{"title":"Pastelaria","description":"","products":[{"product_id":"flocons-de-sarrasin-torrefie","title":"Flocos de trigo-sarraceno torrado","description":"\u003cp\u003eO trigo-sarraceno da Nisshoku, ou soba em japonês, é 100% puro e cultivado em Sorachi, na ilha de Hokkaido.\u003cbr\u003eEste soba, proveniente da variedade «kitawase soba», é reconhecido como o melhor do Japão.\u003cbr\u003eO soba da Nisshoku provém de uma agricultura sustentável e sem utilização de pesticidas. Rico em albumina de qualidade, em vitamina B3, em rutosídeo…, é muito bem assimilado pelo organismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eO seu sabor e o seu aroma são inigualáveis. No Japão, o trigo-sarraceno é tradicionalmente descascado e moído, e serve como ingrediente principal na confeção das massas japonesas com o mesmo nome. No entanto, o farelo do trigo-sarraceno possui excelentes qualidades nutritivas.\u003cbr\u003eAs pétalas aqui propostas são simplesmente esmagadas e conservam, portanto, o seu farelo e todas as suas propriedades alimentares. Para descobrir o seu aroma excecional, aconselhamos que as prove tal como estão, naturais.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHOKU","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111285412173,"sku":"NISNI2-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111285444941,"sku":"NISNI2","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NI2-S-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Farinha de arroz para mochi e daifuku Shiratamako Gyuhi-ko","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g líquido","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"Farinha de trigo NIPPN para gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1kg","description":"\u003cp\u003eOs gyoza, originários da China, são hoje emblemáticos da cozinha japonesa. Trata-se de uma preparação do tipo ravioli, com massa fina recheada com uma bola de carne picada e legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recheio mais popular é composto por carne de porco picada, cebolinho, cebolinha, alho, couve, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo. O gyoza é cozinhado em duas etapas: a primeira consiste em cozinhar numa placa untada com óleo para o tornar crocante, depois adiciona-se água e tapa-se o conjunto para terminar a cozedura a vapor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO okonomiyaki é uma preparação cozinhada em placa ou frigideira, composta por massa de fritar e couve branca, guarnecida com finas fatias de barriga de porco ou frutos do mar (polvo, camarão), queijo, cebolinha… Uma versão propõe substituir a couve branca por massa. «Okonomi» significa «a gosto» e «yaki» traduz-se por «grelhado». Este prato é motivo de orgulho para os apreciadores gastronómicos nas cidades de Hiroshima e Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs tempuras, introduzidas no Japão no século XVI pelos Portugueses em Nagasaki, são geralmente frutos do mar ou pedaços de peixe e legumes levemente empanados e fritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA escolha da farinha que compõe o empanado é fundamental, pois o resultado deve ser fino e crocante. Os dorayaki são compostos tradicionalmente por pasta de feijão adocicada colocada entre dois pequenos bolinhos semelhantes a pancakes. Estes bolinhos devem apresentar uma textura leve, derretida, quase espumosa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"mochi-de-riz-8-pieces","title":"MOCHI DE ARROZ, 8 peças - 400g","description":"\u003cp\u003eO nosso artesão, a quinta Koyanagi, está situado na aldeia de Yanagisawa, Nakano-shi, prefeitura de Nagano. A cidade de Nakano é atravessada pelos rios Chikuma e Yomase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma zona composta por terraços fluviais e cones aluviais. O arroz cultivado nestas terras é particularmente reconhecido pela sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima desempenha um papel importante: as amplitudes de temperatura são significativas e as precipitações são reduzidas. Estes fatores influenciam a excelência do arroz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivo do arroz, nesta região, é muito antigo. Data do período Yayoi (300 a.C.-250 a.C.). Constitui uma das alavancas do setor agrícola local. O mochi proposto é elaborado 100% a partir de arroz \"Mochi Hikari\", especialmente dedicado ao fabrico dos mochi. Tem uma doçura surpreendente.\u003c\/p\u003e","brand":"KOYANAGI FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374377293,"sku":"NISKOY1","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOY1-z1.webp?v=1783427921"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Farinha de arroz glutinoso warabimochiko de Hokkaido","description":"\u003cp\u003eContribui para melhorar a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo substituir 10 a 30% da farinha de trigo em bolos e pão por esta farinha de arroz glutinoso, pode melhorar a textura. Impede eficazmente que a massa seque e confere-lhe uma consistência húmida e macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ superior à farinha de arroz comum. Em comparação com a farinha de arroz fabricada a partir de arroz não glutinoso, este produto oferece efeitos nitidamente melhores em termos de humidade e mastigabilidade. É recomendada para a confeção de confeitaria japonesa, para a qual permite obter uma massa glutinosa extremamente lisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta farinha tem uma textura em pó muito mais fina do que a farinha de trigo, o que a torna ideal para criar confeitaria delicada. Versátil, é adequada para uma vasta gama de aplicações, nomeadamente beignets, pão-de-ló, madeleines, pão e doces japoneses como o daifuku.