{"product_id":"tsukudani-de-yuzu-kosho-et-nori","title":"Tsukudani de yuzu kosho et nori - 120g","description":"\u003cp\u003eCe produit d’exception associe le yuzu cultivé dans la préfecture de Kōchi à des piments verts pour créer un yuzu kosho d’une grande finesse. Incorporé à des algues nori de la mer intérieure de Seto et mijoté dans une sauce soja de Shodoshima, il dévoile un arôme unique : fraîcheur du yuzu, notes gourmandes, texture onctueuse et piquant parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tsukudani puise son nom dans deux racines : « Tsukuda », île de Tokyo où il est né à l’époque Edo (1603 1868), et « ni », signifiant « bouillir ». Il désigne aujourd’hui un mets traditionnel mijoté et conservé dans la sauce soja, emblématique de la cuisine japonaise.\u003cbr\u003eCondiment idéal pour sublimer le riz blanc, il doit sa renommée historique à ses liens avec les samouraïs et le shogunat, notamment sous l’influence de Tokugawa Ieyasu.\u003cbr\u003eNotre artisan, Yasuda Foods, entreprise familiale forte de plus de 70 ans de savoir-faire, est implantée à Shodoshima, île réputée pour sa sauce soja et ses produits de la mer. Fidèle aux méthodes traditionnelles, la maison élabore des tsukudani authentiques, à la fois savoureux et nutritifs, en valorisant pleinement les qualités naturelles de chaque ingrédient pour offrir un équilibre parfait entre goût et bienfaits.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389417805,"sku":"NISYSS009","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS009-s.webp?v=1782200712","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/tsukudani-de-yuzu-kosho-et-nori","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}