{"title":"Izuri Kombu","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Folhas de alga Kombu avinagradas e laminadas Shiroita Kombu 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eA folha de alga branca Shiroita Kombu é uma alga kombu aplainada manualmente, colhida na ilha de Hokkaïdo e macerada em vinagre de álcool durante um dia completo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Folhas de alga Kombu avinagradas e laminadas Shiroita Kombu 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eTrata-se do coração da alga, rico em sabores (umami) e de textura tenra. Cortada em folhas retangulares, a alga kombu é ideal para cozinhar peixe em papillote ou kombu jime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/content\/24-prefeitura-de-kochi\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eTerrina de cabeça de vitela marmoreada com Shiroita kombu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEm Kôchi, o Shiroita kombu é utilizado em particular para confecionar uma especialidade regional, makis chamados « Kobu zushi »...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA receita em imagens\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eAQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarregue a receita\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Alga Ma Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eAs folhas de ma kombu são castanho-claro, com um comprimento de 1 a 8 metros e de 13 a 30 cm de largura. As partes inferiores são largas e estreitam-se perto do caule.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eConsommé de dashi de Makombu e o seu condimento Tsukudani\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eO Makombu produz um caldo claro, conferindo-lhe uma suavidade refinada e um sabor umami subtil. Após a preparação do seu dashi, pode reutilizar o Makombu para fazer um condimento ancestral chamado «Tsukudani»...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA receita em imagens\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eAQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarregue a receita\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Folhas de algas kombu para kombujime","description":"\u003cp\u003eCom efeito, os peixes de carne branca tendem a ter um sabor mais subtil e a concentrar-se mais na sua textura.\u003cbr\u003eAo aplicar a técnica do kombujime, a textura do peixe suaviza-se e os glutamatos do kombu transferem-se para o peixe, acentuando o seu sabor.\u003cbr\u003eA técnica do kombujime foi inventada na prefeitura de Toyama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a nossa receita de Kombujime:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 folhas","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 folhas","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eÉ importante não confundir kombucha e konbucha. O kombucha é uma bebida fermentada efervescente e ligeiramente acidulada em geral. O konbucha é, por sua vez, literalmente um chá confeccionado a partir de alga kombu picada ou transformada em pó fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO konbucha pode ser adicionado à água. É uma bebida rica em umami, em glutamina e asparagina. O konbucha comercializado contém geralmente açúcar e sal. A história do konbucha remonta ao período Edo (1603 a 1868), quando as pessoas colhiam folhas de konbu, as infundiam em água quente para fazer chá e depois saboreavam os restos de konbu amolecidos.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eO caldo dashi é um ingrediente fundamental de numerosos pratos japoneses, e existem vários tipos de dashi que podem ser utilizados consoante o prato preparado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kombu dashi é uma opção vegetariana preparada cozinhando algas kombu secas em água em lume brando. É conhecido pela sua rica sabor umami e é utilizado numa variedade de pratos, nomeadamente a sopa miso, as sopas de noodles e o nabe, a água de cozedura das massas…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sabor doce do açúcar contido no condimento ajuda a equilibrar o sabor umami salgado do kombu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ importante referir que este konbucha não contém nenhum condimento químico, nem adoçante artificial nem aroma artificial.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Alga Hidaka Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eÉ também conhecido pelo nome de mitsuishi-kombu. O seu comprimento varia entre 2 e 7 metros, mas é muito menos largo (6 a 15 cm) do que os outros kombu.\u003cbr\u003eAs extremidades não são desfiadas. A sua cor é verde-escuro acastanhado.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Alga Rishiri Kombu - 25g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/4d9f92e8262507003398a1f8aec04ffc.jpg?v=1788870020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/izuri-kombu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}