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g líquido","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko (5 divisões)","description":"\u003cp\u003eÉ mais frequentemente utilizado em wagashi clássicos, como o sakura mochi e o tsubaki mochi, onde a textura do arroz é simultaneamente agradável a nível visual e gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domyyoji-ko é conhecido pela sua textura granulosa característica, que lhe confere uma consistência única, ideal para a confeção de doces japoneses autênticos. O Domyoji-ko deve o seu nome ao templo Dōmyōji, situado em Fujiidera, na prefeitura de Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg líquido","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Farinha de arroz não glutinoso especial massas J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eAs massas de arroz japonesas são simplesmente massas de todos os tipos fabricadas a partir de farinha de arroz em vez de farinha de trigo. São particularmente adequadas para pessoas intolerantes ao glúten...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesmo que as massas ocupem hoje um lugar importante na cozinha japonesa, elas não são originárias deste país. Foram importadas da China e introduzidas no Japão há pouco mais de 1200 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFáceis de preparar no dia a dia, acompanhadas de ingredientes variados, diz-se que os samurais as consumiam diariamente por volta do ano 1100. A sua popularidade conquistou o Japão na época Edo. As massas de arroz são de cor branca e têm um aspeto semitranslúcido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário das massas à base de trigo, as massas de arroz não contêm glúten. Embora ocupem hoje um lugar importante na cozinha japonesa, as massas de arroz são contemporâneas na cozinha japonesa. As massas de arroz estão presentes em muitos restaurantes, pois constituem uma alternativa sem glúten e são muito apreciadas pelas pessoas preocupadas com a sua saúde.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"monaka-rond-7013-mm-44g","title":"Monaka redondo 70*13 mm, 4,4 g","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Depois de cozinhar o arroz glutinoso a vapor e de o secar, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer grande habilidade e experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111387418957,"sku":"NISMONAKA04-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 pares","offer_id":54111387451725,"sku":"NISMONAKA04","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA04-z1.jpg?v=1783426180"},{"product_id":"monaka-rond-3-compartiments-719-mm","title":"Monaka redondo 3 compartimentos 71*9 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Depois de cozinhar o arroz glutinoso a vapor e de o secar, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer grande habilidade e experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111387484493,"sku":"NISMONAKA10-S","price":31.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 pares","offer_id":54111387517261,"sku":"NISMONAKA10","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA10-z1.jpg?v=1783426389"},{"product_id":"monaka-rond-karamatsu-58125-mm","title":"Monaka redondo karamatsu 58*12,5 mm","description":"\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Depois de cozinhar a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer um grande saber-fazer e uma vasta experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111387582797,"sku":"NISMONAKA11-S","price":34.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 pares","offer_id":54111387615565,"sku":"NISMONAKA11","price":270.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA11-z4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-forme-donut-8215-mm","title":"Monaka forma donut 82*15 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Depois de cozido a vapor e seco, o arroz glutinoso é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer um grande saber-fazer e uma vasta experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e estaladiça, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicado (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"27 pares","offer_id":54111387648333,"sku":"NISMONAKA27-S","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 pares","offer_id":54111387681101,"sku":"NISMONAKA27","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA27-z1.jpg?v=1783426752"},{"product_id":"monaka-rond-7814-mm","title":"Monaka redondo 78*14 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige grande conhecimento e muita experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no Ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 pares","offer_id":54111387713869,"sku":"NISMONAKA30-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 pares","offer_id":54111387746637,"sku":"NISMONAKA30","price":220.