{"title":"Os indispensáveis","description":null,"products":[{"product_id":"riz-nanatsuboshi-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Arroz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku","description":"","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":53940277182797,"sku":"NISHB4-S","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg líquido","offer_id":54111432245581,"sku":"NISHB3","price":9.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111432278349,"sku":"NISHB4","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB4-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sanuki-udon-epais","title":"Sanuki Udon grossos - 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO nosso artesão, Sanuki Shisei, seleciona as farinhas de melhor qualidade.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePor esta razão, os noodles de Sanuki Shisei têm poucos resíduos minerais e o sabor original da farinha prevalece amplamente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOs métodos de fabrico dominados têm a sua importância: devido à utilização de grandes quantidades de água no fabrico (38 a 47% para o nosso artesão, enquanto as outras empresas utilizam entre 35 a 43%), torna-se fácil desenvolver o glúten interno da farinha.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIsto favorece uma superfície lisa dos udon fabricados, bem como um aspeto brilhante após a cozedura. A laminagem e o refinamento da massa favorecem um sabor mais pronunciado, uma viscosidade particular e uma textura lisa incomparáveis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA atividade do glúten na farinha de trigo torna-se mais ativa e a secagem a alta temperatura favorece uma maior doçura do trigo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SANUKI SHISEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980954558797,"sku":"NISSANU","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SANU-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"riz-fukkurinko-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Arroz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eApós a cozedura, os grãos apresentam um belo brilho e um nível de aderência equilibrado, muito apreciado na cozinha japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças ao seu baixo teor de amilose, este arroz oferece uma textura mais macia e mais pegajosa do que muitas outras variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHokkaido é uma famosa região produtora de arroz no Japão, onde se classifica entre as primeiras a nível nacional em termos de superfície plantada e volume de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSegundo os japoneses, é essencial que o arroz saboroso seja cheio, macio, suave e perfumado. A qualidade do arroz Fukkurinko foi reconhecida pelas organizações profissionais, recebendo a classificação máxima de \"Special A\" durante vários anos no ranking anual do arroz estabelecido pela Associação Japonesa de Inspeção de Cereais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs especialistas avaliam o arroz segundo seis aspetos: a aparência, o perfume\/aroma, o sabor, a aderência, a dureza e a nota global, e apenas os tipos de arroz que se destacam em todos estes aspetos obtêm a classificação \"Special A\".\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":53980963766605,"sku":"NISHB10-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg líquido","offer_id":54111434932557,"sku":"NISHB9","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111434965325,"sku":"NISHB10","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB10-S-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo sarraceno. As soba são massas fabricadas, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko). Estas massas estão entre as mais conhecidas e apreciadas no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAs mais raras são fabricadas 100% a partir de farinha de trigo sarraceno. O trigo sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias ou quentes. A maior parte do trigo sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura das massas, que devem ser firmes, « al dente ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa. É por isso que as comem sempre na noite de Ano Novo. As soba degustam-se quentes ou frias com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-tsuruume-yuzu","title":"Saké tsuruume yuzu","description":"","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"700 ml líquido","offer_id":53991124664653,"sku":"NISSH3","price":33.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L líquido","offer_id":53991160316237,"sku":"NISSH3XL","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Miso branco de Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g líquido","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"chapelure-panko-de-riz","title":"Panko de arroz","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÉ fabricado exclusivamente a partir de arroz japonês uruchi, uma variedade reconhecida pelas suas qualidades gustativas e pela sua textura adaptada à confeção de uma panagem leve e crocante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSem aditivos alimentares e sem gorduras adicionadas, oferece uma alternativa natural ao panko tradicional à base de trigo. A sua textura leve permite obter frituras particularmente crocantes e douradas, respeitando ao mesmo tempo as dietas sem glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEste panko reduz a absorção total de óleo em cerca de 40 % em comparação com outras panagens à base de trigo.