{"title":"Junmaï Daiginjô","description":"","products":[{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-semai-buai","title":"Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai 1800 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO umami é intenso, a doçura generosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350325581,"sku":"NISSH17","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH17-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-gozenshu-junmai-daiginjo-kei","title":"Saké Gozenshu Junmai Daiginjo \"Kei\"","description":"\u003cp\u003eCom a sua acidez encorpada que tonifica todo o saquê, o Kei é adequado tanto como aperitivo como durante a refeição.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste saquê\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obteve a medalha de prata no prestigiado concurso International Wine Challenge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEstabelecendo o padrão de excelência, o \u003c\/span\u003eGozenshu Junmai Daiginjo \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"Kei\" é fabricado a partir do melhor arroz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Omachi, magnificamente polido a 50%. O sabor puro do arroz e o aroma tornam-no num saquê muito especial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabia que na produção moderna de saquê, o aroma depende principalmente do tipo de levedura utilizado? Existem certos tipos de leveduras que conferem mais aroma. No entanto, estas são geralmente instáveis para preservar o sabor. Da mesma forma, as leveduras que conferem mais sabor produzem menos aroma.\u003cbr\u003eDe forma a tirar o melhor partido dos dois aspetos, dois tipos de leveduras foram combinados para manter o equilíbrio entre o aroma e o sabor.\u003cbr\u003e«Kei» encarna verdadeiramente a busca de um saquê aromático e encorpado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"300 ml líquido","offer_id":54111355437389,"sku":"NISTSU5","price":14.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111355470157,"sku":"NISTSU4","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-gin","title":"Saquê Junmai Daiginjo GIN - 720ml","description":"\u003cp\u003eEste saké requintado, com umami poderoso, oferece um bouquet rico e aromático, floral, frutado, evocando a maçã verde, a pera, o melão, o pêssego amarelo e a manga. Os sabores luxuosos, longos em boca, quase salinos e iodados, misturam frescura, amargor, acidez e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoramos as notas frescas, de cereais, de amêndoa fresca, de fermento, de kiwi. Este saké pertinente, longo em boca, pouco açucarado, exprime bem as notas de arroz.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389057357,"sku":"NISZY3","price":31.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY3-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-kin-or","title":"Saquê Junmai Daiginjo KIN (OURO) - 720ml","description":"\u003cp\u003eEste saquê, elegante e suave, sugere aromas de maçã, melão e banana, pêssego branco e frutas brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA Zuiyo Co. foi fundada em 1867 em Kawashiri, uma cidade que prosperou sob o reinado dos Hosokawa como local de recolha e armazenamento das colheitas de arroz. A Zuiyo foi a primeira cervejaria a passar do akazake, o único álcool produzido em Kumamoto na época, para o saquê.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO Instituto do Saquê da Prefeitura de Kumamoto foi fundado aqui em 1909 para melhorar as técnicas de produção de saquê em Kumamoto (foi posteriormente transferido para Shimasaki, Chuo-ku, Cidade de Kumamoto em 1922), o que faz da Zuiyo um agente muito importante na história do saquê em Kumamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEm boca, sente-se a casca de melão, a melancia, uma leve acidez que recorda o limão, notas de marmelada de laranja e gengibre cristalizado. Este saquê subtil, extraído por prensagem em saco, com baixo teor de açúcar, é vibrante e brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389090125,"sku":"NISZY2","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY2-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sake-premium-sa-sa-ki-junmai-daiginjo-720-ml-1650","title":"Saké Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%","description":"\u003cp\u003eA topografia excecional de Quioto e a abundância de água foram as principais razões pelas quais o saquê foi produzido em Quioto e justificam que Quioto foi designada como capital durante\u003cbr\u003e1 000 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399543117,"sku":"NISSS5","price":47.