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA30-z1.jpg?v=1783410879"},{"product_id":"monaka-rond-7016-mm","title":"Monaka redondo 70*16 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige grande conhecimento e muita experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no Ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"45 pares","offer_id":54111387779405,"sku":"NISMONAKA36-S","price":29.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 pares","offer_id":54111387812173,"sku":"NISMONAKA36","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA36-z1.jpg?v=1783411899"},{"product_id":"monaka-forme-fleur-d-ume-57175-mm","title":"Monaka forma flor de ume 57*17,5 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozinhar a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige grande habilidade e experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior ao wafer conhecido no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicada (anko), mas também existem variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 pares","offer_id":54111387943245,"sku":"NISMONAKC17-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 pares","offer_id":54111387976013,"sku":"NISMONAKC17","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC17-z1_a2dcdfe1-8b35-4b51-b600-af1149632298.jpg?v=1783426585"},{"product_id":"monaka-forme-chataigne-5356-mm17-mm","title":"Monaka forma castanha 53*56 mm*17 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozinhar a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige grande habilidade e experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior ao wafer conhecido no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicada (anko), mas também existem variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111388008781,"sku":"NISMONAKC33-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850 pares","offer_id":54111388041549,"sku":"NISMONAKC33","price":371.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC33-z1.jpg?v=1783426905"},{"product_id":"monaka-sakura-5555125-mm","title":"Monaka sakura 55*55*12,5 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eO recheio é colocado entre duas cascas. A criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige um grande saber-fazer e muita experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha de wafer conhecida no ocidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou até gelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiz-se que o nome «monaka» tem origem num poema de Minamoto no Shitago, um poeta do período Heian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConta-se que, durante uma festa organizada na corte imperial para admirar a lua, os nobres presentes estabeleceram uma ligação entre a lua descrita nesse poema e os mochi brancos e redondos servidos durante o encontro. Terão então baptizado estas guloseimas «monaka no tsuki» (lua ao meio), combinando a imagem do poema com a aparência da confeitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImporta referir que em meados do período Edo (1603-1868), uma confeitaria chamada «monaka no tsuki» era vendida pela loja de senbei em Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, foi apenas na época Meiji (1868-1912) que foi inventado o processo de rechear os monaka e de lhes dar uma forma mais funcional ou decorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de então, estas pequenas cascas ganharam popularidade e são hoje consideradas no Japão uma obra de arte culinária, reconhecida pela riqueza das suas texturas (crocantes ou macias) e sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO monaka ocupa um lugar importante na cultura de pastelaria japonesa. O seu recheio e a sua forma evoluem geralmente em função das estações do ano ou das celebrações anuais.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111388336461,"sku":"NISMONAKC125-S","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 pares","offer_id":54111388369229,"sku":"NISMONAKC125","price":286.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC125-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Xarope Mitarashi dango com molho de soja picante e baunilha 200 ml","description":"\u003cp\u003eO Mitarashi dango é uma sobremesa ou petisco tradicional japonês apresentado em espetadas, semelhante ao mochi. Esta espetada é composta por três a cinco pequenas bolinhas redondas de arroz chamadas dango. A sua popularidade entre os gulosos e gourmets deve-se ao seu delicioso glacê de molho de soja adocicado.\u003cbr\u003eOs dango são tradicionalmente preparados combinando água e açúcar com dois tipos diferentes de farinha de arroz: a farinha de arroz não glutinoso joshinko e a farinha de arroz glutinoso shiratamako.