{"title":"MANZAIRAKU SAKE KURA","description":null,"products":[{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-12-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu 12 anos de idade - 750ml","description":"\u003cp\u003eEm termos de degustação, para este umeshu afinado durante 12 longos anos, descobrimos uma bebida com uma cor acastanhada e âmbar profunda. Os aromas de damasco maduro, couro, ameixas muito maduras dominam, seguidos de um complexo cortejo aromático que evoca o tabaco, o cacau, a baunilha e o mel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de paladar, estamos perante um verdadeiro Umeshu de degustação, que nos deixa descobrir uma boca ampla e redonda, uma ligeira adstringência, notas de ácer, de laranja amarga, de mel de castanheiro, de tâmara confitada, de uva passa de Corinto…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciamos esta maravilhosa acidez que faz salivar e um fabuloso equilíbrio entre o açúcar, o amargo e a acidez.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413535053,"sku":"NISKBS14","price":86.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS14-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-5-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu, 5 anos de idade - 720ml","description":"\u003cp\u003eA variedade Benisashi Ume, utilizada para a elaboração do Kaga Umeshu, é uma variedade de ume particularmente rara e procurada. Embora frequentemente chamada de «ameixa japonesa», o ume é na realidade, do ponto de vista botânico, mais próximo do damasco.\u003cbr\u003eCultivada exclusivamente na região de Kanazawa (prefeitura de Ishikawa) e na prefeitura vizinha de Fukui, a Benisashi Ume deve o seu nome à sua cor vermelha intensa e brilhante: «beni» significa vermelho e «sashi» brilho ou luminosidade. Naturalmente mais rica em aminoácidos do que as outras variedades de ume, desenvolve aromas mais suaves, uma textura particularmente macia e uma profunda riqueza umami.\u003cbr\u003eTambém utilizada para a confeção de umeboshi de alta gama, esta variedade é reconhecida como difícil de cultivar. A sua produção é limitada, nomeadamente porque os ramos só produzem frutos uma vez a cada três anos. Esta raridade, aliada às suas qualidades gustativas excecionais, faz da Benisashi Ume uma das variedades mais prestigiosas do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de degustação, para este umeshu afinado durante 5 longos anos, descobrimos uma bebida de cor mel e âmbar. Os aromas são muito complexos e intensos, um bouquet em torno de notas de nozes frescas, damasco confitado, frutos secos, uma componente oxidativa, delicadas notas de mirabelas muito maduras, com ligeiros acentos fumados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, apreciará uma acidez subtil muito agradável, sabores doces de frutas caramelizadas. O damasco confitado confirma-se, com ligeiras notas amadeiradas, amarores ténues muito elegantes, uma acidez agradável plena de frescura. Em suma, uma estrutura equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413567821,"sku":"NISKBS13","price":51.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS13-z2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu","title":"Manzairaku Kaga Umeshu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA variedade Benisashi Ume é utilizada para o Kaga Umeshu. Esta variedade particular só cresce na cidade de Kanazawa (prefeitura de Ishikawa) e na prefeitura vizinha de Fukui. \"Beni\" significa \"vermelho\" e \"sashi\" significa \"brilho\". O nome representa, portanto, a cor vermelha profunda e brilhante do Ume maduro. As Ume Benisashi contêm mais aminoácidos do que as outras espécies de Ume. Devido à proporção mais elevada de aminoácidos, a Benisashi Ume tem um aroma mais suave e um sabor macio e umami intenso. Esta variedade é igualmente utilizada para a confeção de ameixas umeboshi de alta qualidade. É difícil de cultivar e a sua colheita é inferior à das outras ume, pois os ramos só dão frutos uma vez a cada três anos. A variedade Benisashi é, portanto, muito rara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"180 ml líquido","offer_id":54111471501645,"sku":"NISKBS3","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml líquido","offer_id":54111471534413,"sku":"NISKBS2","price":13.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111471567181,"sku":"NISKBS1","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS1-z1-s.webp?v=1782198354"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/igefo_o_eauiiOae_uj.jpg?v=1788869579","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/manzairaku.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}