{"title":"Algas","description":"","products":[{"product_id":"algue-hidaka-kombu-de-hokkaido","title":"Alga Hidaka Kombu de Hokkaido - 1kg","description":"\u003cp\u003eÉ macio e fácil de cozer. É também conhecido pelo nome de Mitsuishi-kombu.\u003cbr\u003eO seu comprimento varia entre 2 e 7 m, mas é muito menos largo (6 a 15 cm) do que os outros kombu. As bordas não são irregulares.\u003cbr\u003eA sua cor é verde escuro acastanhado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111278793037,"sku":"NISTST6","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST6-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"groseilles-ou-raisins-de-mer-umibudo-de-okinawa","title":"Groselhas ou uvas-do-mar Umibudo de Okinawa - 100g","description":"\u003cp\u003eO umibudo (literalmente \"uva do mar\" em japonês) é uma espécie de alga verde em forma de cacho de uvas em miniatura. O que lhe propomos é cultivado e colhido numa água do mar muito rica em minerais, captada a 612 m de profundidade no oceano perto de Kumejima.\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S-SJFGnJnEc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAWAMAN SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285838157,"sku":"NISKAW1","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAW1-z.webp?v=1786609385"},{"product_id":"algue-nori-grillee-nature-haute-qualite-portions","title":"Alga nori grelhada natural alta qualidade - 40 porções - 15g","description":"\u003cp\u003eCultivada no mar de Ariake, esta alga nori grelhada natural é cortada em oitavos de folha.\u003cbr\u003eInegavelmente um dos produtos emblemáticos da Sanpuku Nori.\u003c\/p\u003e","brand":"SANPUKU NORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287312717,"sku":"NISSAN1","price":10.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SAN1.webp?v=1786961059"},{"product_id":"algue-nori-grillee-nature-de-haute-qualite","title":"Alga nori tostada natural de alta qualidade - 30g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivada no mar de Ariake, é apresentada na sua forma tradicional de folha quadrada.\u003cbr\u003eInegavelmente um dos produtos estrela da Sanpuku Nori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SANPUKU NORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287345485,"sku":"NISSAN3","price":18.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SAN3-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"algue-sushi-nori-qualite-premium-demi-feuilles","title":"Alga sushi nori de qualidade premium - meias folhas - 25g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NAGAONORITEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287378253,"sku":"NISMAR2","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAR2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algues-kinshi-nori-taillees-en-cheveux-danges","title":"Algas Kinshi nori cortadas em cabelo de anjo - 30g","description":"\u003cp\u003eUma riqueza em boca devida, por outro lado, a uma colheita realizada exclusivamente no mais frio do inverno, durante a qual apenas as algas mais escuras são rigorosamente selecionadas.\u003cbr\u003eA casa Goma-Ya, após grelhar delicadamente estas nori, corta-as muito finamente para fazer cabelo de anjo.\u003cbr\u003eTrata-se de um produto de luxo no Japão, utilizado para decorar os pratos e para lhes conferir uma fragrância delicadamente iodada.\u003c\/p\u003e","brand":"GOMA-YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287443789,"sku":"NISGO9","price":24.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GO9-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu-sauvage","title":"Alga Hidaka Kombu selvagem - 1kg","description":"\u003cp\u003eO Hidaka-Kombu é tão bom para comer como para preparar caldos dashi.\u003cbr\u003eÉ suave e fácil de cozer.\u003cbr\u003eÉ também conhecido pelo nome de mitsuishi-kombu. O seu comprimento varia entre 2 e 7 metros, mas é muito menos largo (6 a 15 cm) do que os outros kombu. As bordas não são desfiadas. A sua cor é verde-escuro acastanhado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyajima Syouyu Co.,Ltd Myouken Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287476557,"sku":"NISFK2","price":63.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FK2-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"algue-cultivee-ma-kombu-de-hokkaido","title":"Alga cultivada Ma Kombu de Hokkaido - 1kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FUKUSHIMA KATSUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287509325,"sku":"NISFK3","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FK3-z1.webp?v=1786961272"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Folhas de alga Kombu avinagradas e laminadas Shiroita Kombu 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eA folha de alga branca Shiroita Kombu é uma alga kombu aplainada manualmente, colhida na ilha de Hokkaïdo e macerada em vinagre de álcool durante um dia completo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Folhas de alga Kombu avinagradas e laminadas Shiroita Kombu 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eTrata-se do coração da alga, rico em sabores (umami) e de textura tenra. Cortada em folhas retangulares, a alga kombu é ideal para cozinhar peixe em papillote ou kombu jime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/content\/24-prefeitura-de-kochi\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eTerrina de cabeça de vitela marmoreada com Shiroita kombu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEm Kôchi, o Shiroita kombu é utilizado em particular para confecionar uma especialidade regional, makis chamados « Kobu zushi »...