{"title":"Novidades","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-miso-dorge-au-sesame","title":"Molho de miso de cevada com sésamo","description":"\u003cp\u003eO miso de cevada é um condimento fermentado fabricado a partir de cevada, uma singularidade que o diferencia dos outros produtos de miso e que tem muito a ver com a cidade onde se encontra sediado, Miyakonojyo, na prefeitura de Miyazaki, uma região fortemente influenciada pelas montanhas Kirishima e pelas cascatas Sekinoo, o que confere ao miso um sabor particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção de miso de cevada representa apenas 4 % do total do miso produzido no Japão. Fabricado segundo um método tradicional, este miso realça os sabores complexos e os aromas únicos da cevada. Este molho é muito apreciado pelos japoneses, reconhecidos por selecionar os melhores sésamos do mundo. Misturado com miso de cevada, mirin e outros ingredientes, oferece o aroma e a riqueza das sementes de sésamo num sabor à japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54165447016781,"sku":"NISHSMS2","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54165447049549,"sku":"NISHSMS1","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSMS2.webp?v=1782835853"},{"product_id":"bbq-konro-bq8t","title":"BBQ Konro BQ8T","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eNos churrasqueiros clássicos e frigideiras de cozinha, o ar que entra pela abertura aumenta e o ajuste da potência térmica do vento torna-se fraco. Para o churrasqueiro oblongo, mesmo que se reduza o carvão, a brasa mantém-se e a potência térmica continua ajustável.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas são constituídos por tijolos isolantes que foram aquecidos a 1000 °C. Isto melhora a sua durabilidade, o isolamento térmico e a resistência às intempéries, ao gelo e à humidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eA resistência mecânica do aço galvanizado é reforçada e as fugas de calor são minimizadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eComo a dilatação e a contração devidas ao calor são absorvidas na superfície da junta, o reforço das uniões metálicas é feito de forma eficaz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas são as melhores ferramentas existentes até hoje para cozinhar com fogo de lenha.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eOs churrasqueiros em terra de diatomáceas, Konro, têm uma ou várias aberturas na lateral. Estas aberturas protegem do calor e evitam a sua difusão em redor.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eA terra de diatomáceas acentua os infravermelhos durante a cozedura no churrasqueiro, o que influencia positivamente a maciez da carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KAGINUSHI KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447475533,"sku":"NISBBK2","price":478.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BBK2-s.webp?v=1782141434"},{"product_id":"umeshu-au-the-torrefie-hojicha-9","title":"Umeshu com chá torrado hojicha 9%","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;O chá é infundido no umeshu aplicando diversas técnicas para garantir que o aroma perfumado do Hojicha ressalte verdadeiramente. Quando verte o umeshu, um aroma perfumado de Houjicha eleva-se do copo. A doçura frutada e a acidez do Umeshu de base são perfeitamente preservadas, apresentando um equilíbrio surpreendentemente harmonioso com as notas de chá torrado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54165447508301,"sku":"NISKAIRU4","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54165447541069,"sku":"NISKAIRU5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU5.webp?v=1787673195"},{"product_id":"sushi-neta-box-en-bois-de-hinoki-avec-charnieres-taille-s","title":"Sushi Neta Box em madeira de hinoki com dobradiças, Tamanho S","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eDetalhes do kit de acessórios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e \u003cbr\u003e\n- Caixa: madeira de cipreste hinoki e abeto (dimensões externas: 365*365*115 mm, dimensões internas: 340*340*60 mm) \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Tampa: madeira de cipreste hinoki + acrílico transparente \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Placa de base: madeira de cipreste hinoki \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Os packs refrigerantes não estão incluídos. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Revestimento da madeira: revestimento polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaracterísticas do polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Conserva a textura natural do veio da madeira, como se não tivesse acabamento. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Reduz a deterioração do produto (descoloração, deformação, descascamento da tinta, penetração de água). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Odor a tinta mínimo e elevadas normas de segurança. