{"title":"Bebidas Japonesas","description":"","products":[{"product_id":"sake-tsuruume-yuzu","title":"Saké tsuruume yuzu","description":"","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"700 ml líquido","offer_id":53991124664653,"sku":"NISSH3","price":33.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L líquido","offer_id":53991160316237,"sku":"NISSH3XL","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Trigo-sarraceno torrado Sobacha","description":"\u003cp\u003eO trigo-sarraceno, ou soba, em japonês, está muito presente na gastronomia nipónica, nomeadamente sob a forma de deliciosos e saborosos noodles.\u003cbr\u003eNa sua forma torrada, o trigo-sarraceno pode muito bem ser consumido em infusão. Infundido de forma intensa, o líquido obtido, de cor mogno, pode gelificar-se e combina perfeitamente com a lagostim ou a vieira.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g líquido","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Trigo sarraceno torrado Sobacha em pó","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO trigo sarraceno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou soba em japonês, está muito presente na gastronomia nipónica, nomeadamente sob a forma de deliciosos e escorregadios macarrões.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Saqueta de 75 g líquido","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"jus-de-unshiu-mikan","title":"Sumo de Unshiu Mikan - 750ml","description":"\u003cp\u003eA sua casca laranja é muito suave e fácil de descascar à mão.\u003cbr\u003eO seu sabor muito agradável, rico e intenso é longo em boca, refrescante.\u003cbr\u003eExistem variedades muito precoces, precoces e tardias colhidas em diferentes estações. Os frutos são colhidos de outubro a fevereiro.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml líquido","offer_id":54111286427981,"sku":"NISIF9","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF9-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-pomelo-hassaku","title":"Sumo de Pomelo Hassaku","description":"\u003cp\u003eO hassaku é o suposto híbrido de uma toranjeira (Citrus Maxima) e de uma tangerineira Satsuma (Citrus Unshiu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua casca tem uma cor amarela\/laranja e a sua polpa é amarelo-pálido. É maior do que o unshiu mikan e possui uma casca suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora o seu aroma seja leve e contenha menos sumo, é particularmente crocante com um sabor refrescante. A polpa é apreciada pela sua textura crocante e pelas suas notas refrescantes. É um dos citrinos mais cultivados em Wakayama, pois a sua combinação de sabores doces, ácidos e amargos torna-o uma boa base para geleias, compotas e marmeladas, bem como para saladas de fruta e sobremesas.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"180 ml líquido","offer_id":54111286460749,"sku":"NISIF16","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750 ml líquido","offer_id":54111286493517,"sku":"NISIF11","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF16-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-amanatsu","title":"Sumo de Amanatsu - 750ml","description":"\u003cp\u003eColhido de março ao final de junho, chega ao mercado no início do verão.\u003cbr\u003eDe tamanho maior do que o unshiu mikan, com uma casca mais espessa, é menos ácido e mais suave do que o natsu-mikan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml líquido","offer_id":54111286591821,"sku":"NISIF12","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF12-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"delice-de-prune-ume-umeko","title":"Delícia de ameixa Ume Umeko - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs regiões de Okayama e Tottori são muito reconhecidas pela qualidade das suas ameixas Ume \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (frutos da ameixeira japonesa).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIROOKA FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286624589,"sku":"NISHF1","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HF1-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sirop-de-prune-ume-verte","title":"Xarope de ameixa Ume verde - 275ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExcelentes para a saúde, as pequenas ameixas Ume, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutos da amoreira japonesa, aliam virtudes antissépticas, fortalecedoras, mineralizantes, alcalinizantes...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE BEAT OF KUMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286690125,"sku":"NISKUM3","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUM3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-bio-de-shizuoka-type-x","title":"Chá matcha Biológico para pastelaria - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111287017805,"sku":"NISMBFDA6","price":138.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MBFDA6-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-matcha-bio-tachibana","title":"Chá Matcha Bio Tachibana*","description":"\u003cp\u003eO nosso fabricante, a Casa de Chá Chikiriya, fundada em Quioto em 1854, é muito reconhecida pela qualidade dos seus chás.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111287050573,"sku":"NISCHIK5-S","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111287083341,"sku":"NISCHIK5","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK5.webp?v=1786974659"},{"product_id":"poudre-de-the-vert-sencha","title":"Pó de chá verde Sencha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Prefeitura de Kagawa (ilha de Shikoku) é reconhecida pela cultura dos seus chás \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede qualidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JA KAGAWA","offers":[{"title":"50 g líquido","offer_id":54111287116109,"sku":"NISTPK1C-S","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg líquido","offer_id":54111287148877,"sku":"NISTPK1C","price":369.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g líquido","offer_id":54111287181645,"sku":"NISTPK1C-L","price":46.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111287214413,"sku":"NISTPK1C-XL","price":75.