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA receita em imagens\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eAQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarregue a receita\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-rausu-kombu-premium","title":"Alga Rausu Kombu premium - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ de qualidade extremamente elevada e responde às exigências dos melhores profissionais especializados no fabrico de caldos dashi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAs algas são rigorosamente selecionadas. As marcas brancas na sua superfície não devem ser lavadas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSão tremendamente ricas em umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrata-se de um produto de alta gama para a confeção de dashi ou condimentos de kombu de grande qualidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RAUSU GYOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287673165,"sku":"NISRAU-L","price":104.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RAU-w-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Alga Ma Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eAs folhas de ma kombu são castanho-claro, com um comprimento de 1 a 8 metros e de 13 a 30 cm de largura. As partes inferiores são largas e estreitam-se perto do caule.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eConsommé de dashi de Makombu e o seu condimento Tsukudani\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eO Makombu produz um caldo claro, conferindo-lhe uma suavidade refinada e um sabor umami subtil. Após a preparação do seu dashi, pode reutilizar o Makombu para fazer um condimento ancestral chamado «Tsukudani»...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA receita em imagens\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eAQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarregue a receita\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"salade-dalgues-superieures","title":"Salada de algas superiores","description":"\u003cp\u003eO conceito da gama «Seaganic» permite preservar a autenticidade das algas: o seu aspeto original, mas também os seus sabores, texturas, perfumes e fragrâncias naturais. As virtudes da salada de algas segundo os japoneses:\u003cbr\u003eAs algas kaedenori são reconhecidas pelos seus abundantes valores nutritivos, a sua riqueza em fibras, cálcio e ferro, os seus numerosos minerais e o seu baixo aporte calórico.\u003cbr\u003eAs algas yanaginori e tosakanori são por sua vez reconhecidas pelos seus abundantes valores nutritivos, a sua riqueza em fibras, cálcio, magnésio e caroteno.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMACHU","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111287738701,"sku":"NISAP5","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111287771469,"sku":"NISAP4","price":99.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AP5-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"algue-bo-kombu","title":"Alga Bo kombu - 1kg","description":"\u003cp\u003ePermite preparar caldos dashi com um sabor suave.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350030669,"sku":"NISDOSHO1","price":72.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO1-z-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"algue-rausu-kombu-special-dashi","title":"Alga Rausu kombu especial dashi - 1kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350063437,"sku":"NISDOSHO10","price":77.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO10-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"algue-rausu-kombu-sauvage","title":"Alga Rausu kombu selvagem - 1kg","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350161741,"sku":"NISDOSHO8","price":91.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO8-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"algue-rausu-kombu-de-culture-extra","title":"Alga Rausu kombu de cultura Extra - 1kg","description":"\u003cp\u003eComo produz um caldo de sabor intenso, é preferível utilizá-lo sozinho em vez de misturado.\u003cbr\u003ePara além de ser utilizado na preparação de caldos (dashi), pode servir para realçar o sabor de diversos ingredientes como o peixe, a carne ou os legumes.\u003cbr\u003eO kombu contém fibras alimentares hidrossolúveis como o ácido algínico e o fucoídano, as vitaminas B1 e B2, o iodo e o ácido glutâmico que, pelo seu sabor, pode reduzir o consumo de sal.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111350292813,"sku":"NISDOSHO9","price":123.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO9-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"algues-nori-taillees-en-cheveux-danges-hari-nori","title":"Algas nori cortadas em cabelo de anjo Hari nori - 50g","description":"\u003cp\u003eAs nori, constituídas em folhas, são primeiro torradas durante 15 segundos a 150-180°C e depois cortadas em filamentos de meio milímetro de largura.\u003cbr\u003eAs Hari nori são consideradas uma iguaria de luxo utilizada para embelezar um prato no momento do serviço, tendo também um papel de realçador de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMAFUKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354192205,"sku":"NISYAMAF1","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YAMAF1-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Folhas de algas kombu para kombujime","description":"\u003cp\u003eCom efeito, os peixes de carne branca tendem a ter um sabor mais subtil e a concentrar-se mais na sua textura.\u003cbr\u003eAo aplicar a técnica do kombujime, a textura do peixe suaviza-se e os glutamatos do kombu transferem-se para o peixe, acentuando o seu sabor.