{"title":"Livros","description":"","products":[{"product_id":"ramen-pad-thai-et-cie-nouilles-a-toutes-les-sauces","title":"Ramen, pad thai e companhia: noodles com todos os molhos - edição francesa","description":"\u003cp\u003eAprenda a prepará-las em caldo, como os famosos Rāmen japoneses, mas também salteadas como no pad thaï, em molho ou frias.\u003cbr\u003ePara começar, constitua um armário de ingredientes «especial Ásia» com massas, molhos, condimentos e outros temperos que encontrará na maioria das vezes na secção exótica do supermercado ou em loja biológica, ou na sua mercearia japonesa Nishikidôri.\u003cbr\u003eAs 40 receitas aromáticas e muito acessíveis desta obra farão certamente viajar as suas papilas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiemi Okumoto é consultora em gastronomia japonesa. É especializada nas relações gastronómicas entre a França e o Japão e coloca a sua experiência ao serviço das empresas, dos chefs e dos particulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuelle Levesque é autora, estilista e fotógrafa. Inspiradora desta obra, dedicou-se com paixão em colaboração com Chiemi Okumoto a selecionar as melhores receitas e a torná-las muito acessíveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Título Padrão","offer_id":54111358615885,"sku":"NISLIV16","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV16-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"le-petit-tokaido-de-hiroshige","title":"O Pequeno Tokaido de Hiroshige - edição francesa","description":"\u003cp\u003eNa década de 1830, Hiroshige foi o autor de várias séries de gravuras ilustrando a célebre rota entre Tóquio e Quioto, que inspirou tantas cenas a poetas e romancistas japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReedição separada em estojo do álbum mais pequeno dedicado por Hiroshige a esta rota: uma reprodução em fac-símile que figurava na caixa Hiroshige. Na rota do Tokaido, ele próprio acompanhado de um álbum que mostra os outros tipos de estampas que tratam do mesmo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA obra é acompanhada de um livro escrito por Nelly Delay que explica a origem e a fortuna do tema de inspiração que esta rota representa, descrevendo todas as pranchas do álbum dedicadas a outras tantas estações desta célebre via de comunicação.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111372443981,"sku":"NISLIV17","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV17-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-japon","title":"Livro Japão - edição francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformações técnicas\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eencadernado, jaspeado\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColeção\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eFora de coleção Mango Art de vivre\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData de publicação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31 out. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e312\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLargura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e23,2\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408521549,"sku":"NISLIV27","price":30.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV27-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-izakaya","title":"Livro Izakaya - edição francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformações técnicas\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003ecartonado, lombada quadrada, verniz seletivo\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColeção\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eO Japão de Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData de publicação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e16 jan. 2026\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLargura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408554317,"sku":"NISLIV26","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV26-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"la-cuisine-des-animes","title":"A Cozinha dos animes - edição francesa","description":"\u003cp\u003eRicamente ilustradas com os seus personagens e o seu universo num estilo único, encontre as receitas de referência dos mangás, animés e filmes de animação do estúdio Ghibli, reunidas num só livro!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDos onigiris de salmão de A Viagem de Chihiro ao omurice de risotto de Food Wars!, passando pela sopa do pomar de Arrietty ou a tarte de cerejas de Barba Negra em One Piece...