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TPK1C-XL-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-sencha-bio","title":"Chá Sencha Biológico* - 100g","description":"\u003cp\u003eOs japoneses consomem-no diariamente, pois é muito refrescante. Caracteriza-se por notas vegetais e florais.\u003cbr\u003eO sabor é fresco com toques ligeiramente iodados.\u003cbr\u003eNo verão, pode consumi-lo gelado.\u003cbr\u003ePara as suas sobremesas, pode infundi-lo nas natas líquidas ligeiramente aquecidas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111287247181,"sku":"NISHAMU6","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-semai-buai","title":"Saké KID Junmaï Daiginjô Semai Buai 1800 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO umami é intenso, a doçura generosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350325581,"sku":"NISSH17","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH17-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"alcool-distille-de-riz-shochu-ginjo-fusa-no-tsuyu-igp-kuma-shochu","title":"Álcool destilado de arroz Shōchū Ginjo Fusa No Tsuyu - IGP Kuma Shochu - 700ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuer saber mais sobre o Shōchū? Aceda ao separador \"Documentos para descarregar\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Formato PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO kôji de arroz (mosto de iniciação) e a levedura utilizados, o mosto moromi de arroz lentamente envelhecido a baixa temperatura, a sua destilação a temperatura muito baixa, conferem-lhe um aroma muito elegante. Particularmente suave e muito frutado, o seu sabor é muito surpreendente e muito próximo do saké Nihon Shu, mas muito mais potente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste shōchū beneficia da Indicação Geográfica Protegida Kuma Shōchū\u003c\/p\u003e","brand":"FUSANOTSUYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350391117,"sku":"NISFS2","price":33.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FS2-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"jus-de-iyokan","title":"Sumo de Iyokan","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA polpa do Iyokan, muito perfumada, é mais ácida e mais amarga do que a da laranja, mas mais doce do que a da toranja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml líquido","offer_id":54111353831757,"sku":"NISIF21","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180 ml líquido","offer_id":54111353864525,"sku":"NISIF21B","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF21B-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-jus-de-mandarine-mikan","title":"Condimento com vinagre de arroz e sumo de tangerina Mikan - 200ml","description":"","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354126669,"sku":"NISTO4","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO4-w-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-gozenshu-junmai-daiginjo-kei","title":"Saké Gozenshu Junmai Daiginjo \"Kei\"","description":"\u003cp\u003eCom a sua acidez encorpada que tonifica todo o saquê, o Kei é adequado tanto como aperitivo como durante a refeição.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste saquê\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obteve a medalha de prata no prestigiado concurso International Wine Challenge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEstabelecendo o padrão de excelência, o \u003c\/span\u003eGozenshu Junmai Daiginjo \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"Kei\" é fabricado a partir do melhor arroz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Omachi, magnificamente polido a 50%. O sabor puro do arroz e o aroma tornam-no num saquê muito especial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabia que na produção moderna de saquê, o aroma depende principalmente do tipo de levedura utilizado? Existem certos tipos de leveduras que conferem mais aroma. No entanto, estas são geralmente instáveis para preservar o sabor. Da mesma forma, as leveduras que conferem mais sabor produzem menos aroma.\u003cbr\u003eDe forma a tirar o melhor partido dos dois aspetos, dois tipos de leveduras foram combinados para manter o equilíbrio entre o aroma e o sabor.\u003cbr\u003e«Kei» encarna verdadeiramente a busca de um saquê aromático e encorpado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"300 ml líquido","offer_id":54111355437389,"sku":"NISTSU5","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml líq.","offer_id":54111355470157,"sku":"NISTSU4","price":39.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sesame-noir-latte","title":"Latte de sésamo preto - 150g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357993293,"sku":"NISKU20","price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU20-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-vert-bio-sencha-de-kagoshima","title":"Chá verde Bio Sencha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO chá\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e é submetido a uma vaporização prolongada, o que lhe confere um sabor vegetal pronunciado e um aroma fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111358124365,"sku":"NISTBYB2","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111358157133,"sku":"NISTBYB2B","price":43.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-ichibancha-de-kagoshima","title":"Chá verde Bio Ichibancha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eAs folhas de chá Ichibancha são as primeiras a ser colhidas em Kagoshima, a partir do final do mês de março.\u003cbr\u003eEstes jovens rebentos são reconhecidos pela sua grande aromaticidade e apresentam notas muito herbáceas.\u003cbr\u003eAs folhas de chá são submetidas a uma vaporização prolongada, o que lhes confere um sabor vegetal pronunciado e um aroma fresco.\u003cbr\u003eNa infusão, o chá adquire uma cor verde escuro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"Saqueta de 80g (2.82 oz)","offer_id":54111358189901,"sku":"NISTBYB3","price":7.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111358222669,"sku":"NISTBYB3B","price":76.