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO revestimento polímero EX é um sistema de revestimento de alta qualidade. Reforça o interior da madeira graças a um primário altamente penetrante. Após lixagem, o «revestimento Super EX» é aplicado como camada de acabamento, criando assim um filme resistente e elástico. Este revestimento é fundamentalmente diferente dos revestimentos convencionais que apenas formam um filme à superfície da madeira. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・Especificações da embalagem: cada peça é embalada individualmente numa caixa de cartão (papel fino é inserido sob a base). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・A madeira de cipreste hinoki utilizada aqui não é folheado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO núcleo de madeira é reforçado pela aplicação de um primário hipertónico e recoberto com um fino revestimento polímero que impede a descoloração, o empenamento, as fissuras e a absorção de água, conservando ao mesmo tempo o veio da madeira como se não houvesse revestimento. O revestimento oferece uma grande segurança e efeitos antibacterianos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta caixa é inteiramente feita à mão a partir de materiais naturais. A cor e o tamanho podem diferir ligeiramente de uma caixa para outra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eImportante: não vai à máquina de lavar loiça nem ao micro-ondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApós a lavagem, secar bem a caixa para evitar qualquer deterioração.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447835981,"sku":"NISSNB2","price":261.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNB2-z1_d7ca0e3f-6de9-4f81-92ca-e700d02b40d9.webp?v=1782228192"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen com sésamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"umeshu-au-shiso-9","title":"Umeshu ao shiso 9%","description":"\u003cp\u003eA cor rosa alaranjada é magnífica e vibrante. O aroma é intenso. Descobrirá primeiro o aroma do shiso, muita frescura, acentos ácidos, um bouquet de ervas aromáticas, especiarias, muita complexidade, um nariz franco e floral, toques de rosa, de amora, de laranja amarga, de laranja sanguínea, de ameixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA boca é bem equilibrada e agradavelmente suave, com uma doçura bem equilibrada, shiso vermelho, hibisco, manjericão, ameixa, cereja, rebuçado de cereja, redondeza, ligeiramente salgada no início, preservando a frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA adição de um subtil toque salgado e de gengibre traz \"profundidade\" e \"prazer\" ao conjunto. Este produto supera com sucesso os obstáculos comuns do Shiso Umeshu, nomeadamente \"demasiado doce\", \"demasiado delicado\" ou \"monótono\".\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"720 ml líq.","offer_id":54165448753485,"sku":"NISKAIRU3","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml líquido","offer_id":54165448786253,"sku":"NISKAIRU6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU3.webp?v=1787673195"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie-300g","title":"Pasta de gergelim branco torrado 300g","description":"\u003cp\u003eNenhum óleo nem qualquer outro ingrediente nesta pasta de gergelim 100% pura e natural; basta misturá-la com a sua preparação para criar a sua nova receita.\u003cbr\u003e\nO seu sabor e gosto ricos são valorizados por uma técnica de fabrico original sem qualquer produto químico ou aditivo.\u003cbr\u003e\nApreciará as notas tostadas e de frutos secos que evocam o amendoim ou a avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de gergelim branco restitui uma doçura natural e sabores de avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de gergelim preto restitui doçura e subtil adstringência natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448851789,"sku":"NISKUPSB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSB-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-300g","title":"Pasta de sésamo negro torrado 300g","description":"\u003cp\u003eSem óleo nem qualquer outro ingrediente para esta pasta de sésamo 100% pura e natural, basta misturá-la com a sua preparação para criar a sua nova receita.\u003cbr\u003e\nO seu sabor e gosto ricos são valorizados por uma técnica de fabrico original sem qualquer produto químico nem aditivo.\u003cbr\u003e\nIrá apreciar as notas tostadas e de frutos secos que evocam o amendoim ou a avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de sésamo branco restitui uma doçura natural e sabores de avelã.\u003cbr\u003e\nA pasta de sésamo negro restitui doçura e subtil adstringência natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448950093,"sku":"NISKUPSN","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSN_6fd2b684-88e3-4f32-825b-43fd12de0294.jpg?v=1787913589"},{"product_id":"pate-de-lie-de-sake-daiginjo-en-300g","title":"Pasta de borras de saké Daiginjo em 300g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO termo «kasu» significa «borras» em japonês. De cor branca e textura pastosa, o sake kasu é o resíduo natural obtido após a prensagem do saké. Contém cerca de 8% de álcool e é reconhecido pela sua riqueza nutricional, bem como pelas suas numerosas qualidades culinárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente apreciado em marinadas, ajuda a amaciar carnes e peixes, a atenuar certos odores e a difundir os sabores até ao coração dos ingredientes. Graças à sua riqueza em umami e em compostos provenientes da fermentação, confere profundidade, suavidade e complexidade às preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão o sakekasu traz «umami»?