{"product_id":"tsukudani-de-wakame-et-aosa-nori","title":"Tsukudani de wakame et aosa nori - 120g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCe tsukudani associe deux algues emblématiques du Japon : l’aosa nori de la préfecture de Mie, réputée pour sa qualité exceptionnelle, et le wakame du détroit de Naruto, dont les forts courants marins favorisent le développement d’arômes riches et caractéristiques. Élaboré à partir d’une sauce soja naturellement fermentée et vieillie en fûts de bois, il offre un équilibre harmonieux entre douceur et salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture crémeuse et soyeuse met en valeur d’intenses notes d’aosa nori, une belle fraîcheur iodée et une puissance umami remarquable. Délicat et raffiné, ce condiment accompagne idéalement le riz blanc, mais peut également enrichir de nombreuses préparations japonaises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit par Yasuda Foods, entreprise familiale installée à Shodoshima depuis plus de 70 ans, ce tsukudani est fabriqué selon des méthodes traditionnelles privilégiant la qualité des ingrédients et la préservation de leurs qualités nutritionnelles. Fidèle à cette philosophie, il contient peu de sel et de sucre et ne renferme ni colorants, ni conservateurs, ni exhausteurs de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHéritier d’une tradition née à l’époque Edo sur l’île de Tsukuda, le tsukudani demeure aujourd’hui l’un des condiments les plus appréciés de la cuisine japonaise pour sa richesse aromatique et sa profondeur de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389483341,"sku":"NISYSS007","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS007-s.webp?v=1782200713","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/tsukudani-de-wakame-et-aosa-nori","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}