\u003cbr\u003ePreserva a textura crocante da panagem panko mesmo após o arrefecimento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=JKczg-_VQBlNroDK\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UEMAN RYOSHOKU SEIFUNSHO","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111278432589,"sku":"NISURS2","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g líquido","offer_id":54111278465357,"sku":"NISURS1","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS1-s.webp?v=1782200456"},{"product_id":"miso-blanc-au-sel-daguni-okinawa","title":"Miso branco com sal de Aguni - Okinawa","description":"\u003cp\u003eO miso branco, também chamado shiro miso, é uma pasta mais suave e menos salgada. A sua fermentação curta, geralmente entre um e três meses, confere-lhe um sabor subtil e ligeiramente adocicado, acompanhado de uma cor clara. Este miso é ideal para pratos onde acrescenta um toque de sabor sem dominar os outros ingredientes. Este miso branco é o mais frequentemente recomendado para quem descobre este ingrediente.\u003c\/p\u003e","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278596429,"sku":"NISMKOC","price":3.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278629197,"sku":"NISMKO","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKOC-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"miso-de-campagne-nidan-jikomi-inaka","title":"Miso de campo Nidan Jikomi Inaka","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278661965,"sku":"NISMK3","price":2.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278694733,"sku":"NISMK8","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111278727501,"sku":"NISMK10","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK3-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz","title":"Óleo de farelo de arroz - 1,5kg","description":"\u003cp\u003eÉ muito popular nas cantinas escolares, onde é cada vez mais utilizado.\u003cbr\u003eO óleo de farelo de arroz, menos rico em acroleína, proporciona muito mais conforto na cozinha.\u003cbr\u003eA acroleína é uma substância química que faz parte da família dos aldeídos alfa insaturados. Forma-se a quente nas gorduras e nos óleos.\u003cbr\u003eO óleo de farelo de arroz produz esta substância em quantidade muito menor comparado com outros óleos vegetais. Na cozedura, não produz tanto cheiro a fritura como outros óleos.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284560205,"sku":"NIST1","price":15.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T1.webp?v=1786609844"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Trigo-sarraceno torrado Sobacha","description":"\u003cp\u003eO trigo-sarraceno, ou soba, em japonês, está muito presente na gastronomia nipónica, nomeadamente sob a forma de deliciosos e saborosos noodles.\u003cbr\u003eNa sua forma torrada, o trigo-sarraceno pode muito bem ser consumido em infusão. Infundido de forma intensa, o líquido obtido, de cor mogno, pode gelificar-se e combina perfeitamente com a lagostim ou a vieira.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Caldo Yakidashi superior com kombu e shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO kombu associado ao shiitake aumenta o sabor umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eO resultado é simplesmente notável: um caldo dashi de qualidade profissional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSÃO, DE QUALIDADE PROFISSIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSem corante, sem aditivo, sem conservante, sem realçador de sabor. Dashis com sabores aumentados em 20 %. A casa Seto Tekko coloca aqui à sua disposição um caldo dashi de qualidade profissional. Poderá dosear os seus caldos dashi em função da intensidade e da utilização pretendidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUTRAS UTILIZAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar 2 saquetas após a infusão numa panela e misturar com 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (a gosto) e depois cozinhar em lume brando até à evaporação da água. Deve restar apenas um xarope espesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar numa panela 2 saquetas de caldo dashi após a infusão e depois adicionar 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas e por fim uma colher de sopa de mel. Aqui também, cozinhar em lume brando até à evaporação da água e obtenção de um xarope espesso. Estas 2 deliciosas misturas irão complementar as suas marinadas, legumes e arroz salteados…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"groseilles-ou-raisins-de-mer-umibudo-de-okinawa","title":"Groselhas ou uvas-do-mar Umibudo de Okinawa - 100g","description":"\u003cp\u003eO umibudo (literalmente \"uva do mar\" em japonês) é uma espécie de alga verde em forma de cacho de uvas em miniatura. O que lhe propomos é cultivado e colhido numa água do mar muito rica em minerais, captada a 612 m de profundidade no oceano perto de Kumejima.