\u003cbr\u003eA técnica do kombujime foi inventada na prefeitura de Toyama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a nossa receita de Kombujime:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 folhas","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 folhas","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algues-kurokuchihama-ma-kombu-premium-de-hokkaido","title":"Algas Kurokuchihama Ma Kombu Premium de Hokkaido","description":"\u003cp\u003eOs restaurantes luxuosos das regiões de Kobe e de Quioto recorrem a ele permanentemente. As suas notas aromáticas são intensas, ricas, com um sabor equilibrado e de grande elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste makombu é colhido no mês de agosto, seco ao ar livre e depois uma segunda vez por calor ventilado. Foi lentamente refinado de forma a expressar os sabores mais elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa Naniwa Kombu, de Kobe, seleciona este kombu para o Nishikidôri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma verdadeira instituição para os puristas, é muito reconhecida pelos Chefs pela qualidade da sua especialização e das suas seleções.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"500\" title=\"KOMBU PREMIUM NANIWA KOMBU\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TYjWDcyYOYc\" height=\"375\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111358058829,"sku":"NISNAK3-XL","price":162.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15 kg a granel","offer_id":54111358091597,"sku":"NISNAK3","price":1651.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK3-w-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"algue-rausu-kombu-sauvage-2","title":"Alga Rausu kombu selvagem - 500g","description":"\u003cp\u003eO kombu Rausu tem uma fibra muito maleável e é conhecido pela sua forma larga e fina. Quando mergulhado em água quente, confere uma textura viscosa e pegajosa, bem como um rico sabor umami. O Rausu cria um dashi muito rico em sabor, com uma cor castanha mais escura do que a do dashi de Rishiri ou do Makombu.\u003cbr\u003eÉ muito utilizado para o Kobujime (peixe cru maturado envolvendo-o em kombu) e o Kobumaki (rolos de Kombu recheados com peixe cozinhado).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361007949,"sku":"NISAJ4","price":72.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AJ4-z-w-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"algue-kombu-affinee-en-cellier-kura-gakoi-des-iles-rishiri-et-rebun","title":"Alga kombu maturada em adega Kura-gakoi das ilhas Rishiri e Rebun - 30g","description":"\u003cp\u003eApenas alguns raros privilegiados têm acesso a ele e a casa Okui Kaiseido, o nosso artesão, é reconhecida no Japão como a referência absoluta. Todos os kombu da casa Okui Kaiseido são conservados e envelhecidos numa adega especial de maturação, com temperatura e humidade controladas, utilizando a técnica Kura-gakoi, tal como na conservação do vinho.\u003cbr\u003eEste método permite atenuar o odor do mar e os sabores desagradáveis do Kombu de carne, fazendo ressaltar o verdadeiro UMAMI, oferecendo assim subtileza e elegância na degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA adega e as caixas de conservação são construídas em madeira de cedro do Japão.\u003cbr\u003eEsta passagem pelo kura-gakoi, que aprimora o kombu desenvolvendo os sabores e concentrando de forma extraordinária o umami, permite a confeção de um dashi de exceção.\u003c\/p\u003e","brand":"OKUI KAISEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361139021,"sku":"NISOKAI7","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKAI7-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"groseille-ou-raisin-de-mer-umibudo-puchipuchi","title":"Groselha ou uva do mar Umibudo puchipuchi","description":"\u003cp\u003eA qualidade do umibudo que selecionámos é muito apreciada na Prefeitura produtora de Okinawa. A uva do mar, colhida manualmente, é depois conservada em água do mar profunda, preservando assim toda a sua frescura e estabilidade.\u003c\/p\u003e","brand":"NIHON BAIOTECH","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111370608973,"sku":"NISNIH2","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 g líquido","offer_id":54111370641741,"sku":"NISNIH","price":7.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NIH2-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"wakame-de-hokkaido-30g","title":"Wakame de Hokkaido 30g","description":"\u003cp\u003eNos últimos anos, a temperatura da água aumentou devido ao aquecimento climático, reduzindo continuamente o habitat adequado da alga Wakame e provocando uma diminuição significativa das colheitas.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373164877,"sku":"NISAMNS1","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS1-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"ma-kombu-de-shirokuchihama-hokkaido-22510-cm-300g","title":"Ma kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,5*10 cm 300g","description":"","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378800973,"sku":"NISAE6-DOSHO","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AE6-DOSHO-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"shio-kombu-premium","title":"SHIO KOMBU PREMIUM","description":"\u003cp\u003eÉ um ingrediente saboroso apreciado no Japão há séculos como acompanhamento para o arroz. É utilizado para realçar o sabor umami dos pratos. A sua história remonta ao período Heian (794-1185). Os japoneses cozinhavam kombu em hishio, um condimento salgado ancestral do molho de soja.\u003cbr\u003eO shio kombu popularizou-se durante a era Meiji (1868-1912), quando uma loja de alimentos secos em Osaka começou a vender kombu temperado.