\u003cbr\u003eO sake kasu é rico em aminoácidos e péptidos gerados durante o processo de fermentação do saké. Os componentes umami, nomeadamente o glutamato, conferem naturalmente corpo, profundidade e suavidade aos pratos. O umami não se limita a reforçar o sabor, também valoriza os sabores dos ingredientes e equilibra o conjunto do prato.\u003cbr\u003eAdicionado ao peixe ou à carne, realça a doçura e o sabor naturais dos ingredientes e melhora a harmonia dos sabores durante a cozedura ou a cozedura em água. Além disso, os péptidos provenientes da fermentação conferem profundidade aos pratos.\u003cbr\u003ePor outro lado, o sake kasu contém também álcool e ácidos orgânicos em quantidades ínfimas, que atenuam o odor do peixe e da carne. O álcool elimina os componentes odoríferos, os ácidos orgânicos equilibram o sabor e os componentes umami envolvem o conjunto, o que permite realçar ao máximo o sabor dos ingredientes.\u003cbr\u003eO sake kasu é um alimento fermentado muito apreciado que permite valorizar os ingredientes, como um «ator secundário desconhecido» que vem aperfeiçoar os pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfeito culinário: poder amaciante e poder de impregnação do sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutra característica particular é a sua capacidade de amaciar os ingredientes enquanto impregna o seu interior de sabor.\u003cbr\u003eAs enzimas, aminoácidos e ácidos orgânicos contidos no sake kasu atuam suavemente sobre as proteínas da carne e do peixe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449245005,"sku":"NISSNAK3","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK3-s.webp?v=1785932271"},{"product_id":"lie-de-sake-daiginjo-en-poudre-50g","title":"Borras de saké Daiginjo em pó 50g","description":"\u003cp\u003eO termo «kasu» significa «borras» em japonês. De cor branca e textura pastosa, o sake kasu é o resíduo natural obtido após a prensagem do saké. Contém cerca de 8% de álcool e é reconhecido pela sua riqueza nutricional, bem como pelas suas numerosas qualidades culinárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente apreciado em marinadas, ajuda a amaciar carnes e peixes, a atenuar certos odores e a difundir os sabores até ao coração dos ingredientes. Graças à sua riqueza em umami e em compostos provenientes da fermentação, confere profundidade, suavidade e complexidade às preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que razão o sakekasu traz «umami»?\u003cbr\u003eO sake kasu é rico em aminoácidos e péptidos gerados durante o processo de fermentação do saké. Os componentes umami, nomeadamente o glutamato, conferem naturalmente corpo, profundidade e suavidade aos pratos. O umami não se limita a reforçar o sabor, também valoriza os sabores dos ingredientes e equilibra o conjunto do prato.\u003cbr\u003eAdicionado ao peixe ou à carne, realça a doçura e o sabor naturais dos ingredientes e melhora a harmonia dos sabores durante a cozedura ou a cozedura em água. Além disso, os péptidos provenientes da fermentação conferem profundidade aos pratos.\u003cbr\u003ePor outro lado, o sake kasu contém também álcool e ácidos orgânicos em quantidades ínfimas, que atenuam o odor do peixe e da carne. O álcool elimina os componentes odoríferos, os ácidos orgânicos equilibram o sabor e os componentes umami envolvem o conjunto, o que permite realçar ao máximo o sabor dos ingredientes.\u003cbr\u003eO sake kasu é um alimento fermentado muito apreciado que permite valorizar os ingredientes, como um «ator secundário desconhecido» que vem aperfeiçoar os pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfeito culinário: poder amaciante e poder de impregnação do sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutra característica particular é a sua capacidade de amaciar os ingredientes enquanto impregna o seu interior de sabor.\u003cbr\u003eAs enzimas, aminoácidos e ácidos orgânicos contidos no sake kasu atuam suavemente sobre as proteínas da carne e do peixe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449310541,"sku":"NISSNAK4","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK4.