\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S-SJFGnJnEc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAWAMAN SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285838157,"sku":"NISKAW1","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAW1-z.webp?v=1786609385"},{"product_id":"jus-de-yuzu","title":"Sumo de Yuzu","description":"","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"100 ml líquido","offer_id":54111286001997,"sku":"NISIF5","price":7.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 ml líquido","offer_id":54111286034765,"sku":"NISIF13","price":42.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF5-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"jus-de-yuzu-sauvage-mishoyuzu","title":"Sumo de Yuzu selvagem Mishoyuzu","description":"\u003cp\u003eO seu sumo é muito concentrado, muito mais consistente e menos ácido do que o do yuzu proveniente de uma árvore enxertada. O néctar que lhe propomos é 100 % natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eChirashi sushi com yuzu e sumo de yuzu selvagem Mishoyuzu de Kôchi\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eEste sumo é muito perfumado e concentrado, com uma bela acidez e notas frutadas e florais.\u003cbr\u003eO sumo de yuzu é chamado «Yunosu» em Kôchi...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eA receita em imagens\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5kzsULe2x0M\u0026t=12s\" target=\"_blank\"\u003eAQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarregue a receita\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/CHIRASHI-YUZU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"150 ml líquido","offer_id":54111286100301,"sku":"NISYZ2","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml líquido","offer_id":54111286133069,"sku":"NISYZ1","price":46.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"furikake-legumes-et-sesame","title":"Furikake de legumes e sésamo - 30g","description":"\u003cp\u003e70% de legumes na composição deste furikake\u003cbr\u003eUma mistura para polvilhar sobre o arroz, as saladas, as carnes, os ovos, as sopas, os legumes e crudités…Este furikake traz cores, sabores, crocância e textura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111289966925,"sku":"NISTAK7B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK7B-w-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"furikake-sesame-et-nori-de-ariake","title":"Furikake de sésamo e nori de Ariake - 50g","description":"\u003cp\u003eUma subtil mistura \"terra e mar\" para polvilhar sobre o arroz, as saladas, as carnes, os ovos, as sopas, os legumes e crudités para trazer cores, sabores, crocância e textura estaladiça.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111295471949,"sku":"NISTAK9B","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK9B.webp?v=1786609555"},{"product_id":"furikake-sesame-ume-sauce-soja","title":"FURIKAKE DE SÉSAMO, UME, MOLHO DE SOJA","description":"\u003cp\u003eOs furikake trazem cores, sabores, crocância e textura estaladiça. A escolha é considerável em todos os combini (mercearias «convenience store» abertas 24h\/24), mercearias e supermercados. No entanto, 99% destes furikake estão repletos de aditivos alimentares, corantes, conservantes e realçadores de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs sabores não são naturais, mas são terrivelmente apetecíveis. Desenvolvemos com a casa Takusei, Prefeitura de Aichi, uma gama de furikake natural, sem aditivos, corantes nem conservantes. O sésamo torrado está omnipresente. Trata-se do condimento preferido dos japoneses.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111299535181,"sku":"NISTAK12B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK12B-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-honwasabi","title":"Pasta de Hon'Wasabi","description":"\u003cp\u003eA nossa pasta de wasabi é muito mais potente, mais aromática e mais saborosa do que todas as outras pastas de wasabi presentes no mercado.\u003cbr\u003eA sua cor é natural, de um verde pálido típico da raiz ou dos caules do wasabi.\u003cbr\u003eEsta pasta é a que, no mercado, contém a maior proporção de wasabi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe height=\"320\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"320\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"42 g líq.","offer_id":54111332860237,"sku":"NISTV3","price":2.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líq.","offer_id":54111332893005,"sku":"NISTV4","price":38.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-honwasabi-premium","title":"Pasta de Hon'Wasabi premium - 42g","description":"\u003cp\u003eA pasta contém pequenos pedaços de caules e de raiz de wasabi. Esta pasta de wasabi é elaborada a partir do verdadeiro wasabi, raiz, caule e folha. A pasta é rica em fragmentos de caules que lhe conferem um lado saboroso e crocante.