{"title":"Condimentos e especiarias","description":"\u003cp\u003eDescubra a nossa seleção de \u003cstrong\u003econdimentos\u003c\/strong\u003e japoneses. Encontrará nomeadamente o nosso \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/70-sesame\"\u003esésamo\u003c\/a\u003e em óleo ou grãos, os nossos \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/76-oleo-japones\"\u003eóleos\u003c\/a\u003e \u0026amp; \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/72-vinagre-de-arroz\"\u003evinagres\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/mirin-e-sake-para-cozinhar\"\u003eMirin\u003c\/a\u003e... Que trarão sabores únicos e variados. Estes condimentos combinam com uma grande variedade de preparações ocidentais. O \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/541-kosho\"\u003eYuzu kosho\u003c\/a\u003e irá realçar os seus temperos, marinadas e molhos graças ao \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/yuzu\"\u003eYuzu\u003c\/a\u003e e pimento. Os \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/78-furikake\"\u003eFurikake\u003c\/a\u003e acrescentarão crocância e sabores aos seus pratos. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Miso branco de Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g líquido","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"miso-blanc-au-sel-daguni-okinawa","title":"Miso branco com sal de Aguni - Okinawa","description":"\u003cp\u003eO miso branco, também chamado shiro miso, é uma pasta mais suave e menos salgada. A sua fermentação curta, geralmente entre um e três meses, confere-lhe um sabor subtil e ligeiramente adocicado, acompanhado de uma cor clara. Este miso é ideal para pratos onde acrescenta um toque de sabor sem dominar os outros ingredientes. Este miso branco é o mais frequentemente recomendado para quem descobre este ingrediente.\u003c\/p\u003e","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278596429,"sku":"NISMKOC","price":3.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278629197,"sku":"NISMKO","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKOC-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"miso-de-campagne-nidan-jikomi-inaka","title":"Miso de campo Nidan Jikomi Inaka","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111278661965,"sku":"NISMK3","price":2.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111278694733,"sku":"NISMK8","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111278727501,"sku":"NISMK10","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK3-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"yuzu-kosho-rouge-traditionnel","title":"Yuzu Kosho vermelho tradicional - 50g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUSHINO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285739853,"sku":"NISKUN2","price":6.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUN2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"yuzu-kosho-vert-doux","title":"Yuzu kosho verde suave - 200g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285805389,"sku":"NISKNS1","price":12.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS1-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"condiment-yuzu-sansho","title":"Condimento Yuzu Sansho - 80g","description":"\u003cp\u003ePoucos sabem, mas o sansho pertence à família das rutáceas, portanto dos citrinos. As notas de verbena e de capim-limão estão bem presentes e a associação com o yuzu traz um belo equilíbrio.\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285903693,"sku":"NISHT5","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sel-de-mer-aromatise-au-yuzu","title":"Sal marinho aromatizado com yuzu - 50g","description":"\u003cp\u003eO yuzu é o citrino rei do Japão. Para aromatizar este sal, foram selecionadas as cascas de yuzu da melhor origem, Kôchi, na ponta sul da ilha de Shikoku.\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMI SANGYO","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111285936461,"sku":"NISMS2","price":5.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MS2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"melange-7-epices-au-yuzu-yuzu-shichimi","title":"Mistura de 7 especiarias com Yuzu, Yuzu-shichimi - 5g","description":"","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286395213,"sku":"NISIK2","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK2-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-complete","title":"Pasta integral de sésamo preto torrado - 1kg","description":"\u003cp\u003eÉ preparada a partir de sementes de sésamo das melhores origens, selecionadas pela sua sabor intenso após a torra.\u003cbr\u003eAqui, nenhum aditivo, conservante ou outro produto químico.\u003cbr\u003eRaladas, moídas, prensadas, as sementes transformam-se numa pasta completa.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111289082189,"sku":"NISKU13","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU13-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"graines-de-sesame-noir-torrefiees","title":"Sementes de sésamo preto torradas","description":"\u003cp\u003eAs sementes de sésamo torradas realçam e acrescentam uma crocância fina e requintada a pastelaria, saladas simples ou compostas, massas, arroz branco, marinadas, molhos e vinagres. O sésamo combina também perfeitamente com frango, salteados de vaca marinada e entrecosto de porco.