\u003cbr\u003eHoje em dia, é um dos condimentos de excelência da cozinha de Hokkaido, a ilha mais setentrional das principais ilhas do Japão.\u003cbr\u003eÉ muito saboroso, salgado e adocicado, muito mais do que o kombu não temperado. É apreciado pelo seu sabor iodado. Uma pequena pitada basta para realçar um prato.\u003cbr\u003eO shio kombu é uma fonte de glutamato e contém também níveis elevados de iodo, minerais e vitaminas como o cálcio, o ferro, o magnésio, o potássio, as vitaminas A e C, bem como oligoelementos como o cobre e o zinco. É rico em fibras alimentares e enzimas.\u003cbr\u003eEste shio kombu é fabricado sem aminoácidos, aditivos, corantes nem conservantes.\u003cbr\u003eO kombu utilizado é colhido nas afamadas águas do mar de Hokkaido, no norte do Japão.\u003cbr\u003eO kombu é primeiro seco e depois longamente afinado de modo a maximizar o seu umami segundo um processo único.\u003cbr\u003ePara tal, o nosso artesão utiliza um sal dashi caseiro, sal marinho natural lentamente cozinhado com um dashi de kombu e shiitake rico. Aproveita o efeito umami sinérgico combinando um dashi de kombu rico + sal marinho + cogumelos shiitake secos. O conjunto é cuidadosamente cozinhado numa panela. Este kombu salgado está repleto de umami e oferece um regusto delicioso que rivaliza com qualquer condimento químico.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111382274381,"sku":"NISTST30-S","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111382307149,"sku":"NISTST30","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST30-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"coupelles-ovales-de-nori-192-pieces","title":"Taças ovais de nori, 192 peças - 96g","description":"\u003cp\u003eO nori é uma alga vermelha comestível que cresce naturalmente nas rochas em águas pouco profundas, assumindo no estado selvagem tonalidades que vão do vermelho ao castanho. Cultivado principalmente no sul do Japão, nomeadamente na fachada oeste de Kyushu, desenvolve-se em redes semeadas, imersas logo abaixo da superfície da água. Após um crescimento rápido de cerca de 45 dias, é colhido em camadas sucessivas de forma a preservar a produção.\u003cbr\u003eTransformado segundo um processo preciso, o nori é depois cortado, despolpado, prensado e estendido em folhas finas antes da secagem. Adquire então a sua tonalidade característica escura, tornando-se o ingrediente emblemático da cozinha japonesa, apreciado pela sua textura fina, riqueza aromática e múltiplos usos.\u003c\/p\u003e","brand":"KIMURA ALUMIHAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111392072013,"sku":"NISVC15","price":36.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VC15-s.webp?v=1782227067"},{"product_id":"algue-ma-kombu-yamadashi-de-donan","title":"Alga Ma kombu (Yamadashi) de Donan - 30g","description":"\u003cp\u003eO Kombu contém ácido glutâmico, um tipo de aminoácido com UMAMI. O UMAMI do ácido glutâmico pode ser reforçado pelo envelhecimento do Kombu e também aumenta de forma sinérgica ao ser combinado com o ácido inosínico presente na bonita seca. O Kombu é também rico em fibras alimentares, em cálcio e em iodo. A sua natureza alcalina ajuda a manter o equilíbrio com os alimentos ácidos como a carne e o peixe.\u003c\/p\u003e","brand":"OKUI KAISEIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406063949,"sku":"NISOKAI8","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKAI8.webp?v=1786962255"},{"product_id":"nori-pour-onigiri-24-pieces-24g-net","title":"Nori para ONIGIRI - 24 peças - 24g líquido","description":"","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407341901,"sku":"NISMMF005","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF005-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"nori-pour-hosomaki-20-pieces-30g-net","title":"Nori para HOSOMAKI  20 peças - 30g líquido","description":"\u003cp\u003eO hosomaki faz parte dos sushi rolls ou rolo de sushi mais fino do que os outros tipos de sushi, como o futomaki. Embora ambos sejam envoltos numa folha de nori por fora e contenham uma camada de arroz temperado com vinagre por dentro, o hosomaki é fino e elegante, enquanto o futomaki tem um diâmetro maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando o arroz para sushi é envolto numa folha de alga nori e enrolado, obtém-se um rolo de sushi. No Japão, chama-se a isso makizushi ou maki sushi. Existem vários tipos de rolos de sushi:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHosomaki: Rolos finos, aproximadamente 2,5 cm de diâmetro, com uma folha de nori por fora, contendo um único ingrediente (por exemplo abacate \u0026 pepino \u0026 salmão)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChumaki: Rolos médios, aproximadamente 2,5 a 3,8 cm de diâmetro, envoltos em nori por fora, contendo 2 a 3 ingredientes (por exemplo salmão, abacate, pepino)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFutomaki: Rolos grossos, com cerca de 5 a 6,3 cm de diâmetro, com nori por fora, contendo 4 a 5 ingredientes (por exemplo, salmão, abacate, pepino, queijo philadelphia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUramaki: Rolos «ao contrário» com nori por dentro, mais conhecidos pelo nome California Roll\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemaki: Rolos de sushi em forma de cone, guarnecidos com arroz e vários ingredientes. Hosomaki significa portanto «rolo fino» em japonês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTem uma forma elegante e um estilo simples e é apresentado numa pequena esteira de bambu. O hosomaki é composto por arroz para sushi envolto numa folha de nori (alga seca) com um recheio, que pode ser legumes ou peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara servir como um lanche rápido ou uma entrada ideal, deve ser cortado em pequenos pedaços. O Hosomaki é preparado com a ajuda de uma esteira de bambu.