\u003cbr\u003ePratos mais ou menos...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408587085,"sku":"NISLIV24","price":18.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV24-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"donabe-marmites-et-curry-japonais","title":"Donabé, panelas e caril japonês - edição francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformações técnicas\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eCartonado, verniz, lombada quadrada\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColeção\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eO Japão de Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData de publicação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e21 fev. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginação\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLargura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408652621,"sku":"NISLIV25","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV25-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"ramen-soba-udon-et-autres-nouilles-japonaises","title":"Ramen, soba, udon e outros noodles japoneses - edição francesa","description":"\u003cp\u003ePrato incontornável da cozinha japonesa, as massas estão em grande! Podem ser preparadas de mil e uma formas: em salada, salteadas no wok, cozinhadas em lume brando, em caldo, crocantes, em sopa, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de todas as variedades de massa, descubra deliciosas receitas rápidas e fáceis de preparar.\u003cbr\u003eUma mistura única de fotos, ilustrações, receitas, anedotas e páginas culturais.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408685389,"sku":"NISLIV23","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV23-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"les-bases-de-la-cuisine-japonaise","title":"As bases da cozinha japonesa - edição francesa","description":"\u003cp\u003eUma obra indispensável reunindo as receitas incontornáveis (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, massas…), todas as bases, os molhos, condimentos, utensílios, técnicas…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma mistura única de fotografias, ilustrações, receitas, anedotas e páginas culturais. Mais do que um livro de cozinha, uma verdadeira imersão numa cultura fascinante. Para viajar, aprender e maravilhar-se enquanto cozinha!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408718157,"sku":"NISLIV22","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV22-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"sushi-onigiri-et-autres-riz-japonais","title":"Sushi, onigiri e outros arrozes japoneses - edição francesa","description":"\u003cp\u003eAprenda a preparar todas as variedades de sushi com técnicas passo a passo, informações sobre os ingredientes e utensílios, dicas, reportagens, destaques sobre os produtos... Para todos os fãs de sushi e do Japão! Por Laure Kié, a especialista da cozinha japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408750925,"sku":"NISLIV21","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV21-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"mochi-et-autres-patisseries-japonaises","title":"Mochi e outros doces japoneses - edição francesa","description":"\u003cp\u003eSe cada vez encontramos mais mochi na ementa dos restaurantes e no comércio, os daifuku, dorayaki, arpan e outras pastelarias à base de sésamo negro ou de matcha também têm os seus adeptos e são muito fáceis de confecionar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenda a realizar as melhores pastelarias japonesas graças a técnicas passo a passo, informações sobre os ingredientes e os utensílios, dicas, reportagens, destaques sobre os produtos...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara todos os fãs de pastelaria e do Japão! Por Laure Kié, a especialista da cozinha japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408881997,"sku":"NISLIV20","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV20-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"japon-veggie","title":"Japão Vegetariano - edição francesa","description":"\u003cp\u003eOs legumes, as algas, a soja e o tofu estão no centro desta culinária baseada no equilíbrio das cores, das cozeduras e dos sabores. Receitas, reportagens, informações, dicas, fotos, ilustrações…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma abordagem única, viva e exuberante, e uma verdadeira viagem à terra do Sol Nascente.