{"title":"Farinhas","description":"\u003cp\u003eA farinha de arroz pode ser utilizada como alternativa à farinha de trigo, para preparar uma grande variedade de pastelaria e de pães.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Trigo-sarraceno torrado Sobacha","description":"\u003cp\u003eO trigo-sarraceno, ou soba, em japonês, está muito presente na gastronomia nipónica, nomeadamente sob a forma de deliciosos e saborosos noodles.\u003cbr\u003eNa sua forma torrada, o trigo-sarraceno pode muito bem ser consumido em infusão. Infundido de forma intensa, o líquido obtido, de cor mogno, pode gelificar-se e combina perfeitamente com a lagostim ou a vieira.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Trigo sarraceno torrado Sobacha em pó","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO trigo sarraceno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou soba em japonês, está muito presente na gastronomia nipónica, nomeadamente sob a forma de deliciosos e escorregadios macarrões.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saqueta de 75 g líquido","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Farinha de arroz para mochi e daifuku Shiratamako Gyuhi-ko","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g líquido","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"Farinha de trigo NIPPN para gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1kg","description":"\u003cp\u003eOs gyoza, originários da China, são hoje emblemáticos da cozinha japonesa. Trata-se de uma preparação do tipo ravioli, com massa fina recheada com uma bola de carne picada e legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recheio mais popular é composto por carne de porco picada, cebolinho, cebolinha, alho, couve, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo. O gyoza é cozinhado em duas etapas: a primeira consiste em cozinhar numa placa untada com óleo para o tornar crocante, depois adiciona-se água e tapa-se o conjunto para terminar a cozedura a vapor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO okonomiyaki é uma preparação cozinhada em placa ou frigideira, composta por massa de fritar e couve branca, guarnecida com finas fatias de barriga de porco ou frutos do mar (polvo, camarão), queijo, cebolinha… Uma versão propõe substituir a couve branca por massa. «Okonomi» significa «a gosto» e «yaki» traduz-se por «grelhado». Este prato é motivo de orgulho para os apreciadores gastronómicos nas cidades de Hiroshima e Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs tempuras, introduzidas no Japão no século XVI pelos Portugueses em Nagasaki, são geralmente frutos do mar ou pedaços de peixe e legumes levemente empanados e fritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA escolha da farinha que compõe o empanado é fundamental, pois o resultado deve ser fino e crocante. Os dorayaki são compostos tradicionalmente por pasta de feijão adocicada colocada entre dois pequenos bolinhos semelhantes a pancakes. Estes bolinhos devem apresentar uma textura leve, derretida, quase espumosa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Farinha de arroz glutinoso warabimochiko de Hokkaido","description":"\u003cp\u003eContribui para melhorar a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo substituir 10 a 30% da farinha de trigo em bolos e pão por esta farinha de arroz glutinoso, pode melhorar a textura. Impede eficazmente que a massa seque e confere-lhe uma consistência húmida e macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ superior à farinha de arroz comum. Em comparação com a farinha de arroz fabricada a partir de arroz não glutinoso, este produto oferece efeitos nitidamente melhores em termos de humidade e mastigabilidade. É recomendada para a confeção de confeitaria japonesa, para a qual permite obter uma massa glutinosa extremamente lisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta farinha tem uma textura em pó muito mais fina do que a farinha de trigo, o que a torna ideal para criar confeitaria delicada. Versátil, é adequada para uma vasta gama de aplicações, nomeadamente beignets, pão-de-ló, madeleines, pão e doces japoneses como o daifuku.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g líquido","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farinha de trigo Aurora para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, produzida a partir de trigos originários da Austrália, do Canadá e do Japão, é particularmente apreciada pelos fabricantes de soba no Japão, pois serve de ligante. É rica em proteínas e oferece boa elasticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGraças ao seu elevado teor de glúten, apresenta boa coesão e excelente maleabilidade. Esta farinha tem um teor de cinzas de 0,64 % e um teor de proteínas brutas de 14,7 %. Os sobas são uma variedade de noodles japoneses feitos à base de farinha de trigo-sarraceno desde a Idade Média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHá cerca de cinquenta anos, os sobas são geralmente preparados a partir de uma mistura de farinha de trigo-sarraceno e farinha de trigo branco, o que torna o seu custo mais acessível e a sua resistência à quebra maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs sobas podem ser degustados frios ou quentes, o que faz deles um prato ideal para todas as estações. Os sobas de qualidade têm geralmente uma proporção de trigo-sarraceno de 70 a 80%.