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-genmaicha-de-kagoshima","title":"Chá verde Bio genmaicha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eEste chá\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egenmaicha é um blend de arroz integral torrado biológico e chá verde biológico que os produtores de chá cultivaram com grande cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrata-se de um chá cujo aroma do arroz torrado e o sabor refrescante do sencha e do bancha (folhas e talos maduros do chá, colheita tardia em outubro) se podem apreciar. Este chá,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emenos rico em cafeína, é apreciado por crianças e pessoas idosas.\u003cbr\u003eUm produto fácil de beber que combina na perfeição a suavidade do chá sujeito a uma vaporização prolongada com o aroma do arroz integral torrado infundido.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"180 g líquido","offer_id":54111358255437,"sku":"NISTBYB4","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111358288205,"sku":"NISTBYB4B","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-vert-bio-ujicha-en-sachets-individuels","title":"Chá verde biológico Ujicha em saquetas individuais* - 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAs folhas deste chá biológico são exclusivamente colhidas em Dôsenbô, na região de Minamisanjo (Souraku-gun), na prestigiosa prefeitura de Quioto, berço histórico do chá japonês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste terroir é particularmente reconhecido entre os conhecedores pelas suas condições de cultivo excecionais. Os arbustos de chá são cultivados entre 400 e 500 metros de altitude, sem sombreamento, num ambiente preservado que beneficia de um ar particularmente puro. As importantes amplitudes térmicas entre o dia e a noite favorecem, por sua vez, o desenvolvimento de aromas complexos e de uma grande riqueza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNa infusão, este chá apresenta uma cor amarelo-verde clara.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358320973,"sku":"NISTBYB9","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB9-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-tokugin-11-ans-dage","title":"Shōchū de arroz Koshu Tokugin 11 anos de idade - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuer saber mais sobre o Shōchū? Aceda ao separador \"Documentos para descarregar\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Formato PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOs apreciadores conhecedores de shōchū IG Kuma dizem que tem o «sabor da nostalgia».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA segunda fermentação deste shōchū utiliza koji amarelo, que lhe confere uma doçura particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs notas aromáticas surpreendem: arroz tufado, rebuçado de manteiga e saké, cogumelos secos (boleto, hydne imbricado), feno, maçã fermentada, pommeau da Normandia, cereais, acentos amadeirados e especiados, avelãs jovens, toques cristalinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO koji amarelo confere a este shōchū uma boca complexa, com uma ligeira amargura, toques de absinto, de gin, e ainda notas de cogumelos secos, leves acentos de ácer e de alcaçuz.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358550349,"sku":"NISROK11","price":34.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK11-2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-miwatari-junmaishu-komodaru","title":"Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru - 1,8l","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO \u003c\/span\u003ekomodaru\u003cspan\u003e ou sakadaru é um barril destinado ao armazenamento do sakê \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehá mais de trezentos e cinquenta anos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNa sua versão tradicional e luxuosa, é realizado em madeira de cedro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEste tipo de barril não possui sistema de despejo nem torneira; convém, portanto, enchê-lo e vedar a sua tampa amovível ou abri-lo quebrando essa tampa. Isto dá origem a uma cerimónia shinto: o kagami biraki.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eO komodaru é recoberto por uma esteira de palha e uma corda de palha de arroz, de forma a protegê-lo das intempéries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, estes komodaru destinam-se às oferendas nos templos Shinto, mas são também utilizados para inaugurar pontos de venda, para celebrar numerosas festas e cerimónias com uma conotação de bom augúrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste komodaru será perfeito para cerimónias de casamento, aniversários, celebrações de aprovação em exames, inaugurações...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sakê contido neste komodaru, de aroma leve e subtil, exala notas frutadas, lácteas, frescas, com acentos de erva fresca, pera nashi e amêndoa fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"TOSHIMAYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359140173,"sku":"NISTOSHK","price":73.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSHK-s.webp?v=1782200374"},{"product_id":"sake-sensai-aiyama-junmai-ginjo","title":"Saké Sensai Aiyama Junmai Ginjo - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVai apreciar as notas de cogumelo, de seiva de pinheiro, os pequenos toques apimentados, especiados, com uma ligeira adstringência no final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sakê é produzido a partir do arroz da variedade Aiyama, criada em 1941 no local de ensaio de arroz para sakê da estação experimental agrícola prefectural de Hyogo.\u003cbr\u003eA sua principal zona de produção é a prefeitura de Hyogo, de onde é originário.\u003cbr\u003ePor se tratar de uma variedade difícil de cultivar, é uma variedade rara que não é frequentemente cultivada noutros locais. Este arroz é negociado a um preço elevado entre as variedades de arroz para sakê e é também conhecido pelo nome de \"diamante do arroz para sakê\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom uma elevada taxa de expressão do coração branco e uma boa absorção de água, o Aiyama dissolve-se facilmente no mosto. Esta característica, aliada ao sabor e à suavidade do arroz, confere ao sakê um sabor rico e encorpado.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359304013,"sku":"NISDIO22","price":31.