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIOLÓGICO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOs Handa Sōmen são massas tradicionais originárias da região de Handa, na ilha de Shikoku, cuja história remontaria ao período Tenpō (1830-1844). O seu desenvolvimento foi favorecido pelas águas puras do rio Yoshino e pelo clima fresco da região, particularmente adaptados à sua fabricação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos sōmen clássicos, os Handa Sōmen distinguem-se pelo seu diâmetro mais espesso, que lhes confere uma textura simultaneamente macia, firme e rica em sabor. Esta particularidade teria origem nos barqueiros locais, que produziam originalmente estas massas para consumo próprio, de forma a serem mais consistentes e nutritivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs Handa Sōmen da Yachiyo Mengyo são fabricadas a partir de ingredientes de grande qualidade: trigo 100% Hokkaido, sal e óleo de arroz de origem japonesa. A utilização exclusiva de ingredientes nacionais, sem farinha fumigada, é particularmente rara no Japão e contribui para a reputação destas massas artesanais, apreciadas pela sua autenticidade e qualidade excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/cms\/EU_Organic.jpg\" alt=\"Produto proveniente de agricultura biológica\" width=\"165\" height=\"110\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduto proveniente de agricultura biológica, distribuição certificada por FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"panko-de-mais-et-riz-wa-panko-corn-mix-200g","title":"MISTURA DE MILHO WA PANKO","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste panko sem glúten é elaborado a partir de arroz japonês e sêmola de milho, sem aditivos, sem álcool, sem ingredientes de origem animal nem ácidos gordos trans. Mais leve e arejado do que pão ralado tradicional, oferece uma textura particularmente crocante e um delicado sabor a milho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersátil, acompanha tanto aves, peixes e legumes fritos como preparações mais criativas, nomeadamente frutas panadas ou panados com especiarias. A sua textura mantém-se estável e crocante, mesmo em receitas indulgentes associadas a chocolate ou corn flakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiderado uma alternativa moderna ao pão ralado clássico, este panko realça os sabores naturais dos ingredientes e combina particularmente bem com manteiga e molhos ocidentais, o que faz dele um ingrediente apreciado na cozinha de bistrô e gastronómica contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54571461345613,"sku":"NISURS3","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54571461378381,"sku":"NISURS4","price":19.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS3.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-150-ml","title":"Ponzu vegan Premium Kinbue 150 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO ponzu é um condimento japonês cujo nome poderá provir da palavra neerlandesa \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (ponche de citrinos) associada ao sufixo japonês \u003cem\u003esu\u003c\/em\u003e («vinagre»). Atualmente, designa geralmente um molho que combina molho de soja, citrinos, dashi e vinagre, oferecendo um equilíbrio único entre frescura, acidez, salinidade e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Yuzu Ponzu Vegan Premium Kinbue da Fueki Shoyu é elaborado a partir de um molho de soja saishikomi, obtido através de um processo de dupla fermentação que lhe confere maior profundidade aromática e uma textura mais aveludada. É enriquecido com um dashi delicado e sumo de yuzu de grande qualidade, proporcionando notas intensas de citrinos, uma bela frescura e uma acidez elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um ponzu refinado, rico em umami, simultaneamente equilibrado, complexo e particularmente adequado para realçar peixes, legumes, tofu ou preparações da cozinha japonesa e contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465087078733,"sku":"NISFUE20","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE20.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"rishiri-kombu-65g","title":"Kombu Rishiri 65 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNo Japão, a maior parte do kombu é colhida em Hokkaido, representando cerca de 90% da produção total. As águas do oceano Ártico glacial que derivam da Sibéria até Hokkaido são ricas em minerais e proporcionam um ambiente que produz kombu delicioso. O equipamento utilizado no Japão para secar as algas kombu ao sol cumpre as normas sanitárias mais exigentes, o que torna o kombu japonês particularmente popular em todo o mundo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombu de Rishiri é mais fino do que o ma-kombu e apresenta uma forma ligeiramente cuneiforme perto do caule. As folhas são castanho-escuro e duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombu de Rishiri é o rei dos kombu e o mais caro do Japão. É reconhecido pela sua textura fibrosa e dura, o que geralmente torna difícil a extração do seu umami; no entanto, quando aquecido lentamente a 60 °C (140 °F), produz um dashi muito puro e rico, de uma cor dourada límpida. É um ingrediente indispensável da cozinha kaiseki e shojin, e caracteriza-se por um sabor suave.\u003cbr\u003eO kombu de Rishiri é mais doce, mais salgado e mais duro do que o ma-kombu. O seu dashi é rico, saboroso e límpido.