\u003c\/p\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407374669,"sku":"NISMMF004","price":6.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF004-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"kizami-nori-15g-net","title":"KIZAMI Nori 15g líquido","description":"\u003cp\u003eO kizami nori é uma alga nori que foi grelhada e depois finamente cortada em tiras de 0,5 a 1,5 mm de largura. O kizami nori é, portanto, nori em juliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural e não temperado, é perfeito para guarnecer os seus pratos. Tem uma textura crocante muito agradável. O kizami nori é confeccionado a partir de algas com um sabor intenso, muito aromáticas e de cor viva, perfeitas para todos os pratos e todas as cozinhas japonesas.\u003c\/p\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407472973,"sku":"NISMMF002","price":3.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF002-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"nori-pour-futomaki-10-feuilles-30g-net","title":"Nori para FUTOMAKI (10 folhas, 30g líquido)","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eO Futomaki é um sushi em forma de rolo grosso contendo vários recheios, preparado com a ajuda de uma esteira de bambu. O futomaki faz parte dos sushi rolls ou rolos de sushi mais grossos do que os outros tipos de sushi, como o hosomaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEmbora ambos sejam envoltos numa folha de nori no exterior e contenham uma camada de arroz temperado com vinagre no interior, o hosomaki é fino e delgado, enquanto o futomaki tem um diâmetro maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eQuando o arroz para sushi é envolto numa folha de alga nori e enrolado, obtém-se um rolo de sushi. No Japão, isto chama-se makizushi ou maki sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eExistem vários tipos de rolos de sushi:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHosomaki: Rolos finos, com cerca de 2,5 cm de diâmetro, com uma folha de nori no exterior, contendo um único ingrediente (por exemplo abacate \u0026 pepino \u0026 salmão)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChumaki: Rolos médios, com cerca de 2,5 a 3,8 cm de diâmetro, envoltos em nori no exterior, contendo 2 a 3 ingredientes (por exemplo salmão, abacate, pepino)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFutomaki: Rolos grossos, com cerca de 5 a 6,3 cm de diâmetro, com nori no exterior, contendo 4 a 5 ingredientes (por exemplo, salmão, abacate, pepino, queijo philadelphia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUramaki: Rolos «ao contrário» com nori no interior, mais conhecidos pelo nome California Roll\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTemaki: Rolos de sushi em forma de cone, guarnecidos com arroz e vários ingredientes.\u003c\/p\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408193869,"sku":"NISMMF001","price":6.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algue-mekabu-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga mekabu selvagem Premium de Iwate 20 g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO mekabu de Sanriku é uma especialidade japonesa proveniente da parte radicante do wakame, uma alga reconhecida pela sua riqueza nutricional, nomeadamente em fucoidan. É cultivado na costa de Sanriku, uma região excecional onde os relevos costeiros em ria favorecem o aporte de minerais desde as montanhas até ao mar. Esta zona beneficia igualmente do encontro das correntes marinhas Oyashio e Kuroshio, criando um dos ambientes marinhos mais ricos do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças a estas condições naturais únicas, o mekabu de Sanriku desenvolve uma espessura notável, uma textura firme e um poder colante muito pronunciado. Distingue-se ainda pelo seu aroma intenso e pela sua riqueza em umami, qualidades que fazem dele uma especialidade particularmente apreciada no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs prefeituras de Miyagi e de Iwate asseguram, por si só, a maior parte da produção japonesa de mekabu. O mekabu de Sanriku é reconhecido pelas suas grandes pregas características, a sua textura generosa e o seu sabor profundo, herdados de um terroir marinho excecional onde também prosperam o kombu, o nori, o funori e os ouriços-do-mar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413141837,"sku":"NISKITA3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga funori selvagem Premium de Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO funori de Sanriku é uma alga tradicional japonesa colhida nas costas preservadas da prefeitura de Iwate. Esta região beneficia de condições naturais excecionais: a água rica em minerais proveniente das montanhas encontra o mar nas profundas baías do tipo ria, enquanto o encontro das correntes marinhas Oyashio e Kuroshio cria uma das zonas marítimas mais férteis do mundo. Estas condições favorecem o desenvolvimento de algas particularmente ricas em sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColhido durante o inverno em condições exigentes, muitas vezes de noite durante a maré baixa, o funori é objeto de uma seleção rigorosa. As algas são cuidadosamente triadas, lavadas em água doce e depois secas lentamente de modo a preservar as suas qualidades gustativas e a sua textura. Apenas as algas de primeira qualidade são selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós reidratação, o funori conserva uma textura agradável e notas marinhas delicadas, características do seu terroir de origem. Tradicionalmente utilizado em sopas miso, saladas ou preparações temperadas com vinagre, acrescenta frescura e umami aos pratos. Naturalmente rico em fibras alimentares solúveis, é também apreciado pelas suas qualidades nutricionais e constitui hoje uma das algas mais procuradas da região de Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"algue-naga-kombu","title":"Alga Naga kombu - 1kg","description":"","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111419629901,"sku":"NISDOSHO7","price":67.