\u003cbr\u003ePara sublimar as suas preparações, polvilhe algumas sementes de sésamo preto sobre uma salada de tomate, uma tigela de arroz ou uma papelote de peixe. Prestam-se igualmente a maravilha a folhados de aperitivo, salteados de legumes, massas frescas e tartes de legumes. O seu sabor ligeiramente torrado combina particularmente bem com atum ou salmão meio-cozido, assim como com croquetes de queijo de cabra crocantes.\u003cbr\u003eAs sementes de sésamo preto torradas acrescentam uma textura crocante e um sabor delicadamente tostado a pastelaria, saladas compostas e pratos de massa. Realçam também as marinadas, os molhos e os vinagres, oferecendo-lhes um toque subtilmente umami. Na cozinha japonesa, os mochis de sésamo preto são uma iguaria indispensável.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"65 g líquido","offer_id":54111289114957,"sku":"NISKU11-B","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g líquido","offer_id":54111289147725,"sku":"NISKU11-M","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg líquido","offer_id":54111289180493,"sku":"NISKU11","price":213.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111289213261,"sku":"NISKU11-XXL","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU11-M-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"furikake-legumes-et-sesame","title":"Furikake de legumes e sésamo - 30g","description":"\u003cp\u003e70% de legumes na composição deste furikake\u003cbr\u003eUma mistura para polvilhar sobre o arroz, as saladas, as carnes, os ovos, as sopas, os legumes e crudités…Este furikake traz cores, sabores, crocância e textura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111289966925,"sku":"NISTAK7B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK7B-w-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"furikake-sesame-prune-ume-et-legumes","title":"Furikake de sésamo, ameixa Ume e vegetais - 30g","description":"","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111295439181,"sku":"NISTAK8B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK8B-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"furikake-sesame-et-nori-de-ariake","title":"Furikake de sésamo e nori de Ariake - 50g","description":"\u003cp\u003eUma subtil mistura \"terra e mar\" para polvilhar sobre o arroz, as saladas, as carnes, os ovos, as sopas, os legumes e crudités para trazer cores, sabores, crocância e textura estaladiça.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111295471949,"sku":"NISTAK9B","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK9B.webp?v=1786609555"},{"product_id":"furikake-sesame-et-natto","title":"Furikake de sésamo e natto","description":"","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"25 g líquido","offer_id":54111297110349,"sku":"NISTAK10B","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK10B-s.webp?v=1782200374"},{"product_id":"furikake-sesame-ume-sauce-soja","title":"FURIKAKE DE SÉSAMO, UME, MOLHO DE SOJA","description":"\u003cp\u003eOs furikake trazem cores, sabores, crocância e textura estaladiça. A escolha é considerável em todos os combini (mercearias «convenience store» abertas 24h\/24), mercearias e supermercados. No entanto, 99% destes furikake estão repletos de aditivos alimentares, corantes, conservantes e realçadores de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs sabores não são naturais, mas são terrivelmente apetecíveis. Desenvolvemos com a casa Takusei, Prefeitura de Aichi, uma gama de furikake natural, sem aditivos, corantes nem conservantes. O sésamo torrado está omnipresente. Trata-se do condimento preferido dos japoneses.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111299535181,"sku":"NISTAK12B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK12B-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"furikake-sesame-et-amandes","title":"Furikake de sésamo e amêndoas - 35g","description":"\u003cp\u003eUma mistura cheia de suavidade para polvilhar sobre o arroz, as saladas, as carnes, os ovos, as sopas, os legumes e crudités… para adicionar cor, sabor, crocância e textura estaladiça.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"35 g líquido","offer_id":54111302385997,"sku":"NISTAK14B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK14B.webp?v=1786955226"},{"product_id":"miso-blanc-a-la-vanille","title":"Miso branco com baunilha","description":"\u003cp\u003eCom tempo e paciência, o sabor da baunilha é extraído e cozido em lume brando com o nosso miso branco original. O resultado final é um miso branco suave com um extraordinário sabor a vagens de baunilha.\u003c\/p\u003e","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líq.","offer_id":54111307694413,"sku":"NISMK17","price":6.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g líq.","offer_id":54111307727181,"sku":"NISMK18","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK18.jpg?v=1787061838"},{"product_id":"miso-rouge-ginjo-aka-dashi","title":"Miso vermelho Ginjo Aka Dashi","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UoHOLPr3qQo?si=sZHjnWQvomH6QCc1\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g líq.","offer_id":54111308939597,"sku":"NISMK31","price":2.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g líq.","offer_id":54111308972365,"sku":"NISMK32","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK31-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"hatcho-miso","title":"Hatcho miso - 300g","description":"\u003cp\u003eOs ingredientes são muito simples e naturais: soja, sal, cevada torrada e água.