\u003cbr\u003eO Rishiri-Kombu é utilizado principalmente para preparar caldos e é particularmente apreciado nos pratos da cerimónia do chá em Quioto. A dureza das suas folhas impede que descore ou se deteriore quando ralado, o que o torna um ingrediente perfeito para o tororo-kombu de qualidade superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Kombu contém ácido glutâmico, um tipo de aminoácido com UMAMI. O UMAMI do ácido glutâmico pode ser intensificado pelo envelhecimento do Kombu e aumenta também de forma sinérgica quando combinado com o ácido inosínico presente no bonito seco. O Kombu é igualmente rico em fibras alimentares, cálcio e iodo. A sua natureza alcalina ajuda a manter o equilíbrio com os alimentos ácidos como a carne e o peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO primeiro dashi, denominado Ichiban dashi, é um caldo de umami quase puro. A sinergia entre o kombu e o katsuobushi produz e intensifica o sabor límpido do umami. Fabricado a partir dos melhores ingredientes, tem uma rica cor dourada e não apresenta qualquer adstringência, ao contrário do que acontece geralmente com os dashi fabricados a partir de outros ingredientes. O aroma límpido e subtil do ichiban dashi é ideal para preparar caldos claros.\u003cbr\u003eO dashi ichiban em si é delicioso, mas permite realçar o sabor de outros alimentos sem que os restantes ingredientes se sobreponham.\u003c\/p\u003e","brand":"UNENO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465115390285,"sku":"NISUN10S","price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/UN10S.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Molho de soja Jinzaemon afinado 3 anos em barril de madeira, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ confeccionada com grãos de soja inteiros provenientes da região local de Tango (Quioto), trigo japonês e sal marinho de Akō. O kōji é preparado a partir de grãos de soja inteiros cozidos a vapor sem pressão e trigo torrado, depois o molho fermenta e amadurece durante três anos em cubas de madeira.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta fermentação lenta e meticulosa faz nascer o sabor e o aroma originais, suaves e delicados, do molho de soja.\u003cbr\u003eNa Onojin, os artesãos utilizam tanto quanto possível ingredientes locais.\u003cbr\u003eA fermentação natural tradicional é um método de fabrico do molho de soja que permite uma fermentação lenta graças às variações naturais de temperatura ao longo das quatro estações, revelando assim o sabor e o aroma concentrado originais do molho.\u003cbr\u003eNo coração das quatro estações ricas de Tango, os nossos artesãos produzem o seu molho de soja com cuidado e meticulosidade, segundo métodos ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Molho de soja SAKE HISHIO com borras de saké de arroz vermelho, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSituada em Ine, aldeia costeira da prefeitura de Quioto conhecida pela pesca do seriola, a destilaria Mukai Shuzo desenvolveu um molho de soja especialmente concebido para acompanhar peixes gordos. Para enriquecer a sua profundidade aromática, combina um molho de soja Onojin de dupla fermentação com as borras do saké vermelho Ine Mankai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas borras, provenientes de um saké elaborado a partir de um antigo arroz vermelho cultivado localmente, conferem ao molho uma textura suave e aveludada, uma ligeira doçura frutada e uma subtil acidez que equilibram o intenso umami do molho de soja. Após uma longa maturação, o molho revela uma grande riqueza aromática, com delicadas notas de saké, uma bela redondeza e um notável comprimento em boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um condimento original e refinado, perfeitamente adaptado a sashimis, peixes gordos e outras preparações que requerem um molho de soja simultaneamente potente, elegante e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sirop-de-shiso-rouge-250g","title":"Xarope de shiso vermelho 250g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCultivado na prefeitura de Miyagi sem pesticidas nem adubos químicos, este shiso vermelho é colhido à mão no verão e depois seco segundo um processo patenteado que preserva e reforça as suas qualidades antioxidantes. Planta aromática da família das lamiáceas, como o manjericão ou a sálvia, é muito apreciado no Japão tanto pelos seus usos culinários como pelas suas virtudes tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO shiso vermelho desenvolve aromas originais que evocam o hibisco, a ginja, o manjericão, a melissa e as especiarias suaves. A sua cor vermelha intensa é acompanhada de uma riqueza natural em polifenóis, ómega-3 e ácido rosmarínico, um composto reconhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente consumido em infusão ou em sumo concentrado, o shiso vermelho é particularmente apreciado no Japão pelas suas qualidades digestivas, pela sua utilização com produtos do mar e pela sua reputação de planta que favorece o bem-estar geral e as defesas naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465314095437,"sku":"NISSNA4","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA4.