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO22-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"umeshu-kikuyasaka","title":"Umeshu Kikuyasaka - 720ml","description":"","brand":"OKADAYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359828301,"sku":"NISOH2","price":19.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH2-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"shochu-au-yuzu","title":"Shōchū de yuzu - 720ml","description":"\u003cp\u003eO yuzu utilizado é o muito reputado yuzu de Mito-cho, cidade de Masuda, uma das principais zonas de produção de yuzu da região de Chugoku.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359861069,"sku":"NISOH3","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH3-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"kuma-shochu-sengetsu","title":"KUMA SHOCHU SENGETSU - 720ml","description":"\u003cp\u003eA palavra sengetsu não significa apenas \"crescente de lua\", mas trata-se na verdade do tipo de crescente de lua mais fino, onde a lua se assemelha a um fio curvo no céu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs seis estrelas que rodeiam o crescente de lua no rótulo representam os seis toji — mestres destiladores — que protegem cuidadosamente a história de Sengetsu há mais de um século. Este shochu Sengetsu é ideal para descobrir este espirituoso japonês, e para os apreciadores de saké em busca de novidade.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367594317,"sku":"NISSENG1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-yamahotaru","title":"Shochu YAMAHOTARU - 720ml","description":"\u003cp\u003eEste shochu tem o nome \"Yamahotaru\", vaga-lumes das montanhas, à imagem da cidade de Asagiri (concelho de Kuma), onde muitos vaga-lumes voam no início do verão, e é muito apreciado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cidade de Asagiri, onde se encontra a destilaria Takada Shuzo, beneficia de um arroz fino e de uma água límpida. O objetivo era criar um shochu muito aromático neste ambiente abençoado, e um shochu de arroz com o maravilhoso aroma de ginjo nasceu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, como o período de fermentação é mais longo do que o habitual, não é possível produzir grandes quantidades deste shochu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367725389,"sku":"NISTKT4","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"zy1-sake-junmai-saisai-sosan-amakuchi-15-720ml","title":"ZY1 - Saké Junmai SAISAI Sosan amakuchi 15% 720ml","description":"\u003cp\u003eNo nariz expressam-se notas frutadas, florais, frescas, doces, macias, de frutas amarelas, de banana, de melão maduro, de pera, de pêssego amarelo, de maçã vermelha muito madura. Também se percebem subtis notas lácteas. A boca é rica, doce, frutada, macia, agradável, equilibrada. Gostamos da frescura, da acidez equilibrada, da doçura, do amargor no final de boca. Encontramos os acentos de melão, de cereais, de amêndoa não torrada e o crocante típico do fermento de Kumamoto, tudo muito agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez no final de boca é notável. Este saquê equilibrado, muito interessante, é um grande prazer na degustação. Apreciamos o lado de cereais, arroz. O Saisai oferece um belo comprimento e um perfume subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369265485,"sku":"NISZY1","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-ginjo-akagane-cuivre","title":"Saquê Junmai Ginjo AKAGANE (COBRE) - 720ml","description":"\u003cp\u003eTrata-se de um saké meio-seco, muito técnico, mais rico em levedura, com um lado calcário rochoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ mais moderno e mais relevante em boca. Trata-se de um saké complexo, de conhecedor. Os aromas elegantes e frescos evocam a banana. Em boca, sente-se a acidez fresca, a doçura do arroz e um rico umami.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369494861,"sku":"NISZY4","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-gozenshu-bodaimoto-usunigori-light","title":"Saquê Gozenshu Bodaimoto Usunigori light - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO resultado é um saké ligeiramente efervescente com aromas de maçã verde e sabores suaves e acidulados, agradavelmente sustentados pelo seu aspeto turvo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké é também do tipo genshu. Genshu significa literalmente \"força do barril\" e designa o saké que não foi diluído. Não é adicionada água destilada para reduzir o teor alcoólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrata-se portanto de um saké com baixo teor alcoólico, ligeiramente turvo, fabricado com koji branco. É possível sentir a doçura e a acidez no turbilhão dançante. Utilizando uma nova abordagem, a Tsuji Honten criou um novo \"saké de estilo estival\" de sabor leve.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm saké refrescante para beber em tempo quente, com um baixo teor alcoólico de 13%, mas com bom sabor e boa acidez.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111371100493,"sku":"NISTSU17","price":22.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU17-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2020-125-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2020 - 12.5% - 750ml *Sob encomenda*","description":"\u003cp\u003eO umami, termo japonês que designa o sabor e que remonta ao início do século XX, é um aspeto importante dos vinhos do Domaine Takahiko, da sua filosofia e do seu sentido de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakahiko Soga e os seus vinhos são japoneses, e a conceção que Soga tem dos seus vinhos e do seu projeto está ligada aos gostos e aos hábitos alimentares dos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm vez de frutas e flores, Soga faz referência ao dashi, aos solos florestais, aos cogumelos e às notas fermentadas do shoyu, do saké e do miso para descrever os aromas e os perfis de sabor dos seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste aspeto delicado e saboroso dos vinhos provém em parte do local fresco, húmido, arborizado e biodiversificado que os produz, mas ele acredita firmemente que estas características emergem igualmente da sua abordagem na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de 