\u003cbr\u003eDotados de um verdadeiro saber-fazer, os Mestres Artesãos da Maruya procedem à mistura dos diferentes ingredientes em barris e cobrem-nos com pedras de forma a comprimê-los.\u003cbr\u003eO peso total das pedras ultrapassa as 5 toneladas!\u003cbr\u003eA preparação começa no inverno e, após 2 verões e 2 invernos, ou seja, 2 a 3 anos e meio de fermentação, obtém-se finalmente o Hatcho Miso, uma pasta muito firme de cor acastanhada.\u003cbr\u003eDurante o período de fermentação, o miso trabalha naturalmente sem qualquer intervenção humana.\u003cbr\u003eOs Mestres Artesãos entregam-se completamente à providência da natureza: tal é a tradição!\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYA HACHO MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111309398349,"sku":"NISMHM","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MHM-W.webp?v=1786955569"},{"product_id":"poudre-de-hatcho-miso","title":"Pó de Hatcho miso - 50g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO nariz é intenso, as notas de cacau, malte, café e chicória são muito poderosas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: oferece possibilidades de utilização no universo da pastelaria e do chocolate, nas preparações de charcutaria, na aromatização de sais… Este pó de Hatcho miso é um verdadeiro condimento e realça na perfeição carnes vermelhas, saladas compostas, ovos, arroz, massas, mini folhados, sopas, vieiras, carpaccios de carnes e de peixes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-3kcMGQ8QxY?si=uXIN36G5gXqqok09\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYA HACHO MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111313985869,"sku":"NISPHM","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PHM-s.webp?v=1782200230"},{"product_id":"pate-de-honwasabi","title":"Pasta de Hon'Wasabi","description":"\u003cp\u003eA nossa pasta de wasabi é muito mais potente, mais aromática e mais saborosa do que todas as outras pastas de wasabi presentes no mercado.\u003cbr\u003eA sua cor é natural, de um verde pálido típico da raiz ou dos caules do wasabi.\u003cbr\u003eEsta pasta é a que, no mercado, contém a maior proporção de wasabi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe height=\"320\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"320\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"42 g líq.","offer_id":54111332860237,"sku":"NISTV3","price":2.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líq.","offer_id":54111332893005,"sku":"NISTV4","price":38.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-honwasabi-premium","title":"Pasta de Hon'Wasabi premium - 42g","description":"\u003cp\u003eA pasta contém pequenos pedaços de caules e de raiz de wasabi. Esta pasta de wasabi é elaborada a partir do verdadeiro wasabi, raiz, caule e folha. A pasta é rica em fragmentos de caules que lhe conferem um lado saboroso e crocante.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111335907661,"sku":"NISTV6","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV6-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"condiment-fuji-pickles-pour-legumes-et-crudites","title":"Condimento Fuji pickles para legumes e crudités - 360ml","description":"\u003cp\u003eOs japoneses têm uma cultura muito desenvolvida em matéria de confeção de legumes condimentados ou marinados. Toda dona de casa prepara semanalmente os seus legumes crus marinados: pepino, beringela, cenoura, tomates, couve-flor…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111341248845,"sku":"NISLI15","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LI15-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"puree-dail-noir-de-tottori","title":"Puré de alho negro de Tottori - 120g","description":"\u003cp\u003eO alho utilizado na preparação deste puré é reconhecido pelas suas dentes muito carnudas e pelo seu aroma, próximo do alho rosé de Lautrec. Suave e poderoso ao mesmo tempo, perde o seu cheiro forte a alho mas conserva o aroma subtil, desenvolvendo aromas muito balsâmicos. As suas qualidades nutritivas são preservadas.\u003cbr\u003eConfitado durante 45 a 60 dias em água do mar retirada em profundidade de uma pureza extrema, a sua textura macia lembra a dos frutos secos. O alho negro evoca, pelas suas notas subtis, o sabor da ameixa seca ou da ameixa confitada, acompanhada de uma deliciosa acidez balsâmica.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111347540301,"sku":"NISEN6","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EN6-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"echalote-noire-kuro-rakkyo-de-tottori","title":"Chalota preta Kuro Rakkyo de Tottori - 100g","description":"\u003cp\u003eAs notas confitadas são quase balsâmicas, com notas de ameixas e damascos. A chalota, submetida a um processo de maceração onde apenas o calor e a humidade intervêm, adquire uma cor preta e brilhante, uma textura sedosa e derretida, e revela todos os seus açúcares naturais.\u003c\/p\u003e","brand":"HIROOKA FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111347966285,"sku":"NISHF2","price":12.