\u003cbr\u003eO glacê Mitarashi é composto por amido, açúcar, água, mirin e molho de soja.\u003cbr\u003eAs bolinhas são primeiro cozidas em água a ferver, depois frequentemente grelhadas para lhes conferir um aspeto mais tostado, antes de serem cobertas com o molho. O conjunto forma deliciosas e macias bouchées cobertas com um glacê escuro e saboroso, ao mesmo tempo doce, salgado e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"rizfarine-farine-de-riz-pour-pain-et-patisserie-1-kg","title":"RIZFARINE - Farinha de arroz para pão e pastelaria 1 kg","description":"\u003cp\u003eA Rizfarine é amplamente utilizada na cozinha, nomeadamente como espessante para guisados e como massa para fritar pratos fritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que utilizar a Rizfarine?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* 100% arroz japonês não glutinoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* sem glúten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* absorve menos óleo do que a farinha de trigo e confere texturas estaladiças\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* facilita a conservação do pão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* textura única, macia, sedosa e húmida dos bolos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* O tamanho das partículas é duas vezes menor do que o da farinha de trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua finura, permite obter uma massa macia que se derrete na boca. É ideal para a confeção de pães, bolos, chiffons, biscoitos, tartes e canelés.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404294477,"sku":"NISRIFG","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RIFG-z.webp?v=1786968945"},{"product_id":"monaka-dorade-954814-mm-20-paires-droite-gauche","title":"Monaka dourada 95*48*14 mm, 20 pares (Direita + Esquerda)","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Depois de cozinhar a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige um grande saber-fazer e uma vasta experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicada (anko), mas também existem variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406915917,"sku":"NISMONAKC47RL-S","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC47RL-z-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-et-vanille-200-ml","title":"Xarope Mitarashi dango com molho de soja e baunilha 200 ml","description":"\u003cp\u003eNo Japão, a utilização do molho de soja em pastelaria, chocolates, gelados e outras guloseimas doces é comum. O molho de soja acrescenta umami e profundidade aos pratos salgados e doces de uma forma que o sal sozinho não consegue atingir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sal é essencial na pastelaria: realça os sabores, equilibra os ingredientes doces e influencia a textura. Permite que o molho de soja faça valer o seu caráter rico em umami e as suas notas aromáticas matizadas. O casamento do açúcar negro com o molho de soja salgado cria um delicioso contraste que persiste no palato. Este casamento não convencional acrescenta um toque sofisticado. O molho de soja é frequentemente utilizado em harmonia com o chocolate e o caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode também ser utilizado em sobremesas à base de fruta. Algumas gotas de molho de soja em saladas de frutas ricas e maduras podem realçar a sua doçura natural. O Mitarashi dango é uma sobremesa ou guloseima tradicional japonesa apresentada em espetos, semelhante ao mochi. Este espeto é composto por três a cinco pequenas bolinhas de arroz redondas chamadas dango. A sua popularidade entre os gourmands e gourmets deve-se ao seu delicioso glacê de molho de soja adocicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs dango são tradicionalmente preparados combinando água e açúcar com dois tipos diferentes de farinha de arroz: a farinha de arroz não glutinoso joshinko e a farinha de arroz glutinoso shiratamako. O glacê Mitarashi é composto de fécula, açúcar, água, mirin e molho de soja. As bolinhas são primeiro cozidas, depois frequentemente grelhadas para lhes dar um aspeto mais apetitoso, antes de serem cobertas com o molho. O conjunto forma deliciosas e macias bouchées cobertas com um glacê escuro e saboroso, ao mesmo tempo doce, salgado e apetitoso. O Mitarashi dango teria nascido na famosa casa de chá Kamo Mitarashi fundada em 1922 e situada no bairro Sakyō de Quioto, mesmo à entrada do Shimogamo Jinja, um sítio classificado como Património Mundial da UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA palavra «Mitarashi» teria sido inspirada pelas bolhas do lago Mitarashi, a água purificadora situada no exterior da entrada do santuário. Acredita-se que isso influenciou a forma das bolinhas, que se assemelham de facto a pequenas bolhas. Diz-se também que o Mitarashi dango se inspira no momento em que o imperador Go-Daigo, o 96.º imperador do Japão que reinou na década de 1300, visitou o Shimogamo Jinja e viu cinco bolhas aparecer enquanto purificava as mãos na água.