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO7-z-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"rishiri-kombu-de-hokkaido-40g","title":"Rishiri kombu de Hokkaido 40g","description":"\u003cp\u003eO kombu, alga presente em numerosas regiões do mundo, é maioritariamente colhido no Japão, onde Hokkaido concentra cerca de 90 % da produção graças às suas águas frias ricas em minerais. Seco segundo métodos exigentes, é há muito um produto de troca de grande importância, percorrendo a célebre «rota do kombu» até Osaka e depois em direção à Ásia.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422316877,"sku":"NISAMNS4","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS4-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"kombu-hayani-de-hokkaido-40g","title":"Kombu Hayani de Hokkaido 40g","description":"\u003cp\u003eO kombu, alga presente em numerosas regiões do mundo, é maioritariamente colhido no Japão, onde Hokkaido concentra cerca de 90 % da produção graças às suas águas frias ricas em minerais. Seco segundo métodos exigentes, é há muito um produto de troca de grande importância, percorrendo a célebre «rota do kombu» até Osaka e depois em direção à Ásia.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422349645,"sku":"NISAMNS2","price":4.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS2-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"algue-sushi-nori-nature-haute-qualite","title":"Alga sushi nori natural alta qualidade","description":"","brand":"SANPUKU NORI","offers":[{"title":"30 g líquido","offer_id":54111427068237,"sku":"NISSAN4","price":17.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 g líquido","offer_id":54111427101005,"sku":"NISSAN4B","price":33.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SAN4-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"algue-kombu-kuro-tororo","title":"Alga kombu kuro tororo - 100g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111430639949,"sku":"NISDOSHO4","price":59.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO4-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"algue-nori-grillee-nature-matsu-superieure","title":"Alga nori grelhada natural Matsu Superior","description":"\u003cp\u003eAs nori são consumidas no Japão há mais de 2000 anos, embora a produção tenha sido durante muito tempo limitada ao que podia ser colhido das rochas em maré baixa.\u003cbr\u003eTratava-se então de um alimento muito apreciado, reservado à nobreza.\u003cbr\u003eFoi durante o período Edo que foram desenvolvidas as nori tal como as conhecemos hoje.\u003cbr\u003eQuando o Xogum Tokugawa percebeu o potencial económico das nori, começou a cultivá-las em redes na baía de Tóquio.\u003cbr\u003eEm breve surgiram nos mercados quantidades de nori dezenas de vezes superiores às anteriormente disponíveis. Isso permitiu a popularização deste alimento, que passou então a figurar até na mesa do povo comum.\u003cbr\u003eFoi nessa época que as nori começaram a ser produzidas em forma de folhas secas, por métodos semelhantes aos utilizados no fabrico do papel.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUTOKU NORI","offers":[{"title":"50 folhas","offer_id":54111433195853,"sku":"NISMARU2","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 folhas","offer_id":54111433228621,"sku":"NISMARU1","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 folhas","offer_id":54111433261389,"sku":"NISMARU3","price":64.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 meias-folhas","offer_id":54111433294157,"sku":"NISMARU4","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MARU1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"isewan-aosanori-de-mie-premium-en-flocons","title":"Isewan aosanori de Mie Premium em flocos","description":"\u003cdiv class=\"___1um7ua0 fu5ar1v f1fkdb9a f10t3ba1 flha10a f14wmcpp fq8omct f1fd42sm f1i0g30d ___2qp2mr0 f13tfluo fk73vx1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1tfc8s0 f1s184ao fy77jfu f1ewtqcl f1lfeew figsok6 fly5x3f fggyz0a f22iagw f1oztnx0 f122n59 f1lqt650 ff6plhw f5r04n fi07wok fskxgz1 fynzy5g f1xejo6e f1oxjgqe fbht8mq f1cz5f7p fcmi2yv f1mtc8eg fsfxnyf fcb5glp fhxju0i f1e6gc84 f4kni00 f10k52zw fkups3e\" data-testid=\"chatQuestion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___20hsx00 f22iagw f1vx9l62 f19gb1f4 fgs5rwf f1vxpdqu fgdu4nw fly5x3f f1ndrwej fmicpal f1nqdu5z\"\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"user-message-rgmt-title user-message-rgmt\" aria-setsize=\"32\" aria-posinset=\"31\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" class=\"fai-UserMessage rapge5l fai-BebopUserMessage ___1rqz9z4 f19n0e5 fjuset5 fv22i1g f1kijzfu fkmyikg fdm3o16 f1239lcr f1s184ao f10kwr27 fmuwq92 f1hyfdyu 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Esta região assegura cerca de 60 % da produção nacional graças às condições excecionais da baía de Ise, onde as águas calmas, ricas em nutrientes e influenciadas pela corrente quente Kuroshio favorecem um crescimento ótimo. Os rios circundantes, incluindo