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HF2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"melange-de-7-epices-et-sel-yakumi-shio","title":"Mistura de 7 especiarias e sal Yakumi Shio - 20g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348982093,"sku":"NISIK5","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK5-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-7-epices-kyo-shichimi","title":"Mistura de 7 especiarias Kyo-Shichimi - 15g","description":"\u003cp\u003eEsta mistura nasceu em 1625 em Edo (nome antigo de Tóquio), num bairro onde atuavam muitos médicos e farmacêuticos que praticavam a herboristaria chinesa nas refeições diárias.\u003cbr\u003eAs 7 especiarias utilizadas constituem os pilares desta herboristaria chinesa. De notar que os habitantes de Edo deviam proteger-se contra a gripe comendo soba bem quentes temperados com estas 7 especiarias. Esta mistura tornou-se rapidamente popular em Edo, Quioto e Nagano, depois democratizou-se em todo o Japão, onde cada região a adaptou ao seu gosto tendo em conta a riqueza culinária regional.\u003cbr\u003eQuanto ao Kyo-shichimi, o método tradicional de origem é preservado, privilegiando o sabor em detrimento do picante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349440845,"sku":"NISIK1","price":7.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK1-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-6-epices-kuro-yakumi","title":"Mistura de 6 especiarias Kuro-Yakumi - 10g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: ideal para polvilhar sobre soba ou udon e a sopa miso. Também irá realçar as espetadas de frango e carnes brancas ou vermelhas, os legumes (salteados ou em salmoura), as saladas de crudités, os carpaccios, os tártaros de carnes ou peixes, as marinadas (carnes e peixes).\u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349473613,"sku":"NISIK3","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-7-epices-togarashi-shichimi","title":"Mistura de 7 especiarias Togarashi Shichimi","description":"\u003cp\u003eShichimi e miso formam um casamento excelente!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"40 g líquido","offer_id":54111349506381,"sku":"NISAY8-S","price":4.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g líquido","offer_id":54111349539149,"sku":"NISAY8-M","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111349571917,"sku":"NISAY8","price":42.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY8-S-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"sel-fin-de-mer-de-lile-de-noto","title":"Sal marinho fino preto com carvão de bambu","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW50221647 BCX0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW50221647 BCX0\"\u003e\n\u003cp\u003eAquando da sua criação em 1998 por Koyachi San, a Shinkai Shio Sangyo tem como objetivo relançar a produção de sal na região de Nagahashi e Suzu, península de Noto, Prefeitura de Ishikawa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, este sal marinho é confecionado por três mulheres, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San e Eiko Miyashita San. Quatro vezes por mês, tratam cerca de 80 000 litros de água do mar da ilha de Noto para produzir apenas 200 kg de sal marinho. Cada grão de sal carrega o seu amor e a sua mensagem de boa saúde e bom sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA água do mar da ilha de Noto é considerada uma das mais puras do Japão costeiro, o que encorajou as populações locais ribeirinhas a iniciar a produção de sal no século XVI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mar na Península de Noto é animado por uma corrente abundante e forte resultante do encontro entre uma corrente quente e uma corrente fria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa península de Noto, o método tradicional de produção de sal é denominado Agehama-shiki: os artesãos do sal recolhem a água do mar, derramam-na sobre a areia até à secagem e posterior condensação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs nossas artesãs confecionam este sal segundo um processo muito único desenvolvido por elas próprias. A água do mar limpa é pulverizada sobre estores de bambu, suspensos no teto e que chegam ao chão. Enquanto a água salgada escorre ao longo dos estores, parte da humidade evapora-se.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA água salgada recolhida é novamente pulverizada sobre os estores de bambu. A repetição deste processo acaba por produzir água salgada saturada. Esta é depois transferida para um grande caldeirão de aço inoxidável de cerca de 7 pés de diâmetro e cristalizada, a fogo de lenha suave, após 48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo os outros sais marinhos japoneses, o Suzu Shio é ligeiramente húmido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sal é então introduzido em bambus de 3 anos, colocados durante 3 dias em fornos tradicionais até à carbonização do bambu. O sal contido no bambu é um verdadeiro sal marinho que contém minerais naturais que conferem amargor, suavidade, ligeira acidez e, claro, salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado final é um sal que contém resíduos de carvão de bambu, daí a sua cor ligeiramente acastanhada escura, mais suave, com uma salinidade delicada, um toque fumado e um final suave, com um umami muito rico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHINKAISHIO SANGYO","offers":[{"title":"40 g líquido","offer_id":54111349604685,"sku":"NISSHISAN2-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111349637453,"sku":"NISSHISAN2-XL","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111349670221,"sku":"NISSHISAN2","price":710.