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408914765,"sku":"NISLIV19","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV19-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne","title":"Japão: o livro da cozinha vegetariana - edição francesa","description":"\u003cp\u003eAs receitas estão classificadas por tipos de preparação – temperadas, aciduladas, fritas, estufadas, a vapor, salteadas, grelhadas, marinadas ou confitadas – e enriquecidas com um conhecimento aprofundado dos ingredientes, da cultura e das tradições deste estilo culinário único. Nascida na Califórnia, Nancy Singleton Hachisu vive desde 1988 na prefeitura de Saitama com o seu marido japonês, que é agricultor. É autora de quatro obras, entre as quais Japão: O Livro de cozinha, e escreveu para The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food \u0026 Wine, Travel \u0026 Leisure e National Geographic Food. Trabalhou para a BBC Travel e participou no episódio «Sal» da série Netflix Sal, gordura, ácido, calor.\u003cbr\u003eO novo opus da autora de Japão: O Livro de cozinha, que obteve um enorme sucesso com mais de 150 000 exemplares vendidos em todo o mundo. Uma ampla seleção de receitas vegetarianas por uma especialista de renome da cozinha japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409013069,"sku":"NISLIV18","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV18-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-5","title":"Natsuko No Sake  - Volume 5 - edição francesa","description":"\u003cp\u003eApesar dos dramas e das desistências, Natsuko continua a mobilizar os habitantes da aldeia em torno do seu sonho, e atinge o seu primeiro objetivo ao conseguir cultivar o Dragão Maravilhoso. Os dramas sucedem-se na pequena comunidade de Niigata. Um helicóptero de pulverização aérea cai num campo. O pai de Saeko desiste e destrói as suas plantações, esmagado pela solidão, já não consegue assegurar o seu trabalho. Natsuko mobiliza mais uma vez os habitantes para o ajudar e uma violenta tempestade ameaça as colheitas. Mas Saeko, outrora desdenhosa da profissão de agricultora, decide finalmente retomar a plantação por sua conta, enquanto Natsuko salvaguarda o Dragão Maravilhoso até ao tão aguardado momento da colheita. A plantação é ceifada e o processo de produção de sake pode arrancar. O momento mais importante da criação artesanal recai agora sobre os ombros de Kusanabe e Natsuko, ainda assim menos experientes do que os seus predecessores.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409078605,"sku":"NISLIV14","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV14-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-4","title":"Natsuko No Sake  - Volume 4 - edição francesa","description":"\u003cp\u003ePouco a pouco, Natsuko consegue reunir um número cada vez maior de produtores em torno da sua ideia de agricultura biológica e dá o exemplo ao utilizar estrume natural como fertilizante. Mas tem plena consciência de que a única motivação destes para mudar assenta na capacidade de vender o produto biológico mais caro do que anteriormente. A aposta é, no entanto, feita num sake de qualidade e caro contra um saké de má qualidade e muito barato. Esta luta do fraco contra o forte é também uma luta de métodos, artesanato contra produção industrial. E Natsuko descobre que os métodos tradicionais são um desafio físico permanente... Que acaba por custar a saúde ao seu Toji. Entretanto, o filho dos Kuroiwa, por amor a Natsuko, mantém-se determinado a seguir o seu exemplo. E o confronto com o pai parece inevitável.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409242445,"sku":"NISLIV13","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV13-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-3","title":"Natsuko No Sake  - Volume 3 - edição francesa","description":"\u003cp\u003eEnquanto Natsuko finalmente conseguiu a sua primeira colheita, contra vento e maré, apercebe-se de que a segunda é um desafio ainda maior. Dos 12 grãos de Dragão Maravilhoso que cultivou com dificuldade, colheu mais de 3 kg que lhe servirão para a segunda colheita, aquela que deverá servir para a produção de sake propriamente dita. Mas como conseguirá manter esta colheita, contra as tempestades que partem as espigas, as pragas que as devoram, o trabalho que a esgota? As suas tentativas para reunir produtores em torno da sua causa de agricultura biológica encontram alguns ecos positivos, mas choca com demasiada frequência com o ceticismo dos defensores de uma tradição definitivamente masculina.