o Miyagawa, reconhecido pela pureza das suas águas, contribuem igualmente para a riqueza deste ambiente único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico em minerais, vitaminas e aminoácidos, o aosanori de Mie distingue-se pela sua cor profunda, textura carnuda e poderoso aroma marinho. Desenvolve um sabor umami intenso, acompanhado de notas iodadas frescas e de uma ligeira textura crocante, o que o torna um ingrediente muito apreciado tanto em pratos tradicionais como em preparações mais modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizado em tsukudani, sopas, caldos, massas ou ainda pratos à base de frutos do mar, acrescenta profundidade e frescura às receitas. As algas aqui propostas provêm das melhores zonas de pesca de Mie e beneficiam de um crescimento excecional que lhes confere maior espessura e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote é submetido a um rigoroso controlo de qualidade e a uma rastreabilidade completa, desde a colheita até à comercialização. Certificadas «Mie», estas algas cumprem normas rigorosas que garantem uma qualidade constante e reconhecida pelos profissionais da gastronomia japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"30g","offer_id":54111442665805,"sku":"NISMMF007-S","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54111442698573,"sku":"NISMMF007","price":266.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF007-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"coupelle-ronde-de-nori-24-ou-240-pieces","title":"Cúpula redonda de nori - 24 ou 240 peças","description":"\u003cp\u003eA nori é uma alga vermelha comestível que cresce naturalmente nas rochas em águas pouco profundas, assumindo no estado selvagem tons que vão do vermelho ao castanho. Cultivada principalmente no sul do Japão, nomeadamente na fachada oeste de Kyushu, desenvolve-se em redes inoculadas, imersas logo abaixo da superfície da água. Após um crescimento rápido de cerca de 45 dias, é colhida em camadas sucessivas de modo a preservar a produção.\u003cbr\u003eTransformada segundo um processo preciso, a nori é depois cortada, despolpada, prensada e estendida em finas folhas antes da secagem. Adquire então a sua tonalidade escura característica, tornando-se o ingrediente emblemático da cozinha japonesa, apreciado pela sua textura fina, riqueza aromática e múltiplas utilizações.\u003c\/p\u003e","brand":"KIMURA ALUMIHAKU","offers":[{"title":"x 24","offer_id":54111458591053,"sku":"NISVC13","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"x240","offer_id":54111458623821,"sku":"NISVC14","price":28.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VC14-s.webp?v=1782227065"},{"product_id":"poudre-de-kombu-de-hokkaido-ultra-fine","title":"Pó de kombu de Hokkaido ultra fino","description":"\u003cp\u003eA empresa desenvolve as suas exportações de forma exponencial. De facto, as suas algas correspondem às exigências dos mercados ocidentais em matéria de radiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nível de iodo 131 está em conformidade com as normas europeias. Para tal, os controlos são efetuados diretamente nas zonas de pesca e de cultivo, graças ao seu centro de produção e abastecimento situado em Hammanaka, na ilha de Hokkaido. As laminarias selecionadas foram refinadas a seco e depois finamente moídas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste pó muito fino permite obter imediatamente o sabor Umami do Kombu. Não é utilizado qualquer condimento artificial ou aditivo. Pode apreciar o sabor Umami original do Kombu. Os sabores são simultaneamente suaves e adocicados.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"100 g líquido","offer_id":54111458984269,"sku":"NISTSTPK-S","price":9.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111459017037,"sku":"NISTSTPK","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSTPK-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"isewan-aosanori-de-mie-premium","title":"Isewan aosanori de Mie Premium","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"32\" aria-setsize=\"32\" aria-labelledby=\"copilot-message-rh8f-title copilot-message-rh8f\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-rh8f\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idrh8d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eA aosanori da prefeitura de Mie é considerada uma das melhores algas do Japão. Esta região assegura cerca de 60 % da produção nacional graças às condições excecionais da baía de Ise, onde as águas calmas, ricas em nutrientes e influenciadas pela corrente quente Kuroshio favorecem um crescimento ótimo. Os rios circundantes, incluindo o Miyagawa, reconhecido pela pureza das suas águas, contribuem igualmente para a riqueza deste ambiente único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRica em minerais, vitaminas e aminoácidos, a aosanori de Mie distingue-se pela sua cor profunda, textura carnuda e poderoso aroma marinho. Desenvolve um sabor umami intenso, acompanhado de notas iodadas frescas e de uma ligeira textura crocante, o que a torna um ingrediente muito apreciado tanto em pratos tradicionais como em preparações mais modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizada em tsukudani, sopas, caldos, massas ou pratos à base de frutos do mar, acrescenta profundidade e frescura às receitas. As algas aqui propostas provêm das melhores zonas de pesca de Mie e beneficiam de um crescimento excecional que lhes confere maior espessura e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote é submetido a um rigoroso controlo de qualidade e a uma rastreabilidade completa, desde a colheita até à comercialização. Certificadas como «Mie», estas algas cumprem normas estritas que garantem uma qualidade constante, reconhecida pelos profissionais da gastronomia japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"30g","offer_id":54111459049805,"sku":"NISMMF006-S","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54111459082573,"sku":"NISMMF006","price":222.