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHISAN2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"condiment-shio-koji","title":"Condimento Shio Kôji","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r15p\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr15n\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eO shio koji é um condimento fermentado japonês elaborado a partir de koji (arroz inoculado com \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e), sal e água. Muito apreciado no Japão, é utilizado como marinada e tempero natural para realçar o umami, amaciar os alimentos e equilibrar os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças às suas enzimas, decompõe as proteínas, os amidos e as gorduras, tornando as carnes e os peixes mais macios, suculentos e saborosos. É igualmente eficaz para os legumes, que pode transformar rapidamente em pickles ou em acompanhamentos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersátil, o shio koji utiliza-se em marinadas, molhos, vinagrete, maioneses, caldos, ovos ou legumes salteados. O seu sabor suave e o seu baixo teor em sódio fazem dele uma alternativa interessante ao molho de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico em aminoácidos, nomeadamente em glutamina, é também reconhecido pelos seus benefícios nutricionais. Consumido cru ou aquecido moderadamente, permite preservar a atividade das suas enzimas, que contribuem para a sua riqueza gustativa e para as suas propriedades amaciantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KANKYO SHUZOU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111350423885,"sku":"NISKKM3","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g líquido","offer_id":54111350456653,"sku":"NISKKM5","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKM3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"melange-yuzu-kararin","title":"Mistura Yuzu Kararin - 35g","description":"\u003cp\u003eO yuzu kararin faz parte dessas especiarias raras cujo segredo o Japão guarda.\u003cbr\u003eAqui tudo é natural: cascas dos melhores yuzu, ainda ricas em essência vegetal, pimentos vermelhos e alguns pimentos verdes, e bom sal marinho.\u003cbr\u003eO fabrico é manual, e a trituração dos ingredientes é guardada zelosamente em segredo.\u003cbr\u003eO yuzu domina poderosamente no palato, seguido pelo calor do pimento. O toque de sal é simplesmente perfeito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355109709,"sku":"NISYZK","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZK-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-au-kimchi","title":"Sementes de sésamo torradas com Kimchi","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111356092749,"sku":"NISTH11","price":30.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g líquido","offer_id":54111356125517,"sku":"NISTH10","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TH10-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"condiment-zen-no-karanma-vegan-au-piment-vert-et-miso","title":"Condimento Zen no Karanma vegan com pimento verde e miso - 120g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste condimento vegan é natural, sem aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas\u003c\/strong\u003e: este condimento é excecional como acompanhamento do tofu, massas, arrozes salteados, cuscuz, carnes grelhadas. Também temperará woks e outras frituras, marinadas… A suavidade do queijo de cabra revelará as suas notas complexas...\u003c\/p\u003e","brand":"ZEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356977485,"sku":"NISZK3","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZK3-s.webp?v=1782200720"},{"product_id":"100nen-densho-miso-kojimiso-traditionnel-transmis-depuis-100-ans","title":"100nen Densho Miso - Kojimiso tradicional transmitido há 100 anos - 750g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre durante \u003cstrong\u003emais de 100 dias\u003c\/strong\u003e para desenvolver sabores profundos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HORAIYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358648653,"sku":"NISHOR3","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HOR3-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"miso-kanzukuri-dhiver","title":"Miso Kanzukuri de inverno - 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ fermentado e maturado para desenvolver um sabor pronunciado e complexo. \u003c\/span\u003ePreparar o miso no inverno é a forma tradicional de produzir o miso no Japão, pois há menos micro-organismos indesejáveis durante os invernos frios, o que impede qualquer fermentação indesejável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs grãos de soja e o arroz produzidos exclusivamente no Japão são selecionados para este miso de muito alta qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"HORAIYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358681421,"sku":"NISHOR4","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HOR4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"lamelles-de-bambou-menma-pour-ramen","title":"Tiras de bambu Menma para ramen - 90g","description":"\u003cp\u003eOs menma são geralmente fabricados a partir de fatias de rebentos de bambu fermentados.