{"title":"Kokonoe Mirin","description":"","products":[{"product_id":"mirin-okomedake","title":"Mirin Okomedake - 500 ml","description":"\u003cp\u003eO seu método de fermentação tradicional é característico da autêntica região de Mikawa.\u003cbr\u003eA sua doçura natural refinada e o umami derivados do arroz glutinoso realçam o sabor dos ingredientes e tornam os pratos deliciosos.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357010253,"sku":"NISKOKO6","price":13.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO6-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"mirin-kokonoe","title":"Mirin Kokonoe","description":"\u003cp\u003eO método de fermentação tradicional é utilizado para obter uma suavidade pronunciada sem sabor desagradável.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs notas suaves e elegantes deste mirin não interferem com o sabor dos legumes.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111384142157,"sku":"NISKOKO11","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L","offer_id":54111384174925,"sku":"NISKOKO9","price":35.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO11-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"mirin-blanc-shiro","title":"Mirin branco Shiro - 1,8L","description":"\u003cp\u003eO shochu utilizado é cuidadosamente selecionado pelos toji (mestres cervejeiros).\u003cbr\u003eEste mirin branco shiroKokonoe contém uma baixa percentagem de açúcar e uma elevada percentagem de glucose derivada do arroz glutinoso.\u003cbr\u003ePode ser adoçado com um sabor rico derivado do arroz. Contém muito glucose derivado do arroz, o que suaviza o sabor do molho de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu sabor suave torna-o adequado para pratos levemente temperados e realça todo o sabor dos ingredientes.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412191565,"sku":"NISKOKO4","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO4-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"honmirin-premium-sakura","title":"Hon'Mirin Premium Sakura","description":"\u003cp\u003eA doçura natural e o aroma intenso do arroz glutinoso, bem como os seus componentes ricos em sabor, conferem aos pratos um sabor excecional.\u003cbr\u003eEste Hon'Mirin é mesmo selecionado pelos chefs exigentes dos restaurantes japoneses de alto nível, e recomendado pelos chefs dos restaurantes japoneses com estrelas Michelin.\u003cbr\u003ePossui uma \"doçura elegante\" que não pode ser obtida com açúcar.\u003cbr\u003eA glicose, a doçura principal do Hon'Mirin, tem um sabor residual melhor do que o açúcar e apresenta uma doçura refrescante e elegante.\u003cbr\u003eO açúcar é apenas sacarose, enquanto o Hon'Mirin contém mais de 9 tipos de açúcares, incluindo a glicose.\u003cbr\u003ePor conseguinte, não é apenas refrescante, mas também rico e redondo, o que lhe confere uma doçura profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA qualidade do shochu utilizado na sua confeção reforça o aroma, a riqueza e as delícias dos pratos, acelerando a penetração do sabor nos ingredientes e tornando-o uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO umami fica concentrado nos ingredientes que compõem a receita de um prato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico em açúcares e aminoácidos, o mirin favorece uma bela cor durante as cozeduras no forno ou no churrasco, sem esquecer as fritadas de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO álcool contido neste mirin dificulta a dissolução da pectina e impede que os alimentos se desfaçam durante o estufado.\u003cbr\u003eElimina também os odores fortes durante o cozinhado de peixes ou miudezas e reforça os sabores mais subtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina bem com os condimentos naturais produzidos por fermentação e melhora a qualidade de cada um deles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mirin produzido naturalmente por fermentação combina perfeitamente com os condimentos fermentados tradicionais, como o miso, o molho de soja e o vinagre.\u003cbr\u003eComo se trata de um líquido, é fácil de misturar e dificilmente origina um sabor irregular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Hon'Mirin Kokonoe Sakura suaviza o sabor salgado, a acidez do vinagre e o sabor do prato.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"500 ml líquido","offer_id":54165446459725,"sku":"NISKOKO2","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L líq.","offer_id":54165446492493,"sku":"NISKOKO1","price":54.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO2-s.webp?v=1785935281"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/628fdeefa41b10a1eea8fc3f0772f2bd.jpg?v=1788872388","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/kokonoe-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}