2019, Yoichi registou o número médio anual de graus-dia de crescimento do norte da Borgonha (1366) e novamente em 2022. Em julho, antes e após a floração, as precipitações foram menos significativas do que o habitual e o clima foi quente, o que conduziu a um volume de colheita ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe as precipitações foram mais significativas em agosto, no início da véraison, as de setembro e outubro foram menos abundantes, o que permitiu obter uma vindima ideal em termos de teor de açúcar, cor e quantidade. Muitas pessoas gostarão provavelmente da colheita de 2021, no entanto a colheita de 2022 é a que melhor representa o estilo único do Domaine Takahiko Soga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nana-Tsu-Mori Pinot Noir é o vinho emblemático do Domaine Takahiko, produzido a partir da vinha do domínio composta por 13 clones de Pinot Noir. Fermentado em grandes cubas neutras de resina inerte e envelhecido em barricas de carvalho francês (15 % novas) com 100 % de cachos inteiros, é engarrafado sem colagem nem filtragem. Uma quantidade muito pequena de SO2 é adicionada apenas quando necessário: 10mg\/L em 2020, 0 adicionado em 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111376671053,"sku":"NISDOTA1","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA1-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2021-13-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021 - 13% - 750ml - *Sob encomenda*","description":"\u003cp\u003eMuitas pessoas gostarão provavelmente da colheita de 2021, no entanto a colheita de 2022 é a que melhor representa o estilo único do Domaine Takahiko Soga. O Nana-Tsu-Mori Pinot Noir é o vinho emblemático do Domaine Takahiko, produzido a partir da vinha do domínio composta por 13 clones de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentado em grandes cubas neutras de resina inerte e envelhecido em barricas de carvalho francês (15 % novas) com 100 % de cachos inteiros, é engarrafado sem colagem nem filtragem. Uma quantidade muito pequena de SO2 é adicionada apenas quando necessário: 10mg\/L em 2020, 0 adicionado em 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho passa por uma longa fermentação de 55 dias, com fermentação em cachos inteiros. Não é utilizado qualquer dióxido de enxofre, de modo a oferecer as melhores condições aos micro-organismos (selvagens) envolvidos no processo de fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas de carvalho antigas são utilizadas principalmente para o envelhecimento, com apenas 15 % de barricas novas.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111376933197,"sku":"NISDOTA2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA2-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2022-12-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2022 - 12%- 750ml - *Sob encomenda*","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\"\u003eA colheita de 2022 tem um aroma especiado resultante dos cachos inteiros, típicos do Nana-Tsu-Mori, e ao contrário das colheitas anteriores, desenvolve não só aromas de morango e de frutos negros, mas também de frutos vermelhos como a framboesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\"\u003eO ideal é deixá-lo envelhecer pelo menos quatro anos antes de o abrir. Um mundo de emoções aguarda-o. Este vinho, de cor vermelho-alaranjado, não filtrado, oferece um nariz franco, aberto e floral com acentos de groselha preta e groselha vermelha. Pode ser comparado a um belo Borgonha.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377097037,"sku":"NISDOTA3","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA3-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2020-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Branco de Noir 2020 - 15.5% - 750ml - *Sob encomenda*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Takahiko, situado em Yoichi (Hokkaido), desenvolve vinhos profundamente inspirados na cultura gastronómica japonesa e na noção de umami. O seu fundador, Takahiko Soga, privilegia referências aromáticas como o dashi, os cogumelos, o sous-madeira, o miso, o shoyu ou o saké em detrimento dos registos frutados e florais tradicionais. Esta identidade resulta tanto do terroir fresco e arbóreo de Yoichi como de uma vinificação que visa exprimir plenamente os micro-organismos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domínio pratica uma abordagem pouco intervencionista: fermentações longas em cachos inteiros, utilização de leveduras indígenas, ausência de adição de sulfitos durante a fermentação e envelhecimento maioritariamente em barricas antigas de carvalho. A colheita de 2022, beneficiando de condições climáticas favoráveis e de uma maturação ótima das uvas, é considerada pelo viticultor como uma das expressões mais fiéis do seu estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nana-Tsu-Mori Branco de Noir é elaborado a partir de Pinot Noir afetado por podridão nobre (botrytis), selecionado à mão. Vinificado sem sulfitos adicionados, fermentado com leveduras selvagens e depois envelhecido cerca de um ano em barricas antigas, é produzido em quantidades limitadas consoante a extensão do botrytis em cada ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita de 2020, considerada excecional, apresenta um perfil aromático complexo que combina mel, citrinos, trufa, nozes, manteiga, chá preto, hortelã, pêssego branco, castanha assada e marmelada de laranja. Apesar da sua riqueza e do elevado teor alcoólico (15 %), conserva uma bela acidez, uma grande mineralidade e um longo final, sem sensação alcoólica pronunciada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377260877,"sku":"NISDOTA4","price":114.