\u003cbr\u003eOs rebentos de bambu utilizados para os menma são geralmente fermentados em lactato e secos antes de serem embalados e vendidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA preparação dos menma a partir de rebentos de bambu secos e fermentados começa por uma imersão em água, ou por vezes num caldo, até que os rebentos secos fiquem tenros.\u003c\/p\u003e","brand":"KANEKA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359435085,"sku":"NISSHT2","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHT2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"melange-umami-so-ail-et-herbes-aromatiques","title":"Mistura Umami-so alho e ervas aromáticas","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO conjunto é garantido sem corantes, sem realçadores de sabor, sem conservantes e sem produtos químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Umami-so é rico em ácido glutâmico, em ácido inosínico, e permite revelar os sabores dos molhos cremosos, dos crudités (tomate, pepino), das carnes grelhadas (frango, vaca, porco, pato) e dos caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nossas combinações perfeitas \u003c\/strong\u003e: esta mistura gourmet, com notas pronunciadas de alho e ervas aromáticas, é recomendada para grelhados de carnes e peixes, camarões, lulas, sardinhas grelhadas, tártaros de carnes e peixes, carpaccios, queijos frescos de cabra…\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Saqueta de 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54111359697229,"sku":"NISHAY4","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Saqueta de 100 g (3,53 oz)","offer_id":54111359729997,"sku":"NISHAY4-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY4-z.webp?v=1786955701"},{"product_id":"tsukemono-de-gingembre-shoga-miso","title":"Tsukemono de gengibre Shoga Miso - 80g","description":"","brand":"MIYAGI SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361171789,"sku":"NISTMIY1","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TMIY1-s.webp?v=1782734226"},{"product_id":"miso-kei-chan","title":"Miso KEI CHAN - 300g","description":"\u003cp\u003eO kei chan é um prato local que se degusta, no Japão, durante as férias de verão (obon) ou as festas de fim de ano nas cidades de Gero e Gujo (Prefeitura de Gifu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada família criava os seus próprios frangos e, quando deixavam de pôr ovos, a sua carne era marinada em molhos especiais e degustada mais tarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste prato é feito de carne de frango salteada, geralmente num molho à base de soja ou de miso. É depois cozinhado com legumes como couve, rebentos de soja…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"MARUSHO JYOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111364186445,"sku":"NISMJY","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MJY-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"pate-de-wasabi-au-yuzu-kosho","title":"Pasta de wasabi com yuzu kosho - 28g","description":"\u003cp\u003eA nossa pasta de wasabi é muito mais potente, mais aromática e mais saborosa do que todas as outras pastas de wasabi presentes no mercado, que são, estas sim, confecionadas à base de rábano-silvestre. A sua cor é natural, de um verde pálido típico da raiz ou dos caules do wasabi.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111365628237,"sku":"NISTV9","price":2.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV9-Z-1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"miso-au-riz-brun-bio","title":"Miso de arroz integral BIO - 500g","description":"\u003cp\u003eO artesão YEBISU produz seis tipos de miso de arroz, dois tipos de miso de cevada e dois tipos de miso awase (misto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os seus misos são fabricados utilizando o dobro de grãos fermentados por koji (arroz ou cevada) do que de sementes de soja, e tendem a ser pobres em sal (cerca de 10 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs misos são geralmente envelhecidos durante dois a três meses para os mais simples e 6 a 12 meses para os curados e afinados.\u003c\/p\u003e","brand":"YEBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111365824845,"sku":"NISEBI1","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI1-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"miso-au-riz-brun-bio-et-a-lorge-bio","title":"Miso de arroz integral biológico e cevada biológica - 500g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA mistura de diferentes tipos de miso é uma sabedoria tradicional japonesa que permite realçar o sabor e destacar o umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEste miso é um grande cru, soberbo, com um umami poderoso, oferecendo uma agradável acidez e uma bela doçura, com notas de castanha, butternut e alcachofra-de-jerusalém.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTrata-se do miso preferido para as sopas miso ricas em legumes, os pratos de legumes ou de carnes estufadas ou salteadas. Este miso realça magnificamente os molhos de tomate e os molhos demi-glace.