\u003cbr\u003ePor fim, Natsuko toma consciência da realidade económica das suas escolhas.\u003cbr\u003eSerá necessário aceitar ser pobre por ter recusado a cultura intensiva?\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409275213,"sku":"NISLIV12","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV12-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-2","title":"Natsuko No Sake  - Volume 2 - edição francesa","description":"\u003cp\u003eCom convicção e determinação, e apesar da sua pouca experiência, Natsuko prossegue a sua busca: o cultivo do arroz Tatsu-Nishiki (Dragão Maravilhoso). Ela descobre assim a vida difícil dos agricultores, o paradoxo das questões de rentabilidade, mas também a miséria afetiva a que a sua profissão os condena por vezes.\u003cbr\u003eAlém disso, a sua vontade de trabalhar apenas em agricultura biológica choca com a realidade dos outros agricultores de arroz que, para sobreviver, necessitam de pesticidas e adubos.\u003cbr\u003eEnquanto tenta convencê-los a criar uma associação para a rizicultura biológica, uma aplicação inesperada de pesticidas semeia o pânico: não só o arroz de Natsuko corre o risco de ser afetado, como também as crianças da escola da aldeia...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409307981,"sku":"NISLIV11","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV11-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-1","title":"Natsuko No Sake  - Volume 1 - edição francesa","description":"\u003cp\u003eApós dois anos passados numa agência de publicidade em Tóquio, a jovem Natsuko Saeki regressa à sua província natal junto da sua família, produtora de sake artesanal. Reencontra o seu irmão mais velho Yasuo, com quem partilha o mesmo sonho: cultivar o Tatsu-Nishiki, ou \"dragão maravilhoso\": um arroz reputado muito difícil de cultivar, mas do qual esperam extrair o melhor sake do mundo! Infelizmente, Yasuo está muito doente e falece pouco depois da visita de Natsuko. Esta decide então abandonar a sua carreira e retomar o sonho do irmão na exploração familiar. Mas, embora seja perita em provar e avaliar os sake, não sabe nada sobre agricultura nem sobre a produção desta bebida.\u003cbr\u003eEnfrentando o ceticismo de uns e o ciúme de outros, a jovem urbana terá de superar todos os desafios para se impor e dar vida ao seu sonho...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409340749,"sku":"NISLIV10","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV10-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"tokyo-stories","title":"Histórias de Tóquio - edição francesa","description":"\u003cp\u003eTóquio tem a reputação de ser um paraíso para os gourmets, e com razão!\u003cbr\u003eDesde o setor alimentar nas caves dos grandes armazéns até aos restaurantes no rooftop dos hotéis de luxo, passando pelos bares de noodles, as lojas de sushi ou os stands de yakitori, Tóquio é rica de uma cultura gustativa sem igual no mundo.\u003cbr\u003eTokyo Stories é uma viagem culinária pela agitada capital do Japão.\u003cbr\u003eEste livro far-lhe-á descobrir os produtos das máquinas de venda automática, como a surpreendente sopa de milho, mas também o frango frito surpreendentemente saboroso das mercearias, os gyoza e os ramen autênticos, os caril caseiros, os onigiri, os udon, etc.\u003cbr\u003eCom mais de 80 receitas, esplêndidas fotografias de lugares e de pratos, assim como dezenas de anedotas fascinantes de Tim Anderson, Tokyo Stories é uma obra indispensável para todos os amantes de Tóquio, os japanófilos em potência e todos os que adoram a culinária japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409406285,"sku":"NISLIV09","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV09-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-cuisine","title":"Japão - O livro de cozinha - edição francesa","description":"\u003cp\u003eOs pratos emblemáticos do Japão — sushi, ramen, tempura — são apreciados em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom esta obra, Nancy Singleton Hachisu coloca ao alcance de todos os pratos típicos e regionais da gastronomia japonesa.\u003cbr\u003eSopas, massas, condimentos em vinagre, fondues, sobremesas ou ainda pratos à base de legumes, esta magnífica obra composta por quatrocentas receitas oferece um panorama exaustivo da cozinha nipónica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNancy Singleton Hachisu e a sua família vivem numa quinta no Japão. É a autora de duas obras nomeadas para os James Beard Awards: Japão: A Cozinha na Quinta e Preserving the Japanese Way.