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA4-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2021-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Branco de Noir 2021 - 15.5% - 750ml - *Sob encomenda*","description":"\u003cp\u003eO Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Branco de Noir é elaborado a partir de uvas botrytizadas selecionadas individualmente na vinha de Pinot Noir do domaine, que são prensadas no último dia da colheita, depois fermentadas em cuba plástica neutra e envelhecidas numa barrica de 228 litros durante um ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção deste vinho depende da proporção de botrytis na vinha em cada ano. Durante o período de colheita, é submetido a uma maceração a frio de cerca de 14 dias, sendo depois prensado no último dia da colheita e fermentado imediatamente com leveduras selvagens, sem adição de ácido sulfuroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, o vinho é envelhecido em velhas barricas de carvalho durante cerca de um ano, sem adição de ácido sulfuroso. Em 2021, as condições meteorológicas foram favoráveis e praticamente não houve desenvolvimento de podridão nobre até à véspera da vindima. No entanto, mesmo antes da vindima, a podridão nobre desenvolveu-se em muitas uvas, dando origem a uma vindima com uma produção elevada de Branco de Noir, tal como no ano anterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara evitar a produção de vinhos doces ou com elevado teor alcoólico, estes foram diluídos com sumo de bagas sãs antes da fermentação, mas a partir de 2020, a fermentação é realizada exclusivamente com uvas infetadas, para produzir um vinho seco e encorpado. 2021 foi uma grande vindima para o Branco de Noir, tal como 2020, e os vinhos são excelentes.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377326413,"sku":"NISDOTA5","price":108.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA5-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"yoichi-nobori-mizuki-rose-2022-12-sur-commande","title":"Yoichi-Nobori Mizuki Rosé 2022 12%- 750ml - *Sob encomenda*","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO vinho Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 é elaborado a partir de uvas provenientes da quinta Nakai, Domaine Mizuki, cujo fundador foi também estagiário no Domaine Takahiko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO Domaine Mizuki é uma adega especializada em vinhos rosé de grande qualidade, principalmente à base de Pinot Noir. As uvas foram prensadas lentamente e o vinho elaborado segundo o mesmo método que o vinho tinto. Distingue-se pelas suas notas amadeiradas, baunilha de carvalho bem integrada, com acentos de cerejas silvestres vermelhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377555789,"sku":"NISDOTA6","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA6-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"mongaku-valley-2022-tochi-13-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2022, tochi 13%- 750ml- *Sob encomenda*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 2012 por Shigeki Kihara, a Mongaku Valley Winery é um domínio familiar situado nas alturas de Yoichi, a cerca de 130 metros de altitude e a 5 km da baía de Ishikari. A sua vinha de 2,2 hectares cultiva sete castas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Branco e Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita de 2022 foi marcada por um degelo tardio das neves, uma floração precoce e uma maturação progressiva das uvas, resultando numa colheita de boa qualidade e bom rendimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée de assemblage «Mongaku Valley», proveniente do terroir de Yoichi, é um vinho seco elaborado pela cofermentação de várias castas. Distingue-se por uma acidez fresca e prolongada, uma ligeira estrutura tânica conferida pelas uvas tintas e uma grande facilidade de degustação. O seu perfil aromático complexo revela notas de alperce, ameixa-rainha-cláudia, ameixa amarela, citrinos, mel, pera compotada, lichia, nozes, ervas, madeira e fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, o vinho alia fineza, profundidade e umami, com nuances que evocam o dashi, uma subtil amargura, toques apimentados, uma ligeira salinidade e uma bela frescura. Esta complexidade torna-o um parceiro ideal para cozinhas ricas em sabores, combinando caldos, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377883469,"sku":"NISMOVA1","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-kid-junmai-720-ml-155","title":"Saké KID Junmai 720 ml, 15,5%","description":"\u003cp\u003eO nome KID vem da imagem do «clima de Kishu» (antigo nome da Prefeitura de Wakayama) e representa também a inocência e a liberdade idênticas às de uma criança.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gama KID criada pela Heiwa Shuzou tem como objetivo dar a conhecer o charme do saké às novas gerações que raramente o consomem por o desconhecerem. O saké KID junmai tem um nível médio de álcool, ou seja, 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua pasteurização é chamada de manual. É feita segundo o método «binkan hiire»: o saké é engarrafado, mas as garrafas não são completamente fechadas. São primeiro aquecidas a +65°C. Esta fraca pasteurização preserva o sabor e os aromas da bebida, bem como uma bela frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs arrozes utilizados são das variedades gohyaku mangoku (polimento 50%) e kakemai (polimento 60%). Este saké caracteriza-se por notas frescas e redondas, com um aroma intenso de banana madura.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378309453,"sku":"NISSH10","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH10-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2020-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Envelhecido em Barrica 2020, 13%, 750 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eA Kumamoto Wine Farm \u0026 Kikuka Winery é reconhecida como uma das melhores produtoras de Chardonnay do Japão. Trabalhando com cerca de trinta viticultores parceiros, explora aproximadamente 9 hectares de vinhas, dos quais 90% estão plantados com Chardonnay, exclusivamente na região de Kikuka (prefeitura de Kumamoto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas, situadas entre 100 e 200 metros de altitude, beneficiam de um terroir favorável: mais de 2 000 horas de insolação por ano, boa ventilação, solos arenosos bem drenados e variações de temperatura que favorecem a qualidade das uvas. As vindimas são realizadas à mão entre o final de agosto e meados de setembro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação privilegia os pequenos lotes, com fermentação em cubas de inox a temperatura controlada, seguida de uma seleção parcelar e de um estágio de cerca de um ano em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Chardonnay de estilo clássico distingue-se pela sua elegância, complexidade aromática e equilíbrio. Revela notas de citrinos maduros (limão, toranja), pêssego e alperce, associadas a nuances de baunilha, especiarias suaves, nozes torradas e manteiga conferidas pelo carvalho. Dotado de uma bela mineralidade, de uma acidez viva e de um final longo e persistente, oferece uma boca ampla, rica e harmoniosa, com um excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379128653,"sku":"NISKUMA1","price":60.