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111335907661,"sku":"NISTV6","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV6-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"soba-ni-hachi-soba","title":"Soba ni Hachi soba - 200g","description":"\u003cp\u003eA elevada proporção de trigo-sarraceno (mais de 80,00%) confere a estes soba excecionais uma textura suave e ligeiramente crocante. Recomendamos degustá-los frios.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353733453,"sku":"NISBS02","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS02-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"soba-oku-aizu-yam-soba","title":"Soba Oku Aizu Yam SOBA - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eEsta região montanhosa, reconhecida pela qualidade do seu terroir e pela pureza do seu ambiente, oferece condições ideais para o cultivo do trigo sarraceno. As massas desenvolvem assim aromas autênticos, ricos e delicadamente tostados, característicos dos melhores soba japoneses.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA farinha de inhame yamaimo (dioscorea japonica) associada à farinha de trigo sarraceno confere a estes excepcionais soba Oku Aizu Yama uma textura lisa e ligeiramente crocante. Estes soba são fabricados de forma totalmente artesanal, um a um, à mão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353995597,"sku":"NISBS01","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS01-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"riz-koshihikari-cultive-en-terrasses-joetsu-city-niigata-marque-kyodori","title":"Arroz Koshihikari cultivado em terraços Joetsu City - Niigata - Marca Kyodori -","description":"\u003cp\u003eEste arroz responde às exigências dos maiores mestres de sushi: pureza do grão, brilho, textura perfeita e redondeza em boca, com um sabor rico e delicadamente perfumado.\u003cbr\u003eIncomparável, o arroz japonês encarna a excelência. No Japão, esta revela-se plenamente na região de Niigata, reconhecida pelos seus terroirs de exceção.\u003cbr\u003eDistinguem-se dois modos de cultivo: em planície e em terraços, sendo estes últimos particularmente apreciados pelos puristas pela fineza e qualidade superior do grão.\u003c\/p\u003e","brand":"Kyodori","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111354028365,"sku":"NISRJS11-S","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111354061133,"sku":"NISRJS11","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RJS11-s.webp?v=1782894349"},{"product_id":"riz-koshihikari-de-toyama-hakodate-beikoku","title":"Arroz Koshihikari de Toyama hakodate beikoku","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMuito popular em todo o Japão, o Koshihikari de Toyama distingue-se por um sabor delicado, ligeiramente mais adocicado do que o de muitas outras variedades japonesas. O seu equilíbrio entre maciez e consistência, aliado a um nível de aderência ideal, torna-o um arroz particularmente versátil.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111355830605,"sku":"NISHB2-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg líquido","offer_id":54111355863373,"sku":"NISHB1","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111355896141,"sku":"NISHB2","price":29.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB2-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"riz-yumegokochi-dream-feeling-master-5-etoiles-bio-marque-wakai-noen","title":"Arroz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 estrelas BIO* - Marca Wakai Noen - 1,8kg","description":"\u003cp\u003eO Yumegokochi é um arroz japonês de exceção, particularmente exigente de cultivar, o que o torna uma variedade rara e preciosa com volumes de produção muito limitados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs seus grãos, mais generosos do que os do Koshihikari, oferecem uma experiência em boca única, ao mesmo tempo satisfatória e refinada. Distingue-se por uma doçura subtil, uma textura delicadamente pegajosa e uma mastigação elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdadeiro grand cru, o Yumegokochi dirige-se aos paladares exigentes em busca de sensação e exclusividade.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKAI NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358583117,"sku":"NISWNK4B","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WNK4B-s.webp?v=1782227557"},{"product_id":"lamelles-de-bambou-menma-pour-ramen","title":"Tiras de bambu Menma para ramen - 90g","description":"\u003cp\u003eOs menma são geralmente fabricados a partir de fatias de rebentos de bambu fermentados.\u003cbr\u003eOs rebentos de bambu utilizados para os menma são geralmente fermentados em lactato e secos antes de serem embalados e vendidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA preparação dos menma a partir de rebentos de bambu secos e fermentados começa por uma imersão em água, ou por vezes num caldo, até que os rebentos secos fiquem tenros.\u003c\/p\u003e","brand":"KANEKA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359435085,"sku":"NISSHT2","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHT2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"riz-de-variete-nikomaru-master-5-etoiles-bio-marque-wakai-noen","title":"Arroz da variedade Nikomaru - Master 5 estrelas BIO* - Marca Wakai Noen - 1,8 kg","description":"\u003cp\u003eO nariz e o palato são ricos: doçura, generosidade, sabores complexos e profundos.