\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111366021453,"sku":"NISEBI3","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI3-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"kanzuri","title":"Kanzuri - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eÉ consideravelmente maior do que um pimento médio e caracteriza-se pela sua espessura. O arroz malteado constitui o segundo ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDe seguida, vem o citrino yuzu, com o seu amargor único e sabor refrescante. É triturado com a casca. Desempenha um papel essencial na obtenção do sabor único do KANZURI.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003ePor fim, o nosso fabricante seleciona um sal marinho mineral reconhecido por acrescentar muito sabor e por aumentar o prazo de conservação do produto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO processo de fabrico do Kanzuri é único. Os pimentos de variedade original colhidos no verão são imediatamente colocados em salmoura com sal e reservados para o inverno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDe seguida, são atirados ao ar e espalhados sobre a neve durante os dias mais frios do mês de janeiro, enquanto neva. A neve absorve a salmoura e o amargor que foram extraídos durante a salga. Os pimentos permanecem enterrados na neve durante 3 a 4 dias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNesse momento, têm um rico sabor umami e já não têm adstringência. Uma vez retirados os pimentos da neve, são misturados com os outros ingredientes. A mistura é depois fermentada com arroz malteado chamado koji e maturada durante pelo menos 3 anos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAo fermentar durante este longo período, o sabor melhora consideravelmente; os ingredientes fundem-se para criar um picante suave, um umami rico e um sabor único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eO kanzuri não é uma simples pasta de pimento. Tem um sabor único e constitui um excelente condimento para pratos quentes e grelhados, couscous, caldos... O seu sabor suave, rico e picante realça o sabor de uma grande variedade de ingredientes. Combina bem com carne, legumes, peixe e qualquer outro ingrediente.\u003c\/p\u003e","brand":"KANZURI Co. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367627085,"sku":"NISKANZ","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KANZ-w-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"mini-granules-au-wasabi","title":"Mini granulados de wasabi","description":"\u003cp\u003eOs furikake são condimentos japoneses saborosos que se polvilham tradicionalmente sobre o arroz, o peixe, as saladas compostas e os legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExistem muitas variedades de furikake, sendo que as misturas típicas incluem geralmente sementes de sésamo torradas, alga nori, peixe ou crustáceos secos, wasabi, sal, açúcar, legumes desidratados…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu aparecimento na cozinha japonesa remontaria ao início do século XX e tinha como objetivo combater as deficiências em cálcio. Um farmacêutico de Kyushu terá criado os primeiros furikake destinados a ser adicionados ao arroz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTratava-se na época de espinhas de peixe secas, trituradas e combinadas com flocos de nori e sementes de sésamo torradas. Hoje, os furikake estão omnipresentes na cozinha japonesa para dar sabor ao arroz, ao peixe, aos legumes, aos onigiri, aos makis e sushis, aos ovos, às saladas compostas, aos poke bowls…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111368249677,"sku":"NISMRN003-S","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111368282445,"sku":"NISMRN003","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"miso-inaka-shinshu-lyophilise-de-nagano","title":"Miso inaka Shinshu liofilizado de Nagano","description":"\u003cp\u003eA cor do miso é determinada pelo teor de melanoidinas gerado pela reação de Maillard entre o açúcar e as proteínas (aminoácidos).\u003cbr\u003eA reação de Maillard evolui com o tempo e a temperatura elevada, de modo que o miso com uma fermentação mais longa tem uma cor mais escura. A cor do miso corresponde ao seu sabor.\u003cbr\u003eO miso pálido e branco tem um sabor leve, enquanto o miso de cor escura tem um aroma mais forte e um sabor mais pronunciado com uma nota de tostado, de noz ou de chocolate). Diz-se que o miso é muito nutritivo e, nos últimos anos, a sua eficácia tem suscitado muito interesse. Como alimento fermentado, diversas substâncias são produzidas durante o processo de fermentação, razão pela qual é considerado desde a Antiguidade como um elemento precioso e útil, um verdadeiro tesouro de nutrientes.\u003cbr\u003eO \"miso inaka shinshu\" é um miso cuja cor varia entre um amarelo cremoso e um castanho muito claro. O miso amarelo é geralmente fabricado a partir de grãos de soja fermentados com pouco arroz.\u003cbr\u003eDevido a esta mudança e a um tempo de fermentação mais longo, o miso amarelo é o miso polivalente por excelência. O seu perfil de sabor conserva o gosto a avelã do miso branco, mas começa também a desenvolver um caráter umami mais pronunciado. Este miso é fermentado artesanalmente sem qualquer aditivo e combina as três palavras-chave que atraem a atenção: «saudável, seguro e natural».