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farinha de trigo IRIS para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, produzida a partir de trigo australiano, é particularmente apreciada pelos fabricantes de « udon » da ilha de Hokkaido. Os udon são noodles japoneses espessos feitos à base de farinha de trigo mole, água e sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSão mais espessos do que os noodles soba, brancos e mais macios. Os udon estão amplamente disponíveis em restaurantes por todo o Japão e são preparados em diversos pratos quentes e frios. A massa de udon pode ser difícil de amassar, e alguns juram que a pisam para a tornar mais maleável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta farinha, das mais exigentes, permite fabricar udon lisos com excelente viscoelasticidade. Esta farinha tem um teor de cinzas de 0,31 % e um teor de proteínas brutas de 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko (5 divisões)","description":"\u003cp\u003eÉ mais frequentemente utilizado em wagashi clássicos, como o sakura mochi e o tsubaki mochi, onde a textura do arroz é simultaneamente agradável a nível visual e gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domyyoji-ko é conhecido pela sua textura granulosa característica, que lhe confere uma consistência única, ideal para a confeção de doces japoneses autênticos. O Domyoji-ko deve o seu nome ao templo Dōmyōji, situado em Fujiidera, na prefeitura de Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg líquido","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Farinha de arroz não glutinoso especial massas J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eAs massas de arroz japonesas são simplesmente massas de todos os tipos fabricadas a partir de farinha de arroz em vez de farinha de trigo. São particularmente adequadas para pessoas intolerantes ao glúten...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesmo que as massas ocupem hoje um lugar importante na cozinha japonesa, elas não são originárias deste país. Foram importadas da China e introduzidas no Japão há pouco mais de 1200 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFáceis de preparar no dia a dia, acompanhadas de ingredientes variados, diz-se que os samurais as consumiam diariamente por volta do ano 1100. A sua popularidade conquistou o Japão na época Edo. As massas de arroz são de cor branca e têm um aspeto semitranslúcido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário das massas à base de trigo, as massas de arroz não contêm glúten. Embora ocupem hoje um lugar importante na cozinha japonesa, as massas de arroz são contemporâneas na cozinha japonesa. As massas de arroz estão presentes em muitos restaurantes, pois constituem uma alternativa sem glúten e são muito apreciadas pelas pessoas preocupadas com a sua saúde.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"rizfarine-farine-de-riz-pour-pain-et-patisserie-1-kg","title":"RIZFARINE - Farinha de arroz para pão e pastelaria 1 kg","description":"\u003cp\u003eA Rizfarine é amplamente utilizada na cozinha, nomeadamente como espessante para guisados e como massa para fritar pratos fritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que utilizar a Rizfarine?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* 100% arroz japonês não glutinoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* sem glúten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* absorve menos óleo do que a farinha de trigo e confere texturas estaladiças\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* facilita a conservação do pão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* textura única, macia, sedosa e húmida dos bolos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* O tamanho das partículas é duas vezes menor do que o da farinha de trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua finura, permite obter uma massa macia que se derrete na boca. É ideal para a confeção de pães, bolos, chiffons, biscoitos, tartes e canelés.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404294477,"sku":"NISRIFG","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RIFG-z.webp?v=1786968945"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-japonais","title":"Farinha de trigo sarraceno japonês","description":"\u003cp\u003eSabia que o trigo sarraceno japonês é um dos mais reputados do mercado?\u003cbr\u003eO trigo sarraceno de Naraya é 100% puro e é cultivado exclusivamente em Minami Aizu. Tal como o trigo sarraceno de Sorachi (Hokkaido), é reconhecido como um dos melhores do Japão e provém de uma agricultura sustentável.\u003cbr\u003eRico em albumina de qualidade, em vitamina B3 e em rutosídeo, é muito bem assimilado pelo organismo. O seu sabor e aroma são inigualáveis. No Japão, o trigo sarraceno, ou soba, é tradicionalmente descascado e moído, e serve como ingrediente principal na confeção das massas japonesas com o mesmo nome. O farelo do trigo sarraceno possui, no entanto, excelentes qualidades nutritivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=glEWatj71wBdvm63\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111431360845,"sku":"NISBS03","price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111431393613,"sku":"NISBS03-M","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO3-k-s.webp?v=1785924574"},{"product_id":"farine-joshinko-pour-mitarashi-dango-mochi-200g-et-1-kg","title":"Farinha Joshinko para mitarashi dango mochi - 200 g e 1 kg","description":"\u003cp\u003ePara ser preciso, a farinha de grão grosso é chamada «Nami Shinko» ou farinha comum, enquanto a de grão fino é chamada «Joshinko» ou farinha fina. Atualmente, a farinha Joshinko é geralmente fabricada com recurso a um moinho de cilindros ou a um moinho de alta velocidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs mitarashi dango são uma guloseima tradicional japonesa, também chamada wagashi, composta por 3 a 5 bolas de pasta de arroz (cozidas a vapor) espetadas num espeto e lacadas com um molho agridoce à base de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstão omnipresentes nas áreas de serviço das autoestradas ou nos locais turísticos. O mitarashi dango é mais pequeno do que os outros dango, geralmente do tamanho de uma mirabela, e é regado ou mergulhado num glacê doce à base de molho de soja e açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe isso significa que o exterior do dango terá um sabor doce e de soja, a própria bola tem um sabor mais subtil.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111442338125,"sku":"NISJOSH-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111442370893,"sku":"NISJOSH","price":12.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JOSH-S-s.webp?v=1782197816"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/550.jpg?v=1781514880","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/farinha.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}