\u003cbr\u003eO umami é poderoso, o sabor pronunciado; a suavidade espalha-se pela boca a cada dentada.\u003cbr\u003eO grão é maior do que o Koshihikari e proporciona melhores sensações na degustação.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKAI NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361335629,"sku":"NISWNK2B","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WNK2B-s.webp?v=1782227556"},{"product_id":"sauce-soja-blanche-shiro-shoyu-tsubaki","title":"Molho de soja branco SHIRO SHOYU Tsubaki","description":"\u003cp\u003eEste molho de soja está sujeito a alterações de cor durante a cozedura (os aminoácidos, na presença dos açúcares naturais do molho de soja, escurecem a temperatura elevada) ou após abertura (o frasco, à medida que se vai esvaziando, contém mais oxigénio e provoca uma oxidação natural).\u003c\/p\u003e","brand":"NITTO JYOZO","offers":[{"title":"1800 ml","offer_id":54111362875725,"sku":"NISHM2SA","price":28.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360 ml líq.","offer_id":54111362908493,"sku":"NISHM1SA","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HM1SA-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"pate-de-wasabi-au-yuzu-kosho","title":"Pasta de wasabi com yuzu kosho - 28g","description":"\u003cp\u003eA nossa pasta de wasabi é muito mais potente, mais aromática e mais saborosa do que todas as outras pastas de wasabi presentes no mercado, que são, estas sim, confecionadas à base de rábano-silvestre. A sua cor é natural, de um verde pálido típico da raiz ou dos caules do wasabi.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111365628237,"sku":"NISTV9","price":2.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV9-Z-1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sauce-tonkatsu","title":"Molho tonkatsu - 200ml","description":"\u003cp\u003eO tonkatsu é uma fina fatia de lombo ou cachaço de porco, bem tenra, panada e frita até atingir uma perfeita crocância. A palavra Ton vem de \"porco\" e Katsu é a abreviatura de Katsuretsu, derivada da palavra inglesa \"cutlet\". O tonkatsu é sempre degustado com pelo menos couve branca recentemente ralada e o seu famoso molho tonkatsu, ácido, agridoce, com ricas notas apimentadas.\u003c\/p\u003e","brand":"POLESTAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111366938957,"sku":"NISPOLS2","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/POLS2-s.webp?v=1782829524"},{"product_id":"wakame-de-hokkaido-30g","title":"Wakame de Hokkaido 30g","description":"\u003cp\u003eNos últimos anos, a temperatura da água aumentou devido ao aquecimento climático, reduzindo continuamente o habitat adequado da alga Wakame e provocando uma diminuição significativa das colheitas.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373164877,"sku":"NISAMNS1","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS1-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"udon-noir-au-binchotan-250g","title":"Udon preto ao binchotan 250g","description":"\u003cp\u003eOs udon são macarrões japoneses espessos e macios, elaborados a partir de farinha de trigo, água e sal, e tradicionalmente servidos num caldo dashi. Apreciados pela sua textura generosa, mais larga do que a dos soba, apresentam-se em formas redondas ou planas e estão entre os pratos mais populares do Japão.\u003cbr\u003eIntroduzidos da China no século VII e adoptando a sua forma longa no século XIV, são hoje consumidos em todo o país, nomeadamente em Kagawa, Osaka e Kyushu. Servidos em sopa ou com um molho, degustam-se aspirando os macarrões, uma tradição que intensifica os sabores e facilita a sua apreciação.\u003cbr\u003eVersáteis e conviváveis, os udon saboreiam-se durante todo o ano: quentes num caldo rico no inverno, ou frios no verão com um caldo leve, acompanhados de legumes frescos ou de tempura, oferecendo assim uma experiência culinária ao mesmo tempo simples, reconfortante e refinada.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379390797,"sku":"NISMNK001","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO*","description":"\u003cp\u003eA fabricação é exclusivamente artesanal (são utilizados 1,8 kg de arroz para fazer 1,8 litros de mirin) e é feita com muito cuidado. O shochu utilizado (álcool destilado de arroz), rico em aroma, é também fabricado dentro da empresa para que se harmonize perfeitamente com o mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mirin é um condimento, tempero essencial da cozinha japonesa.\u003cbr\u003eÉ a essência da doçura e do umami do arroz, extraída pelo poder da cultura. O nosso produtor artesanal de Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, é uma empresa rara especializada na produção de mirin autêntico, estabelecida na região de Mikawa, Prefeitura de Aichi, conhecida pelo seu clima quente e pelas suas fontes de água de qualidade, o que a torna um terroir ideal para a confeção de um mirin de grande qualidade.