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"algue-kakugiri-ma-kombu","title":"Alga Kakugiri ma kombu","description":"\u003cp\u003eSerá assim perfeitamente adequado para utilização em cozinhados após ter sido reidratado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111471599949,"sku":"NISDOSHO15","price":68.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g líquido","offer_id":54111471632717,"sku":"NISDOSHO15-S","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO15-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"algues-honbaorihama-ma-kombu-premium-de-hokkaido","title":"Algas Honbaorihama Ma Kombu Premium de Hokkaido","description":"\u003cp\u003eOs restaurantes de luxo das regiões de Kobe e de Quioto privilegiam-no permanentemente. As suas notas aromáticas são poderosas, ricas, o sabor equilibrado e repleto de elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste makombu é colhido no mês de agosto, seco ao ar livre e depois uma segunda vez por calor ventilado. Foi lentamente envelhecido a fim de expressar os sabores mais elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa Naniwa Kombu, de Kobe, seleciona este kombu para a Nishikidori.\u003cbr\u003eVerdadeira instituição para os puristas, é muito reputada junto dos chefs pela qualidade da sua especialização e das suas seleções.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"1 kg líquido","offer_id":54111471665485,"sku":"NISNAK4-XL","price":194.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8 kg líquido","offer_id":54111471698253,"sku":"NISNAK4","price":983.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK4-w-s.webp?v=1782200077"},{"product_id":"algue-ma-kombu-premium-pour-kombujime","title":"Alga Ma kombu Premium para Kombujime - 1kg","description":"\u003cp\u003eA prática do Kombujime foi inventada na prefeitura de Toyama quando grandes quantidades de kombu seco eram transportadas por barcos tradicionais provenientes de Hokkaido.\u003cbr\u003e\nA técnica do kombujime (昆布締め, designada salga ao kombu, utiliza-se em ingredientes frescos, peixes (filetes de peixe de preferência a peixes inteiros, de modo a maximizar a superfície exposta ao kombu), carnes... \u003cBr\u003e\nO objetivo desta técnica é melhorar o sabor e a textura do peixe e prolongar a sua conservação.\u003cbr\u003e\nCom a utilização da técnica do Kombujime, a textura do peixe suaviza-se e os glutamatos do kombu transferem-se para a carne, acentuando assim o seu sabor, o que a torna popular para a preparação de sashimi (carnes degustadas cruas).\u003cbr\u003e\nEsta técnica é muito popular para os peixes de carne branca, como o dourado ou o linguado, cujas carnes têm geralmente um sabor mais subtil e cuja textura é mais valorizada.\u003cbr\u003e\nO kombu e as suas propriedades umami naturais intensificam o sabor dos ingredientes, prolongando ao mesmo tempo a sua durabilidade. As folhas de kombu transferem o seu sabor para os alimentos, absorvem a humidade e firmam a textura.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125772407117,"sku":"NISDOSHO13","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO13.webp?v=1785856705"},{"product_id":"algue-sushi-nori-nature-matsu-superieure","title":"Alga Sushi Nori natural MATSU Superior","description":"\u003cp\u003eAs nori são consumidas no Japão há mais de 2000 anos, embora a produção tenha sido durante muito tempo limitada ao que podia ser colhido das rochas durante a maré baixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEra então um alimento muito apreciado, reservado à nobreza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi durante o período Edo que as nori tal como as conhecemos hoje foram desenvolvidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando o Shogun Tokugawa percebeu o potencial económico das nori, começou a cultivá-las em redes na baía de Tóquio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm breve apareceu nos mercados uma quantidade de nori dezenas de vezes superior à que estava disponível anteriormente. Isso permitiu a popularização deste alimento, que passou então a estar presente até na mesa do povo comum. Foi nessa época que as nori começaram a ser produzidas sob a forma de folhas secas, por métodos semelhantes aos utilizados no fabrico do papel.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUTOKU NORI","offers":[{"title":"50 folhas","offer_id":54125775356237,"sku":"NISMARU6","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 folhas","offer_id":54125775389005,"sku":"NISMARU5","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 meias-folhas","offer_id":54125775421773,"sku":"NISMARU7","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MARU5-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Alga Hidaka Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eÉ também conhecido pelo nome de mitsuishi-kombu. O seu comprimento varia entre 2 e 7 metros, mas é muito menos largo (6 a 15 cm) do que os outros kombu.\u003cbr\u003eAs extremidades não são desfiadas. A sua cor é verde-escuro acastanhado.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Alga Rishiri Kombu - 25g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/algues.webp?v=1786721190","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/pt\/collections\/algas-1.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}