{"product_id":"yuzu-ponzu-konotori-vegan","title":"Yuzu ponzu Konotori vegan - 360ml","description":"\u003cp\u003eLe yuzu ponzu est une sauce japonaise traditionnelle, généralement élaborée à partir de sauce soja ou de tamari, de jus d’agrumes, de mirin, de katsuobushi (flocons de bonite), de kombu et de vinaigre de riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès apprécié, il accompagne parfaitement les sashimis, shabu-shabu, tataki de viande ou de poisson, gyoza, somen froides ou tempura. Il se prête également idéalement aux marinades et aux sauces pour salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe katsuobushi et le kombu apportent une profondeur umami comparable à celle du dashi, tandis que les agrumes et le vinaigre offrent une acidité fraîche, équilibrée par la salinité de la sauce soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riz Konotori, quant à lui, est cultivé selon une méthode respectueuse de la nature, consistant à inonder les rizières en hiver sans recours aux pesticides ni aux engrais chimiques. Son nom fait référence à la cigogne orientale, autrefois disparue du Japon à cause de l’agriculture intensive. Aujourd’hui, ces rizières favorisent la biodiversité et donnent naissance à un riz sain, riche et plein de vie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"360 ml net","offer_id":54111359369549,"sku":"NISHT8","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT8-s.webp?v=1782142506","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/yuzu-ponzu-konotori-vegan","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}