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417958733,"sku":"NISGOTO19","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO19-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"pate-de-haricot-rouge-azuki-sucree-avec-morceaux-tsubuan","title":"Pasta de feijão vermelho Azuki doce com pedaços Tsubuan - 700g","description":"\u003cp\u003eA pasta de feijão vermelho Tsubuan do nosso artesão Yamasei é elaborada exclusivamente a partir de feijões azuki cultivados na ilha de Hokkaido. Os feijões vermelhos provêm de explorações agrícolas comprometidas com uma agricultura sustentável, onde a utilização de fertilizantes químicos é reduzida a mais de metade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário das outras pastas do mercado, o nosso Koshian não está saturado de açúcar.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421989197,"sku":"NISAY12B","price":9.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY12B-s.webp?v=1782466627"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-japonais","title":"Farinha de trigo sarraceno japonês","description":"\u003cp\u003eSabia que o trigo sarraceno japonês é um dos mais reputados do mercado?\u003cbr\u003eO trigo sarraceno de Naraya é 100% puro e é cultivado exclusivamente em Minami Aizu. Tal como o trigo sarraceno de Sorachi (Hokkaido), é reconhecido como um dos melhores do Japão e provém de uma agricultura sustentável.\u003cbr\u003eRico em albumina de qualidade, em vitamina B3 e em rutosídeo, é muito bem assimilado pelo organismo. O seu sabor e aroma são inigualáveis. No Japão, o trigo sarraceno, ou soba, é tradicionalmente descascado e moído, e serve como ingrediente principal na confeção das massas japonesas com o mesmo nome. O farelo do trigo sarraceno possui, no entanto, excelentes qualidades nutritivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=glEWatj71wBdvm63\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111431360845,"sku":"NISBS03","price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111431393613,"sku":"NISBS03-M","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO3-k-s.webp?v=1785924574"},{"product_id":"ecorce-de-yuzu-en-micro-paillettes","title":"Casca de yuzu em micro-flocos","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111432704333,"sku":"NISYZP-S","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111432737101,"sku":"NISYZP","price":540.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111432769869,"sku":"NISYZP-XXL","price":113.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111432802637,"sku":"NISYZP-M","price":57.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZP-s.webp?v=1782200714"},{"product_id":"poudre-de-charbon-vegetal-de-bambou","title":"Pó de carvão vegetal de bambu","description":"\u003cp\u003eApenas carvão de bambu altamente carbonizado, que transmite eletricidade, é utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nosso artesão tritura este carvão de bambu em pó mais fino do que a farinha de trigo, para uma granulometria média de 5 a 8 μm (micrómetro).\u003cbr\u003eO pó de carvão de bambu é sem sabor nem odor.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKESUMINOSATO","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111432900941,"sku":"NISTAMI1-S","price":8.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111432933709,"sku":"NISTAMI1","price":645.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111432966477,"sku":"NISTAMI1-XL","price":100.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAMI1-S-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"farine-joshinko-pour-mitarashi-dango-mochi-200g-et-1-kg","title":"Farinha Joshinko para mitarashi dango mochi - 200 g e 1 kg","description":"\u003cp\u003ePara ser preciso, a farinha de grão grosso é chamada «Nami Shinko» ou farinha comum, enquanto a de grão fino é chamada «Joshinko» ou farinha fina. Atualmente, a farinha Joshinko é geralmente fabricada com recurso a um moinho de cilindros ou a um moinho de alta velocidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs mitarashi dango são uma guloseima tradicional japonesa, também chamada wagashi, composta por 3 a 5 bolas de pasta de arroz (cozidas a vapor) espetadas num espeto e lacadas com um molho agridoce à base de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstão omnipresentes nas áreas de serviço das autoestradas ou nos locais turísticos. O mitarashi dango é mais pequeno do que os outros dango, geralmente do tamanho de uma mirabela, e é regado ou mergulhado num glacê doce à base de molho de soja e açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe isso significa que o exterior do dango terá um sabor doce e de soja, a própria bola tem um sabor mais subtil.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111442338125,"sku":"NISJOSH-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111442370893,"sku":"NISJOSH","price":12.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JOSH-S-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"poudre-de-pate-anko-de-haricot-blanc-shiroan","title":"Pó de pasta anko de feijão branco SHIROAN","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs feijões são descascados, cozidos em lume brando até ficarem macios, escorridos e depois reduzidos a puré antes de adicionar açúcar para adoçar a pasta. A pasta de feijão branco, ou shiroan, é principalmente utilizada como recheio para sobremesas doces e pastelaria nas cozinhas japonesa e do leste asiático.