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"umeshu-au-the-jasmin-9","title":"Umeshu com chá de jasmim 9%","description":"\u003cp\u003ePara este umeshu, os nossos artesãos utilizam folhas de chá de primeira qualidade, especialmente selecionadas pela sua intensidade aromática, enriquecidas por uma generosa infusão de flores de jasmim secas inteiras, de forma a revelar um bouquet natural e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA viagem começa pela acidez viva e fresca do ume, seguida da adstringência delicada e agradável característica do chá de jasmim de alta qualidade. Controlando meticulosamente a temperatura e o tempo de extração, obtém-se um final notavelmente vivo e limpo. Elaborada com orgulho sem aromas artificiais nem aditivos, esta licor baseia-se unicamente no poder dos ingredientes naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeja para uma noite de descanso ou um prazer bem merecido, deixe este abraço floral apaziguar os seus sentidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458330957,"sku":"NISKAIRU7","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54571458363725,"sku":"NISKAIRU8","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU7.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kokuto-cacao-9","title":"Umeshu kokuto \u0026 cacau 9%","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste licor de ameixa Ume (umeshu) com cacau combina a intensidade aromática de grãos de cacau de alta qualidade com a frescura acidulada da ameixa ume. Embora guloso e achocolatado, conserva a identidade de um verdadeiro umeshu, oferecendo um equilíbrio harmonioso entre riqueza, doçura e um final frutado persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua profundidade de sabor assenta nomeadamente na utilização de açúcar negro de Okinawa (kokutō), naturalmente rico em minerais, que confere redondeza e complexidade sem excesso de doçura. Os aromas de chocolate são obtidos pela infusão generosa de grãos de cacau malaios cuidadosamente selecionados, revelando notas intensas e elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458855245,"sku":"NISKAIRU9","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml","offer_id":54571458888013,"sku":"NISKAIRU10","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU9.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"extrait-naturel-de-shiso-rouge-130-ml","title":"Extrato natural de shiso vermelho 130 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ notável diluído (dosagem de 1 dose de extrato para 20 doses de líquido) em água fria com ou sem gás, em água quente à maneira de tisana ou para enriquecer sumos de legumes, sumos de fruta ou vinho, vinagres, cocktails…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO shiso vermelho (ou perilla) é uma planta aromática muito apreciada no Japão, tanto pelos seus usos culinários como pelas suas qualidades tradicionais em matéria de bem-estar. Originária do Sudeste Asiático e pertencente à mesma família que o manjericão, a sálvia ou o tomilho, distingue-se pela sua cor vermelha intensa e pelos seus aromas que evocam o hibisco, a ginja, o manjericão, a melissa, a pimenta e por vezes a canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularmente utilizado como acompanhamento de frutos do mar, o shiso vermelho é naturalmente rico em antioxidantes, em ómega-3 e em ácido rosmarínico, um polifenol reconhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciado sob a forma de folhas, infusões ou sumos concentrados, está tradicionalmente associado ao apoio da digestão, das vias respiratórias e do bem-estar geral, o que o torna uma das plantas mais emblemáticas da gastronomia e da herboristeria japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465920794957,"sku":"NISSNA5","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA5.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-dressing-a-lalgue-nori-200-ml","title":"Molho dressing de alga nori - 200 ml","description":"\u003cp\u003eEste molho vinagrete confere um novo sabor aos seus alimentos.\u003cbr\u003eColhido no mar, o nori tem um sabor naturalmente agridoce e é rico em vitaminas e minerais, sendo deliciosamente viciante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eA alga nori foi ligeiramente tostada no forno a baixa temperatura durante alguns minutos. \u003cbr\u003eO nori oferece inúmeros benefícios para a saúde: as algas são pobres em calorias, gorduras e açúcar, ao mesmo tempo que fornecem minerais essenciais e compostos vegetais. O nori é também uma boa fonte de ácidos gordos ómega-3, é rico em proteínas sob a forma de aminoácidos biodisponíveis e pode ajudar a regular a glicemia. Por fim, as folhas de nori constituem uma excelente fonte de fibras alimentares, que favorecem a digestão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TONE SOY SAUCE – MITSUWA SOY SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554881917261,"sku":"NISTOSB","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSB.webp?v=1783677142"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Decouvertes-soldes-juin_2026-carre.jpg?v=1788853038","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/novidades.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}