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2022-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Envelhecido em Barrica 2022, 13%, 750 ml","description":"\u003cp\u003eIrá apreciar o aroma complexo com notas de maçãs maduras e um ligeiro aroma de torrefação à medida que a temperatura aumenta. Encontrará as notas de topo de maçã fresca e pêssego amarelo, alperce, laranja, flores brancas, com notas de baunilha e amêndoas torradas provenientes das barricas utilizadas no envelhecimento do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs primeiros sabores evocam frutos tropicais, seguidos de elegantes nuances de carvalho. Este vinho tem uma bela acidez e uma delicada mistura de sabores umami com redondeza. Tem uma impressão redonda, encorpada e rica, com um longo retrogosto. O final é elegante, longo e persistente, com um equilíbrio perfeito entre o fruto e o carvalho.\u003c\/p\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379292493,"sku":"NISKUMA2","price":64.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"jus-de-sanbokan-750-ml","title":"Sumo de Sanbokan 750 ml","description":"\u003cp\u003eO citrino sanbokan é um híbrido classificado mais frequentemente na família dos limões. A casca é bastante espessa e descasca bem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs sabores lembram o limão maduro muito frutado e doce ou uma mistura de laranja doce e toranja, sem o amargor; a acidez é equilibrada. Os frutos são colhidos na maturação perfeita nas encostas das montanhas que rodeiam o município de Arida, Província de Wakayama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas a polpa é prensada. O sumo é pasteurizado a frio em flash para uma boa conservação e sem alteração das fragrâncias. É garantido sem aditivos, sem corantes, sem conservantes.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111381487949,"sku":"NISIF33","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF33-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-jabara","title":"Sumo de Jabara 100 ml","description":"\u003cp\u003eO jabara (Citrus Jabara) é um híbrido natural originário do Japão, resultante do yuzu e de outras plantas. A aldeia de Kitayama, na prefeitura de Wakayama, é conhecida por ser o seu local de origem.\u003cbr\u003eEmbora os aldeões cultivem o jabara desde pelo menos a época de Edo, registaram esta variedade de citrinos em 1979 e colheram-na oficialmente pela primeira vez em 1985.\u003cbr\u003eA acidez deste fruto era tão intensa que as pessoas acreditavam que podia afastar os maus espíritos, daí o seu nome, que significa afastar\/expulsar o mal, tornando-o num ingrediente muito apreciado nos pratos festivos e na culinária do Ano Novo.\u003cbr\u003eDevido ao seu sabor muito ácido, o sumo deste fruto é maioritariamente utilizado em bebidas, molho ponzu, rebuçados, cocktails…\u003cbr\u003eO jabara é rico em narirutina, um flavonoide, e os fabricantes alimentares japoneses utilizam-no mesmo como remédio contra a comichão na garganta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalmente, o jabara estava presente apenas na aldeia de Kitayama, na prefeitura de Wakayama, onde crescia numa única árvore no jardim de um habitante. Há mais de 40 anos, com o objetivo de combater o despovoamento e a falta de produtos especializados, a aldeia lançou a indústria do jabara. Apesar de anos de défices e mesmo de discussões sobre o abandono do projeto, graças à sua perseverança, esta indústria tornou-se hoje um setor vital para a aldeia.\u003cbr\u003eContém «naringina», um tipo de flavonoide, em níveis seis a sete vezes superiores aos dos citrinos clássicos. A sua popularidade aumenta durante a época da febre dos fenos, e têm sido realizadas investigações na área da febre dos fenos e das alergias.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382208845,"sku":"NISIF38","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF38-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"yoichi-nobori-n-2023-passetoutgrain-115","title":"Yoichi-Nobori-N 2023 Passetoutgrain 11,5% - 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vinho foi elaborado à imagem do Passetoutgrain da Borgonha, composto principalmente de Gamay e Pinot Noir. O Zweigelt provém de uvas cultivadas por « Mikino Hotori » no distrito de Nobori, em Yoichi. O rótulo não menciona o Domaine Takahiko, mas apenas Takahiko Soga, uma vez que este vinho não provém a 100 % das próprias uvas do Domaine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNeste Passetoutgrain, o aroma de ameixas e ameixas secas é mais pronunciado do que o habitual, seguido de notas especiadas como cominho e canela, e de frutos negros em fundo. No conjunto, o volume aromático é muito rico neste ano de colheita. Apresenta igualmente uma acidez característica que o distingue dos vinhos Nanatsumori anteriores. A cor é firme e, entre os aromas frutados, encontram-se notas de violeta e de outras flores e ervas, bem como notas de folhas mortas e de cogumelos matsutake. O final é muito longo e agradável, acompanhado de umami. Notas: Cor firme do vinho, bem equilibrado com taninos e especiarias provenientes do álcool.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAroma de violeta, folhas mortas e cogumelos. A frutosidade e o aroma tridimensional da floresta são estruturados por um retrogosto persistente de Umami. As uvas deste ano de colheita apresentam uma acidez que sugere uma longa maturação.