\u003cbr\u003eTem um sabor de feijão mais suave do que a pasta de feijão vermelho.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g líquido","offer_id":54111442436429,"sku":"NISHMS001-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111442469197,"sku":"NISHMS001-XL","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg líquido","offer_id":54111442501965,"sku":"NISHMS001","price":381.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS001.webp?v=1785921703"},{"product_id":"poudre-de-pate-anko-azukian","title":"Pó de pasta anko AZUKIAN","description":"\u003cp\u003eO anko azukian é um dos ingredientes essenciais dos wagashi. É uma sobremesa rica em nutrientes que contém fibras alimentares, folato, proteínas, vitaminas e minerais. O anko, ou pasta de feijão vermelho, é utilizado em sobremesas japonesas, chinesas e coreanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ preparada fervendo feijões azuki com açúcar e uma pitada de sal. Os japoneses utilizam esta pasta doce em muitas pastelarias tradicionais japonesas, tais como o Daifuku Mochi, o Dango, o Dorayaki, o Taiyaki, o Manju, o Zenzai e o Anpan.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g líquido","offer_id":54111442534733,"sku":"NISHMS002-S","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111442567501,"sku":"NISHMS002-XL","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg líquido","offer_id":54111442600269,"sku":"NISHMS002","price":507.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS002.webp?v=1785856305"},{"product_id":"monaka-rond-39105-mm","title":"Monaka redondo 39*10,5 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eOs monakas são delicadas confeitarias japonesas compostas por duas finas bolachas crocantes à base de arroz glutinoso, recheadas tradicionalmente com um creme suave de pasta de feijão vermelho adocicado. A sua textura única combina na perfeição o crocante leve da casca com a suavidade derretente do recheio, proporcionando uma degustação tão refinada quanto equilibrada. Apreciados pela sua elegância e subtileza, os monakas seduzem pelos seus sabores delicados e pela sua apresentação cuidada, inspirada na arte da confeitaria japonesa. Ideais à hora do chá, convidam a uma verdadeira viagem gastronómica entre tradição, autenticidade e refinamento.\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111472320845,"sku":"NISMONAKA01-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2400 pares","offer_id":54111472353613,"sku":"NISMONAKA01","price":841.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA01-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-chrysantheme-chiyogiku-6711-mm","title":"Monaka crisântemo Chiyogiku 67*11 mm","description":"\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer um grande saber-fazer e uma vasta experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo permite obter uma textura extremamente fina e estaladiça, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"55 pares","offer_id":54111472386381,"sku":"NISMONAKA13-S","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 pares","offer_id":54111472419149,"sku":"NISMONAKA13","price":237.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA13-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-assortiment-fleurs-4313-mm","title":"Monaka sortido flores 43*13 mm","description":"\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura requer um grande saber-fazer e uma vasta experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo permite obter uma textura extremamente fina e estaladiça, muito superior à bolacha wafer conhecida no ocidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111472451917,"sku":"NISMONAKA38-S","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1250 pares","offer_id":54111472484685,"sku":"NISMONAKA38","price":492.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA38-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-barette-rectangle-1542512-mm","title":"Monaka barrete retângulo 154*25*12 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"40\" aria-setsize=\"40\" aria-labelledby=\"copilot-message-r18j-title copilot-message-r18j\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-r18j\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idr18h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-message-type=\"Chat\" data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eO monaka é uma pastelaria tradicional japonesa composta por duas finas cascas crocantes à base de arroz glutinoso, geralmente recheadas com pasta de feijão vermelho adoçada. A sua fabricação exige um verdadeiro saber-fazer, nomeadamente durante a cozedura das cascas, que devem ser particularmente leves e delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua origem remonta à época Heian, estando o seu nome associado a uma referência poética que evoca a lua. Contudo, foi apenas na época Meiji que o monaka adquiriu a sua forma moderna, com cascas recheadas e decoradas, tornando-se uma das confeitarias mais emblemáticas do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciado pelo contraste entre o crocante da sua casca e a suavidade do seu recheio, o monaka apresenta-se hoje em inúmeras versões, à base de anko, pasta de castanha, feijão branco ou até gelado. A sua forma e os seus sabores evoluem frequentemente ao ritmo das estações e das tradições japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 pares","offer_id":54111472517453,"sku":"NISMONAKB23-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 pares","offer_id":54111472550221,"sku":"NISMONAKB23","price":186.