\u003cbr\u003eA Sumiya utiliza, para a confeção do seu mirin, exclusivamente arroz \"glutinoso\" (arroz doce), levedura kôji e álcool de arroz destilado. A quase totalidade dos mirin no mercado contém álcool artificial e amido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos outros mirin do mercado, o hon mirin que lhe propomos tem uma maturação mínima de 12 meses (de um dia a algumas semanas para os outros mirin), e necessita de 1 kg de arroz para fabricar um litro de mirin (150 g a 300 g em média para os mirin vendidos no mercado).\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM3-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"ail-noir-de-aomori-ou-mie","title":"Alho negro de Aomori ou Mié","description":"\u003cp\u003eSob a ação de uma temperatura e de uma humidade controladas, confita em si mesmo, adquirindo uma textura suave, muito tenra, próxima da polpa do alperce seco e da ameixa seca, cujos sabores também se reencontram. Não passa por nenhum processo térmico e confita na sua casca. As suas qualidades nutritivas são preservadas.\u003c\/p\u003e","brand":"GENKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380406605,"sku":"NISAA2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AA2-w-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"copeaux-de-katsuobushi-hanakatsuo","title":"Flocos de Katsuobushi Hanakatsuo","description":"\u003cp\u003e«Katsuobushi» é o nome comum da bonita fumada e seca. O «katsuobushi» tem vários subprodutos com nomes diferentes, consoante as etapas e o grau do processo de elaboração. A bonita que foi cozida, fumada e seca é conhecida pelo nome de «arabushi». Quando se raspa a superfície do «arabushi» e se apara para melhorar a sua forma, chama-se então «hadakabushi». Se depois se cultivar um bolor (fungo microscópico) no «hadakabushi», duas vezes ou mais, chama-se «karebushi». O termo geral que engloba todos estes produtos é «katsuobushi».\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"40 g","offer_id":54111382864205,"sku":"NISWU003","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54111382896973,"sku":"NISWU001","price":44.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WU003-s.webp?v=1782227556"},{"product_id":"kitahonami-udon-240g","title":"Kitahonami Udon 240g","description":"\u003cp\u003eOs udon são massas japonesas espessas e macias, elaboradas a partir de farinha de trigo, água e sal, tradicionalmente servidas num caldo dashi. Mais largas do que as soba, apresentam-se em formas redondas ou planas e estão entre os pratos mais populares do Japão.\u003cbr\u003eIntroduzidas da China no século VII, evoluíram para a sua forma atual no século XIV e são hoje amplamente consumidas, nomeadamente nas regiões de Kagawa, Osaka e Kyushu. Servidas em sopa ou com um molho, degustam-se tradicionalmente aspirando as massas, gesto que realça os sabores e permite arrefecê-las.\u003cbr\u003eApreciadas durante todo o ano, os udon saboreiam-se quentes no inverno num caldo rico, ou frios no verão, acompanhados de legumes frescos e tempura. A sua textura generosa pede tigelas fundas, permitindo misturá-los facilmente e conservar o calor do caldo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383683405,"sku":"NISMNK007","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK007-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"adetsuya-udon-200g","title":"Adetsuya udon 200g","description":"\u003cp\u003eOs udon são massas japonesas espessas e macias, elaboradas a partir de farinha de trigo, água e sal, tradicionalmente servidas num caldo dashi. Mais largas do que as soba, apresentam-se em formas redondas ou planas e estão entre os pratos mais populares do Japão.\u003cbr\u003eIntroduzidas da China no século VII, evoluíram para a sua forma atual no século XIV e são hoje amplamente consumidas, nomeadamente nas regiões de Kagawa, Osaka e Kyushu. Servidas em sopa ou com um molho, degustam-se tradicionalmente aspirando as massas, gesto que realça os sabores e permite arrefecê-las.\u003cbr\u003eApreciadas durante todo o ano, os udon saboreiam-se quentes no inverno num caldo rico, ou frios no verão, acompanhados de legumes frescos e tempura. A sua textura generosa pede tigelas fundas, permitindo misturá-los facilmente e conservar o calor do caldo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383814477,"sku":"NISMNK006","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"bol-de-rincage-pour-le-riz-noir","title":"Tigela de lavagem para arroz preto","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua parte superior possui um coador que permite à água escorrer facilmente sem deixar cair os grãos de arroz no lava-loiça.