\u003cbr\u003eNatural da Califórnia, vive no país do Sol Nascente há trinta anos e é uma referência no domínio da gastronomia nipónica, tanto no Japão como nos Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom este livro, ela desmistifica uma das gastronomias mais respeitadas do mundo, tornando-a acessível a todos. Propõe uma vasta gama de pratos saudáveis, nomeadamente à base de peixe e de legumes, e um capítulo é dedicado a receitas de chefs renomados em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs receitas foram testadas numa cozinha familiar e fornecem explicações sobre os ingredientes japoneses, bem como sugestões de substituição.\u003cbr\u003eEsta obra é ilustrada com magníficas fotografias dos pratos, mas também de paisagens japonesas.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409439053,"sku":"NISLIV08","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2475-large_default.jpg?v=1781519281"},{"product_id":"japon-la-cuisine-a-la-ferme","title":"Japão, a cozinha na Quinta - edição francesa","description":"\u003cp\u003eFascinada pelo mundo do sushi, parte para o Japão com a intenção de aprender japonês. Mas apaixona-se por Tadaaki Hachisu, agricultor biológico, com quem se casa e tem três filhos. Ensina culinária desde 1992 e é uma das líderes do movimento Slow Food há mais de dez anos. Este livro é o fruto da experiência acumulada por Nancy Hachisu ao longo de vinte e três anos no Japão.\u003cbr\u003eVemo-la replantar mudas de arroz, fabricar tofu, tocar e ouvir os legumes «enquanto ainda estão vivos».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cozinha japonesa na quinta é simultaneamente ousada, simples e direta.\u003cbr\u003eUtilizamos técnicas culinárias ancestrais para exaltar os sabores naturais dos legumes, do peixe e da carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapão, a cozinha na quinta convida-nos, em 160 receitas e ainda mais fotografias, a entrar na quinta ancestral dos Hachisu e a descobrir todos os ingredientes, os utensílios e as técnicas da cozinha japonesa na quinta.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409537357,"sku":"NISLIV06","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV06-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Artesãos Alimentares do Japão - em inglês","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: quem são, porque inspiram e o que criam, é um livro de receitas e histórias provenientes de oito regiões fascinantes do Japão que tocaram a alma da autora americana expatriada Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eNeste livro, ela partilha um conhecimento aprofundado e uma compreensão dos lugares, dos alimentos e dos artesãos que trabalham no Japão.\u003cbr\u003eEm cada região, ela centra-se na cozinha de um chef, cuja filosofia e gastronomia são únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós ter passado muito tempo a conversar com todos os chefs e artesãos, ela revela ao mesmo tempo os seus pensamentos e o que os motiva a criar os seus pratos.\u003cbr\u003eEste livro inclui de 8 a 40 receitas de cada chef, desde pratos japoneses tradicionais a pratos japoneses de influência francesa ou italiana criados a partir de ingredientes locais.\u003cbr\u003eCada receita é uma colaboração entre o chef e Hachisu, e está portanto adaptada para ser confecionada em casa ou no restaurante.\u003cbr\u003e120 receitas de chefs locais em 8 regiões do Japão acompanhadas de belas fotografias de paisagens e de gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA autora e jornalista gastronómica Nancy Singleton Hachisu deixou a Califórnia para ir para o Japão em 1988 e nunca mais voltou a casa. Casada com um agricultor biológico japonês e a viver numa pequena aldeia rural do Japão, Hachisu é uma campeã mundial da Gastronomia Artesanal Japonesa. Foi descrita por Alice Waters como \"uma ponte vital entre agricultores nos Estados Unidos e agricultores no Japão\"). Escreveu três livros, o mais recente «Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)», e é amplamente considerada uma especialista na culinária e cultura japonesa.