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382634829,"sku":"NISDOTA8","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA8-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"sake-yukikko-junmai-usu-nigori-vol-16-720-ml","title":"Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eA sua ligeira turvação confere-lhe um sabor distintivo, e poderá saborear o gosto refrescante e o umami do arroz. Este saké seco, franco e aberto, oferece aromas de pera bem madura, nashi e morango. Exprime muita frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciará as notas florais (rosas brancas), os acentos de amêndoa fresca e de soro de iogurte. A boca é redonda, suave, voluptuosa, ligeiramente ácida, o final de boca um pouco seco evocando as frutas com caroço, a amêndoa fresca e o orgeat.\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386206541,"sku":"NISIWSUI1","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI1-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sake-iwate-no-jizake-tokubetsu-junmai-vol-15-720ml","title":"Saké Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai, Vol. 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eO Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai é um saké de arroz puro cuidadosamente fermentado. Este saké Junmai especial oferece um sabor suave e encorpado. O arroz é polido a 60% e fermentado durante a estação mais fria do ano, criando assim uma mistura harmoniosa de sabores suaves e puros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm polimento a 60% elimina as impurezas, e uma infusão lenta durante a estação mais fria deixa apenas o sabor umami puro. É um saké de arroz puro com um sabor rico, profundo e agradável em boca. Os aromas são finos e delicados, ligeiramente lácteos, evocando melão, banana, ameixa amarela, mirabela, com pequenos acentos de brioche e torrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA boca é generosa, suave, gulosa, redonda, amanteigada, especiada, frutada evocando banana compotada, oferecendo um umami afirmado, uma ligeira acidez e adstringência no final de boca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386239309,"sku":"NISIWSUI2","price":21.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI2-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sake-suisen-junmai-ginjo-vol16-720ml","title":"Saké Suisen Junmai Ginjo Vol.16%, 720ml","description":"\u003cp\u003eEste fungo koji, isolado a partir dos arrozais de Suisen, associado às leveduras «Giovanni No Shirabe» e ao arroz «Yui No Ka», combinado com a sua receita de fermentação única, constitui a sua receita de ouro para este saké. O elegante aroma da fermentação a baixa temperatura harmoniza-se com o sabor umami do arroz puro, criando uma obra-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké ginjo de arroz puro oferece um aroma delicado e um sabor encorpado. O arroz é polido a 50% e fermentado durante o período mais frio do ano, preservando assim o seu sabor puro. O saké caracteriza-se por um sabor rico e puro. Este saké meio-seco caracteriza-se por um aroma complexo, dominado pela rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nariz é aberto, frutado, floral, todo em suavidade, com acentos de morango silvestre, fruta da paixão, ananás ligeiramente ácido e bem maduro. Apresenta uma forte doçura em boca, frutada, ligeiramente ácida, persistente, com um final limpo.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386272077,"sku":"NISIWSUI3","price":30.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"mongaku-valley-2023-tochi-13-750ml-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml *Sob encomenda*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO Mongaku Valley 2023 – Tochi é um assemblage original concebido sobretudo para acompanhar a gastronomia. Graças à complexidade proporcionada por várias castas, bem como por componentes envelhecidos em barrica, harmoniza-se particularmente bem com pratos de sabores nuançados, valorizando caldos, ervas, especiarias e umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu bouquet delicado revela aromas de alperce, citrinos, mel, pera compotada, nozes, complementados por discretas notas fumadas e amadeiradas. Em boca, o vinho distingue-se pela sua grande complexidade, associando amargura fina, frescura, salinidade, notas especiadas e uma profundidade umami que evoca o dashi. A sua estrutura seca, o seu volume moderado e o seu longo final conferem-lhe uma bela personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado sem adição de sulfitos, este vinho foi pensado para evoluir com o tempo. Já expressivo, deverá ganhar em harmonia após 1 a 2 anos de guarda, com um potencial ideal de 3 a 5 anos. Servido ligeiramente mais quente num copo largo, revela progressivamente toda a sua riqueza aromática e a sua notável aptidão para as harmonizações gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386370381,"sku":"NISMOVA2","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eCom efeito, o aroma era muito diferente do característico dos sakés não filtrados do tipo nigori.\u003cbr\u003eVendido inicialmente como um saké desclassificado, foi recebido com grande sucesso no mercado. O nome do produto foi mantido e batizado Ito-okashi ou «Itowokashi», um nome com vários significados, nomeadamente saboroso, excelente e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA levedura CEL24 seduz pelo seu aroma pronunciado de maçã e pela sua acidez refrescante que recorda os citrinos, mas a sua fraca fermentação alcoólica e a sua baixa tolerância ao álcool exigem uma gestão rigorosa da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo entanto, com uma gestão adequada, ela pode produzir um saké que transcende os conceitos tradicionais do saké, algo que nenhuma outra levedura poderia realizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké Ito-okashi é um saké potente e suave, mesmo entre os sakés Tosa secos (de Kochi) mais comuns.\u003cbr\u003eEste saké oferece um aroma frutado, floral, com notas potentes de maçã provenientes da levedura utilizada. Trata-se de um saké semelhante a um vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ vivo e suculento em boca, refrescante e suave, com uma acidez málica refrescante e elegante. O final é longo, com notas de creme e açúcar de cevada.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Amb_sake-6-carre-w.jpg?v=1788416982","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/bebidas-japonesas-1.oembed?page=8","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}