém «bolas» que funcionam como rolhas.\u003cbr\u003eNuma época em que as tampas de rosca ou as cápsulas ainda não existiam, como acontece hoje, utilizavam-se originalmente rolhas de cortiça. Mais tarde, um inglês de nome Cod teve a ideia de usar bolas como rolhas.\u003cbr\u003eÉ a «garrafa Cod».\u003cbr\u003eConta-se que quando a patente da «garrafa Cod» expirou em 1888, um certo Tamakichi Tokunaga, em Osaka, fabricou a primeira garrafa de ramune no Japão a utilizar bolas como rolha.\u003c\/p\u003e","brand":"HATAKOSEN CO., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111472091469,"sku":"NISHAT005","price":1.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAT005.webp?v=1786977919"},{"product_id":"limonade-hata-ramune-authentique-saveur-lychee-200-ml","title":"Limonada HATA RAMUNE autêntica sabor LYCHEE 200 ml","description":"\u003cp\u003eÉ uma bebida especial que se bebe principalmente no verão e durante os festivais, verdadeiro símbolo da cultura japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-a bebida símbolo do verão\u003cbr\u003e-uma garrafa original\u003cbr\u003e-A 4 de maio de 1872 (5.º ano da era Meiji), um certo Katsugoro Chiba começou a fabricar e a vender ramune em Tóquio. Para comemorar este evento, o dia 4 de maio é agora o «Dia do Ramune» (existem várias teorias a este respeito).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eHistória do produto: \u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003eNo final do shogunato Tokugawa (1853, 6.º ano da era Kaei), um navio negro comandado pelo almirante americano Perry fez escala em Uraga. Conta-se que Perry terá oferecido «ramune» (limonada gasosa) aos funcionários do shogunato de Edo durante as negociações a bordo.\u003cbr\u003eQuando o ramune foi aberto, emitiu um «bang», ao que o funcionário do shogunato exclamou: «Ora bem, será um novo tipo de espingarda?»\u003cbr\u003eNessa época, as garrafas de ramune tinham rolhas de cortiça; era portanto necessário guardá-las deitadas para evitar que as rolhas secassem. Além disso, tinham um fundo pontiagudo e eram chamadas «garrafas em forma de pepino»; a rolha de cortiça era presa com arame para que não saltasse sob o efeito da pressão do gás.\u003cbr\u003eO nome «ramune» seria um dialeto para designar esta limonada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003ePorque se usam bolas como rolhas?!\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eAo contrário das outras bebidas gaseificadas, o ramune contém «bolas» que funcionam como rolhas.\u003cbr\u003eNuma época em que as tampas de rosca ou as cápsulas ainda não existiam, como acontece hoje, utilizavam-se originalmente rolhas de cortiça. Mais tarde, um inglês de nome Cod teve a ideia de usar bolas como rolhas.\u003cbr\u003eÉ a «garrafa Cod».\u003cbr\u003eConta-se que quando a patente da «garrafa Cod» expirou em 1888, um certo Tamakichi Tokunaga, em Osaka, fabricou a primeira garrafa de ramune no Japão a utilizar bolas como rolha.\u003c\/p\u003e","brand":"HATAKOSEN CO., LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111472157005,"sku":"NISHAT004","price":1.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAT004.webp?v=1786977918"},{"product_id":"limonade-hata-ramune-authentique-pack-de-6-x-200-ml","title":"Limonada HATA RAMUNE autêntica, pack de 6 x 200 ml","description":"\u003cp\u003eÉ uma bebida especial que se bebe sobretudo no verão e durante os festivais, verdadeiro símbolo da cultura japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-a bebida símbolo do verão\u003cbr\u003e-uma garrafa original\u003cbr\u003e-No dia 4 de maio de 1872 (5.º ano da era Meiji), um tal Katsugoro Chiba começou a fabricar e a vender ramune em Tóquio. 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