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SS5-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-jurakudai-junmai-daiginjyo","title":"Saquê JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO - 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa boca, o sabor é suave no ataque, conduzindo a uma doçura refinada que, combinada com o umami, resulta num gosto de natas frescas. Em seguida surgem sabores opulentos, muito ricos, uma bela doçura e uma elegante acidez. Este sakê recorda os bons Bourgognes brancos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399936333,"sku":"NISSS1","price":38.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SS1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-muryozan-junmai-daiginjo-155720-ml","title":"Saquê Muryozan Junmai Daiginjo 15,5%- 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOferece uma boca notavelmente clara e brilhante, a partir da qual se desenvolvem graciosamente uma rica nota de umami e uma doçura que preenchem o palato com uma textura lenta e concentrada (fruta da paixão a explodir na boca, manga, grande riqueza de sabores, frutos exóticos). A acidez frutada subjacente define com precisão os contornos do seu sabor encorpado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA sua textura tridimensional, quase como uma subtil viscosidade, é muito impressionante. Após a degustação, um retrogosto brilhante persiste suavemente, desvanecendo-se progressivamente no fundo da garganta, oferecendo um belo final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403147597,"sku":"NISSH34","price":37.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH34-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sake-kid-daiginjo","title":"Saquê KID Daiginjô - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo geral, o seu aroma é muito refinado. Consumido frio, é muito elegante, e o final revela um sabor a maçã verde e citrinos (lima seca).\u003cbr\u003eQuente, apresenta muita doçura com notas de baunilha, melão, marmelo, coco e azeitona.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403376973,"sku":"NISSH20","price":35.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH20-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-chita-nenohi-gura-otokoyama-junmai-daiginjo-155","title":"Saquê Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5% - 720ml","description":"\u003cp\u003eO \"Biroka\", um método de filtração ligeira que não consiste numa filtragem através de carvão ativado, utilizado para eliminar a cor e a turbidez, confere ao líquido uma cor amarelada e o magnífico aroma próprio do saké Junmai Daiginjo. Assemelha-se a um vinho branco elegante a baixa temperatura e adquire a estrutura de um vinho branco de corpo médio ou de um vinho laranja quando a temperatura aumenta.\u003cbr\u003eOs aromas evocam melão, marmelo, algodão doce, brisa marinha\u003cbr\u003eEm boca, uma ligeira acidez e a doçura estão no centro da boca., uma nota tostada e um toque de amargor equilibram o conjunto.\u003cbr\u003eO retrogusto é médio. O umami e o sabor adocicado aparecem progressivamente e persistem.\u003c\/p\u003e","brand":"MORITA Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406784845,"sku":"NISMORIT","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MORIT-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"ikioi-masamune-junmai-daiginjo-gold-carp-156-720-ml","title":"Ikioi Masamune Junmai Daiginjo Gold Carp, 15.6 %, 720 ml","description":"\u003cp\u003eA boca é muito rica, mineral, exibindo uma bela doçura, pequenas notas de baunilha e de frutas caramelizadas ou ainda de amêndoas torradas. O final é acidulado com algumas notas adstringentes e uma amargura muito elegante e subtil.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412257101,"sku":"NISKOI3","price":32.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOI3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"sake-ginban-junmai-daiginjo-kome-no-sin","title":"Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin - 300ml","description":"\u003cp\u003eA Prefeitura de Toyama, região de produção deste saquê, é muito conhecida pela qualidade dos seus produtos do mar, peixes, camarões e outros crustáceos e mariscos.\u003cbr\u003eO saquê Saké Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin é elaborado com arroz Yamadanishiki da prefeitura de Hyogo, arroz da mais alta qualidade para o fabrico de saquê, e com água das nascentes do rio Kurobe, uma das 100 águas famosas para a produção de saquê no Japão.\u003cbr\u003eComo o seu nome evoca, o arroz é lentamente polido até ao «núcleo» (a sua denominação \"Kome no Shin\" tem como significado a inspiração a partir do núcleo do arroz) durante 48 horas, e depois matura a baixa temperatura durante um longo período.