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389122893,"sku":"NISZPR-N","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZPR-N-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Caldo Yakidashi katsuo Superior com bonito seco - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSÃO, DE QUALIDADE PROFISSIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSem corantes, sem aditivos, sem conservantes, sem intensificadores de sabor. Dashi com sabores aumentados em 20 %. A casa Seto Tekko coloca à sua disposição um caldo dashi de qualidade profissional. Poderá dosear os seus caldos dashi em função da intensidade e da utilização pretendidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUTRAS UTILIZAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar 2 saquetas após a infusão numa caçarola e misturar com 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (a gosto) e depois cozinhar em lume brando até à evaporação da água. Deve restar apenas um xarope espesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Também pode esvaziar numa caçarola 2 saquetas de caldo dashi após a infusão e depois adicionar 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas e por fim uma colher de sopa de mel. Aqui também, cozinhar em lume brando até à evaporação da água e obtenção de um xarope espesso. Estas 2 deliciosas misturas irão enriquecer as suas marinadas, legumes e arroz salteados…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Molho de soja shoyu Uzukuchi - 1L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eOs somen, finas massas emblemáticas do Japão, são elaborados a partir de farinha de trigo de sabor suave e delicado, associada a sal, sendo a qualidade mais procurada proveniente nomeadamente dos reputados terroirs de Hokkaido. A sua textura, ao mesmo tempo leve, elástica e delicadamente macia, torna-os num produto particularmente apreciado pela sua fineza e versatilidade.\u003cbr\u003eTradicionalmente consumidos frios na primavera e no verão, são servidos com um tsuyu aromático, um caldo à base de molho de soja, mirin e por vezes com toque de citrinos, acompanhados de condimentos como cebolinha, gengibre, wasabi ou sementes de sésamo. A sua preparação estival baseia-se numa cozedura rápida seguida de um choque térmico em água gelada, garantindo uma textura perfeita e uma sensação de frescura incomparável, frequentemente sublimada por um serviço sobre cama de gelo.\u003cbr\u003eNo inverno, os somen revelam outra faceta ao serem degustados quentes, em caldos ricos em umami, temperados com katsuobushi (bonito seco), ou salteados como acompanhamento de peixes, mariscos ou carnes grelhadas. Verdadeiros pilares da cozinha japonesa, encarnam ao mesmo tempo simplicidade, sazonalidade e elegância gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba é a tradução japonesa de trigo-sarraceno. As soba são noodles fabricados, de forma geral, a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno (soba-ko) e farinha de trigo (komugi-ko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEstes noodles estão entre os mais conhecidos e apreciados no Japão. Os mais raros são fabricados a 100% a partir de farinha de trigo-sarraceno. O trigo-sarraceno confere-lhes a sua cor escura típica, cinzento acastanhado. Tão espessas como esparguete, as soba podem ser consumidas frias (zaru) ou quentes (kake). A maior parte do trigo-sarraceno japonês provém de Hokkaido, a origem mais reputada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO trigo-sarraceno é naturalmente isento de glúten, rico em antioxidantes e revela-se benéfico para a gestão da glicemia. É rico em nutrientes benéficos para o coração, nomeadamente magnésio e fibras. Os japoneses são muito exigentes no que diz respeito à textura dos noodles, que devem ser firmes, «al dente». Os japoneses atribuem às soba o símbolo de uma vida longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÉ por isso que as comem sempre na véspera de Ano Novo. As soba degustam-se com um molho tsuyu, geralmente preparado a partir de dashi, mirin e molho de soja. As soba têm um sabor pronunciado que pode evocar a avelã ou a galette bretã.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"the-matcha-nature","title":"Chá Matcha simples - 40g","description":"\u003cp\u003eO chá verde contém uma grande quantidade de elementos benéficos para o organismo: vitamina E, vitamina C, fibras alimentares, ácido amino-butírico, beta-caroteno, flúor e catequina.\u003cbr\u003eA catequina ajuda a regular a glicemia e a pressão arterial, a reduzir os triglicéridos e o colesterol, e também a purificar o trânsito intestinal. Uma grande quantidade de cafeína também está presente, reconhecida por prevenir a sonolência, reduzir a fadiga e atuar contra as enxaquecas.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408423245,"sku":"NISMFS1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS1-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"cuillere-a-ramen-en-bambou","title":"Colher de ramen em bambu","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408488781,"sku":"NISLOO1","price":2.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LOO1-z-w.webp?v=1786607868"},{"product_id":"yuzu-kosho-vert-bio-200g","title":"Yuzu kosho verde Bio 200g","description":"\u003cp\u003eÉ rico em vitamina C, beta-caroteno e hesperidina, que têm fortes propriedades antioxidantes, e apresenta diversos benefícios para a saúde, tais como a prevenção de doenças e do envelhecimento, o alívio da fadiga e a melhoria da circulação sanguínea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs seus componentes aromáticos, como o limoneno, são reconhecidos por terem um excelente efeito relaxante.