{"title":"Sansho","description":"","products":[{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Bagas de sansho asakura secas","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO sansho Asakura distingue-se pelas suas notas frescas de citrinos e pelo seu sabor refrescante. Mais rico em limoneno do que as outras variedades de sansho e reconhecido pelo seu elevado teor em polifenóis, desenvolve um aroma de citrinos mais marcado do que o Budou Sansho, com notas de verbena e capim-limão, bem como uma picância mais suave. Caracteriza-se pelas suas grandes bagas verde-vivo, enquanto o Budou Sansho produz cachos de bagas que lembram as uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua história remonta a mais de quatro séculos. É mencionado na história de personalidades maiores do Japão, como Hideyoshi Toyotomi, que incentivou o seu cultivo, e Ieyasu Tokugawa, que o utilizava como remédio. Surgida por mutação, esta variedade sem espinhos era outrora produzida em exclusividade e oferecida como presente de grande valor aos senhores feudais. É particularmente apreciada desde o período Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente utilizado na medicina japonesa, o sansho Asakura é reputado por favorecer a digestão, estimular o apetite e aliviar certos distúrbios gastrointestinais. É igualmente reconhecido pelas suas propriedades antissépticas, anti-inflamatórias graças ao hidroxi-alfa-sanshool, e antioxidantes. Constitui ainda uma fonte de vitaminas A e B, bem como de cálcio, potássio e magnésio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs bagas são colhidas antes da formação da semente, quando o seu sabor e a sua picância permanecem subtis, depois secas e tratadas de modo a preservar a sua cor, o seu aroma e as suas qualidades gustativas. Muito apreciado pelos chefs japoneses e internacionais, o sansho Asakura regista uma procura crescente no estrangeiro graças ao seu sabor único e memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g líquido","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg líquido","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Bagas de sansho asakura em conserva com sal 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDistingue-se pela sua riqueza em limoneno e polifenóis. O seu aroma, mais fresco do que o do Budou Sansho, revela notas cítricas, de verbena e de capim-limão, com um picante mais suave. Reconhece-se pelas suas grandes bagas verde-vivo, enquanto o Budou Sansho produz cachos que lembram as uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado há mais de quatro séculos, o sansho Asakura é mencionado na história japonesa, nomeadamente junto de Hideyoshi Toyotomi e de Ieyasu Tokugawa. Esta variedade sem espinhos, surgida por mutação, era outrora reservada à elite e considerada um presente de grande valor para os senhores feudais. É particularmente apreciada desde o período Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente utilizado na medicina japonesa, o sansho Asakura é reconhecido por favorecer a digestão, estimular o apetite e aliviar certos distúrbios gastrointestinais. É também reconhecido pelas suas propriedades antissépticas, anti-inflamatórias graças ao hidroxi-alfa-sanshool, e antioxidantes. Constitui ainda uma fonte de vitaminas A e B, bem como de cálcio, potássio e magnésio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa sua forma confitada em sal, revela um perfume cítrico próximo do yuzu e a sensação característica de formigueiro e dormência na língua. O seu sabor único e memorável torna-o num produto muito procurado por chefs japoneses e internacionais, cuja procura não cessa de crescer em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"baies-de-sansho-saumurees","title":"Bagas de sansho em salmoura","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNo Japão, existem muitos tipos diferentes de sansho. Apesar do seu nome, esta especiaria não pertence à família da pimenta, mas sim à das Rutáceas (citrinos). O Sansho é muito utilizado na farmacopeia no Japão desde os tempos antigos. É reconhecido pela sua riqueza em polifenóis, sanshool e shansho amid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO polifenol do Sansho tem um efeito antioxidante. No Japão é recomendado na prevenção do cancro, das doenças cardíacas e dos distúrbios de irrigação sanguínea do cérebro, sendo também reputado por melhorar a circulação do sangue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO Sanshool ativa os órgãos internos e melhora a digestão e, conhecido como queimador de gordura, é muito popular como suplemento dietético e emagrecedor. As nossas bagas de sansho pertencem à categoria sansho uva, pois crescem em cacho como as uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA colheita dos grãos verdes de sansho tem lugar em maio. Reconhecem-se pelo seu sabor frutado inimitável, uma saborosa combinação de capim-limão, limão e hortelã, com notas picantes muito apimentadas. Aqui, as bagas de sansho são inteiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesde a antiguidade, o sansho é utilizado como conservante natural para carnes e peixes, evitando maus odores e deterioração, e também como estimulante do apetite.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111437979981,"sku":"NISNAK18-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111438012749,"sku":"NISNAK18","price":139.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK18-z1.webp?v=1785921970"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/1_c68b9826-7aa7-433d-af43-6c55ae9107b2.jpg?v=1788863257","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/sansho.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}