\u003cbr\u003eA autora é vencedora do prémio James Beard e uma verdadeira especialista em culinária japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"gohan-le-premier-livre-de-recettes-en-manga","title":"Gohan, o primeiro livro de receitas em Manga - edição francesa","description":"\u003cp\u003eLeve e natural, excelente para a saúde por ser muito pouco gordurosa, distingue-se claramente, pelos seus sabores e apresentação, da nossa cozinha tradicional. A tal ponto que os nossos melhores chefs (Thierry Marx, Michel Troisgros ou Pascal Barbot, para citar apenas alguns) admitem nela encontrar grande parte da sua inspiração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinal dos tempos, Paris conta hoje com mais de um milhar de restaurantes japoneses e as entregas de sushi superaram mesmo, na capital, as de pizza.\u003cbr\u003eNo entanto, paradoxalmente, encontram-se ainda muito poucos livros que expliquem de forma simples como cozinhar japonês em casa. A utilização dos molhos, o corte ou o modo de confeção dos alimentos continuam a ser um mistério para muitos franceses que, por isso, não se atrevem a lançar-se na preparação de pratos tão simples como o tonkatsu (porco panado) ou os tempura (pataniscas de legumes ou marisco).\u003cbr\u003eEra portanto urgente colmatar esta lacuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParalelamente à culinária, outro aspeto da cultura japonesa, o manga, seduz também uma parte cada vez mais importante da juventude ocidental.\u003cbr\u003eEm França, a publicação de Akira no início dos anos 90 desencadeou uma tal paixão por esta nova forma de banda desenhada que o nosso país se tornou, com cerca de quinze milhões de álbuns vendidos por ano, o maior consumidor de manga do mundo depois do Japão!\u003cbr\u003eO artista franco-japonês Hugo Yoshikawa, que é simultaneamente mangaka e apaixonado por culinária, era sem dúvida o mais indicado para realizar esta obra.\u003cbr\u003eCom o chef Daizo Hashida, selecionou uma cinquentena de pratos do quotidiano, todos muito fáceis de preparar, e simplesmente colocou-os em imagens, limitando as explicações ao mínimo indispensável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste livro de receitas para ver mais do que para ler permitir-vos-á confecionar, em todas as ocasiões, deliciosos pratos japoneses.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409635661,"sku":"NISLIV05","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV05-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, faço sushi em casa - edição francesa","description":"\u003cp\u003eUm capítulo inteiro é dedicado ao shari, o famoso arroz temperado com vinagre, que é a primeira condição para um bom sushi.\u003cbr\u003eOs autores são Hugo Yoshikawa, mangaka e artista franco-japonês, e Patrick Duval, fundador da revista Wasabi e da escola de sushi com o mesmo nome. Manga de um lado, sushi do outro. São provavelmente as duas palavras em que se pensa imediatamente, hoje em dia, quando se evoca o Japão. Nada de surpreendente nisso, dado o sucesso fenomenal destas duas artes — pois sim, são artes — em todo o planeta.\u003cbr\u003eEmbora à partida manga e sushi digam respeito a domínios (e públicos) bem diferentes, têm alguns pontos em comum que justificam a sua aproximação: ambos são fruto da cultura popular japonesa e foram concebidos, antes de mais, para o prazer dos sentidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbos foram, em épocas diferentes, alvo de um entusiasmo tão grande fora do Japão que quase nos esquecemos da sua origem!\u003cbr\u003eA França é o primeiro país consumidor de manga depois do Japão e basta passear por qualquer bairro de Paris para constatar até que ponto o sushi faz agora parte da nossa «paisagem gastronómica».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste livro permitir-vos-á realizar em casa deliciosos sushi graças às técnicas dos chefs japoneses da escola de sushi Wasabi.\u003cbr\u003ePatrick Duval, o autor dos textos, não é apenas o redator-chefe da revista Wasabi. É também aquele que, todos os domingos, ajuda os chefs Izumi Terutaka e Kimura Shunei a «transmitir» a arte do sushi a um público francês para quem as técnicas utilizadas não têm nada de evidente. Em conjunto, os três foram gradualmente desenvolvendo uma pedagogia eficaz que aborda o sushi de uma forma lógica e progressiva: começa-se por aprender a fazer o shari, o arroz para sushi, antes de se iniciar no corte do peixe para, finalmente, juntar os dois elementos de diferentes maneiras: chirashi, sushi, maki…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ esta lógica das nossas aulas que retomámos em Sushi Gohan e que deverá, esperamos nós, permitir-vos progredir rapidamente.\u003cbr\u003eEntão, às faquinhas e Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/livres.webp?v=1786716554","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/livros.oembed?page=2","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}