\u003cbr\u003eCom uma aparência que revela um brilho dourado num estojo cristalino, o primeiro sabor evoca a madressilva com pequenas flores brancas.\u003cbr\u003eDepois surge um soberbo aroma frutado, simultaneamente doce e profundo, lembrando o pêssego branco ou o lichi.\u003cbr\u003eÉ um saquê seco em boca com perfumes de bambu verde e cerefólio, enquanto o sabor, profundo e suave, é característico do saquê produzido com água de nascente.\u003cbr\u003eEste saquê é reconhecido pela sua capacidade de realçar o sabor dos alimentos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GINBAN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417991501,"sku":"NISGBS","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GBS-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-shiki-rich","title":"Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich - 720ml","description":"\u003cp\u003e Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um arroz único adaptado à produção de saqué, que só pode ser utilizado pelo nosso produtor. A água de fabrico provém de \"Miyakawa\", selecionada como um dos 100 melhores rios do Japão.\u003cbr\u003eO método de fabrico tradicional, denominado de água doce (a água doce facilita a fermentação e o fabrico), é transmitido como uma técnica divina.\u003cbr\u003eO saqué Junmai Daiginjo Shiki Rich caracteriza-se pelos seus aromas que evocam o morango, a doçura refrescante da pera e da maçã verde, uma graça e uma suavidade que evocam a riqueza e a doçura do litchi e depois do melão japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"KAWABU JOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420547405,"sku":"NISDIO18","price":63.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO18-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"sake-gozenshu-gen-junmai-daiginjo","title":"Saké Gozenshu Gen Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003eO Gozenshu Gen é de cor palha clara, de aspecto turvo. No nariz, as notas são primeiro características do arroz cozido a vapor, depois surgem aromas intensos de pera confitada, compota de pera, mel, tudo com uma enorme frescura.\u003cbr\u003eO nariz é muito «spumante» e dá a impressão de que é preciso preparar-se para ter um ligeiro borbulhar na boca. A boca é muito suave, doce, e lembra o lado Chenin do Loire, as vindimas tardias; impressão de meio-seco suave, de compota ou pasta de pera, com ligeiros acentos de caramelo de manteiga salgada.\u003c\/p\u003e","brand":"KATSUYAMA SAKE","offers":[{"title":"180 ml líquido","offer_id":54111473172813,"sku":"NISGS20","price":38.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml líquido","offer_id":54111473205581,"sku":"NISGS3B","price":91.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GS20-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-1550","title":"Saké KID Junmai Daiginjo 15,50 %","description":"\u003cp\u003eRico em sabores francos, deixa um final limpo e equilibrado na boca. O nome KID vem da imagem do «clima de Kishu» (antigo nome da Prefeitura de Wakayama) e representa também a inocência e a liberdade idênticas às de uma criança.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gama KID criada pela Heiwa Shuzou tem como objetivo dar a conhecer o charme do saké às novas gerações que raramente o consomem por não o conhecerem. O saké KID junmaishu DAIGINJYO tem um teor de álcool médio, de 15%. A sua pasteurização é dita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ feita segundo o método «binkan hiire»: o saké é engarrafado, mas as garrafas não são completamente fechadas. São primeiro aquecidas a +65°C. Esta pasteurização suave preserva o sabor e os aromas da bebida, bem como uma bela frescura. O arroz utilizado é da variedade yamadanishiki (polimento 50%).\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"1,8 L líq.","offer_id":54111485591885,"sku":"NISSH15","price":49.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111485624653,"sku":"NISSH14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml líquido","offer_id":54111485657421,"sku":"NISSH14B","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH14-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-petillant","title":"Saké KID Junmaï Daiginjô pétillant","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: caviar, abalones, ouriços-do-mar, vieiras, navalhas, ovas de salmão, barrigas de porco lacadas, tempura, presunto cru\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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