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKB23-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-bille-363618-mm","title":"Monaka bola 36*36*18 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eO recheio é colocado entre duas cascas. A criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige um grande saber-fazer e muita experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha de wafer conhecida no ocidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiz-se que o nome « monaka » tem origem num poema de Minamoto no Shitago, um poeta do período Heian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConta-se que, durante uma festa organizada na corte imperial para admirar a lua, os nobres presentes estabeleceram uma ligação entre a lua descrita neste poema e os mochi brancos e redondos servidos na reunião. Terão então baptizado estas guloseimas de « monaka no tsuki » (lua ao meio), combinando a imagem do poema com a aparência da confeitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImporta referir que, em meados do período Edo (1603-1868), uma confeitaria chamada « monaka no tsuki » era vendida pela loja de senbei em Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, foi apenas na época Meiji (1868-1912) que foi inventado o processo de rechear os monaka e lhes dar uma forma mais funcional ou decorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir daí, estas pequenas cascas ganharam popularidade e são hoje consideradas no Japão como uma obra de arte culinária, reconhecida pela riqueza das suas texturas (crocantes ou macias) e sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO monaka ocupa um lugar importante na cultura pasteleira japonesa. O seu recheio e a sua forma evoluem geralmente em função das estações do ano ou das celebrações anuais.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"210 pares","offer_id":54111472746829,"sku":"NISMONAKC01-S","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2100 pares","offer_id":54111472779597,"sku":"NISMONAKC01","price":739.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC01-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-fleur-de-prunier-ume-5215-mm","title":"Monaka flor de ameixeira ume 52*15 mm","description":"\u003cp\u003eO recheio é colocado entre duas cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozinhar a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige grande perícia e experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e estaladiça, muito superior à bolacha wafer conhecida no Ocidente. Tradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adoçado (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"25 pares","offer_id":54111472812365,"sku":"NISMONAKC15-S","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 pares","offer_id":54111472845133,"sku":"NISMONAKC15","price":370.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC15-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-trefle-606010-mm","title":"Monaka trevo 60*60*10 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003eO recheio é colocado entre duas cascas. A criação da casca do monaka é uma etapa particularmente crucial. Após cozer a vapor e secar o arroz glutinoso, este é moído em pó e misturado com água e açúcar para formar uma massa. Esta massa é depois vertida em moldes e cozida a alta temperatura. O processo de cozedura exige um grande saber-fazer e muita experiência, pois o tempo e a temperatura devem ser controlados com precisão. Este processo permite obter uma textura extremamente fina e crocante, muito superior à bolacha de wafer conhecida no ocidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, o recheio é composto por pasta de feijão vermelho adocicada (anko), mas existem também variantes comuns à base de pasta de feijão branco, pasta de castanha ou mesmo gelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiz-se que o nome « monaka » tem origem num poema de Minamoto no Shitago, um poeta do período Heian.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 pares","offer_id":54111473041741,"sku":"NISMONAKC55-S","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 pares","offer_id":54111473074509,"sku":"NISMONAKC55","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC55-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/patisserie.webp?v=1786720532","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/pastelaria.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}