\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111368446285,"sku":"NISYMJ002-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111368479053,"sku":"NISYMJ002-XL","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ002-z.webp?v=1786954712"},{"product_id":"sel-de-mer-fume-au-bois-de-cerisier-sakura","title":"Sal fumado com madeira de cerejeira sakura","description":"\u003cp\u003eOs sais japoneses são reconhecidos pela sua qualidade e continuam a ser bastante raros. A península de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, as ilhas Chichi e Bonin… São terroirs reconhecidos pelos maiores Chefs japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sal é por vezes um ingrediente oculto em sushis, bombons de chocolate, sorbets e gelados. O sal fumado a madeira de cerejeira Sakura é raro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste produto é obtido fumando aparas de madeira de cerejeira Sakura, que se diz serem as preferidas dos japoneses, utilizando a fumaça rica para obter um sal fumado pronunciado. Quando adicionado a produtos cárneos transformados, pode conferir um sabor e um aroma ligeiramente fumados ao produto. Em comparação com os líquidos de fumagem convencionais, confere ao produto um sabor a fumo limpo e puro, sem odor químico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo este produto é fabricado a partir de sal marinho, a acidez não é um problema, pelo que tem um sabor semelhante ao de um produto fumado após envelhecimento.\u003c\/p\u003e","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111369068877,"sku":"NISROG7-S","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg líquido","offer_id":54111369101645,"sku":"NISROG7","price":205.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111369134413,"sku":"NISROG7-XL","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG7-z1.webp?v=1786954823"},{"product_id":"puree-d-ail-noir-de-aomori","title":"Puré de alho negro de Aomori - 120g","description":"\u003cp\u003eO alho branco é envelhecido e fermentado durante três a quatro semanas em condições adequadas de temperatura e humidade para se transformar em alho negro. A mudança de cor deve-se à reação de Maillard (reação química entre um aminoácido e um açúcar), semelhante à do chocolate. Sob a ação de uma temperatura e humidade controladas, confita em si mesmo, adquirindo uma textura suave, muito tenra, próxima da polpa do damasco seco e da ameixa seca, cujos sabores também se encontram. Não sofre nenhum processo térmico e confita na sua própria casca. As suas qualidades nutritivas são preservadas.\u003c\/p\u003e","brand":"HORDEK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378112845,"sku":"NISAHO","price":12.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AHO-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"ail-noir-de-aomori-ou-mie","title":"Alho negro de Aomori ou Mié","description":"\u003cp\u003eSob a ação de uma temperatura e de uma humidade controladas, confita em si mesmo, adquirindo uma textura suave, muito tenra, próxima da polpa do alperce seco e da ameixa seca, cujos sabores também se reencontram. Não passa por nenhum processo térmico e confita na sua casca. As suas qualidades nutritivas são preservadas.\u003c\/p\u003e","brand":"GENKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380406605,"sku":"NISAA2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AA2-w-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"narazuke-kohaku-zuke-premium-de-melon-blanc-awa-uzushio-80g","title":"Narazuke Kohaku-zuke PREMIUM de melão branco Awa Uzushio - 80g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO narazuke é um dos legumes fermentados mais antigos do Japão, com uma história que remonta a mais de 1 300 anos. Originário da região de Nara, é preparado segundo um método tradicional que consiste em fermentar lentamente legumes na borra de saquê. Outrora reservado à aristocracia, foi-se progressivamente difundindo por todo o país durante o período Edo e permanece hoje uma especialidade emblemática da gastronomia japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste narazuke premium de melão branco é elaborado a partir do melão Awa Uzushio cultivado na prefeitura de Tokushima. Envelhecido durante quase dois anos em barris e submetido a quatro etapas de fermentação lenta, desenvolve um aroma profundo e complexo, bem como uma textura simultaneamente crocante e macia. O seu perfil gustativo distingue-se por sabores agridoces, ligeiramente adocicados, acompanhados de um carácter marcado pela borra de saquê.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado artesanalmente pelo Salon Narazuke Abe, cada legume é marinado várias vezes à mão segundo um saber-fazer minucioso transmitido de geração em geração. Todos os ingredientes utilizados são exclusivamente de origem japonesa e cuidadosamente selecionados pela sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente servido com arroz branco, peixe grelhado ou numa refeição kaiseki, o narazuke acompanha igualmente muito bem o saquê. O seu sabor rico e a sua longa conservação fazem dele uma especialidade autêntica apreciada pelos amantes de produtos fermentados japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lP-q16JwZG4?si=2-em60pr548RTmIj\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAZUKE SALON ABE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380570445,"sku":"NISNARAZ1","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NARAZ1-s.webp?v=1782200076"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/109.jpg?v=1781514845","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/condimentos-e-especiarias.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}