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412420941,"sku":"NISKNS23","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS23-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-haricot-rouge-azuki-sucree-avec-morceaux-tsubuan","title":"Pasta de feijão vermelho Azuki doce com pedaços Tsubuan - 700g","description":"\u003cp\u003eA pasta de feijão vermelho Tsubuan do nosso artesão Yamasei é elaborada exclusivamente a partir de feijões azuki cultivados na ilha de Hokkaido. Os feijões vermelhos provêm de explorações agrícolas comprometidas com uma agricultura sustentável, onde a utilização de fertilizantes químicos é reduzida a mais de metade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário das outras pastas do mercado, o nosso Koshian não está saturado de açúcar.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421989197,"sku":"NISAY12B","price":9.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY12B-s.webp?v=1782466627"},{"product_id":"bol-a-ramen-izayol","title":"Tigela de Râmen Izayol","description":"\u003cp\u003eOs Ramen:\u003cbr\u003eTrata-se de um prato de noodles servidos num caldo elaborado à base de carnes e ossos (porco, frango, vaca…) ou de peixes, mariscos ou legumes, deliciosamente temperado com miso ou molho de soja, ou ainda com mosto de soja, ou mesmo sake kasu (borra de saké).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOs ingredientes que compõem um bom râmen são a sopa, os noodles, o tare (mistura concentrada que confere o seu caráter e sabor principal à tigela de râmen; os sabores mais comuns são o molho de soja shoyu, o miso, o potente tonkotsu proveniente de um caldo concentrado de ossos de porco, o shio preparado à base de produtos do mar secos = peixes, crustáceos, algas…) e a guarnição (as mais comuns são os ovos, o chashu ou carne de porco marinada e assada, o menma ou rebentos de bambu marinados, o nori, o naruto = espécie de surimi firme).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOs râmen, embora de origem chinesa, surgiram no Japão no século XVII.\u003cbr\u003eHoje em dia são muito populares e o arquipélago conta com mais de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste mesmo um museu do râmen nas proximidades da estação de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eOs râmen são, na verdade, noodles chineses finos, cuja textura e apresentação podem variar de região para região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCada Prefeitura orgulha-se de ter a sua receita especial.\u003cbr\u003eKumamoto é conhecida pelos seus râmen à base de caldo e carne de porco, Kagoshima pelos seus râmen com kurobuta (porco preto local) e frango, Tóquio pelos seus shoyu râmen à base de porco, frango, legumes e flocos de bonito seco katsuobushi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425724749,"sku":"NIS6040103","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040103-s.webp?v=1782139039"},{"product_id":"puree-artisanale-de-yuzu-de-kochi-210g-ou-850g","title":"Puré artesanal de Yuzu de Kôchi","description":"\u003cp\u003eEste produto é completamente natural. O sabor é generoso, fresco, com um amargor ligeiro.\u003cbr\u003eA fruta domina e o açúcar mantém-se discreto. A textura é ligeiramente crocante.\u003cbr\u003eEste produto é perfeitamente adequado para chocolateiros, pasteleiros, cozinheiros, gelateiros, e pode ser utilizado como base ou como condimento.\u003cbr\u003ePode também, de forma simples, enriquecer uma boa torrada de pão… Uma delícia!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"210 g líquido","offer_id":54111426543949,"sku":"NISYTE3","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 g líquido","offer_id":54111426576717,"sku":"NISYTE2","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YTE3-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"curry-roux","title":"Caril japonês roux","description":"\u003cp\u003eO curry roux que lhe propomos é elaborado a partir de ingredientes cozinhados a baixa temperatura. Delicadamente perfumado com ingredientes selecionados, este curry roux desenvolve aromas subtis, frutados e intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Pwb1O1hbMck?si=GuUu8RJNdbuRIyx7\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAWHIA","offers":[{"title":"150 g líquido","offer_id":54111429263693,"sku":"NISTAA1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111429296461,"sku":"NISTAA2","price":28.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAA1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-a-cuisiner-king-jyozo-junmai","title":"Saké para cozinhar King Jyozo Junmai","description":"\u003cp\u003eEste saké é muito apreciado pelo seu umami e pela sua capacidade de revelar os sabores escondidos dos alimentos.\u003cbr\u003eÉ geralmente utilizado em complemento de molho de soja e de mirin.\u003cbr\u003eO rácio perfeito é uma dose de saké, 2 doses de molho de soja e 3 doses de mirin.\u003c\/p\u003e","brand":"KING BREWERY","offers":[{"title":"1 L líq.","offer_id":54111430672717,"sku":"NISKING1","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L líq.","offer_id":54111430705485,"sku":"NISKING2","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KING1-s.webp?v=1782198354"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Incontournables-soldes-ete_2026-carre-w.jpg?v=1788853130","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/os-indispensaveis.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}