{"product_id":"sucre-noir-brut-de-canne-en-poudre-bio","title":"Sucre noir brut de canne en poudre Bio*","description":"\u003ch2\u003eSucre noir brut de canne en poudre Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre sucre de canne, complètement artisanal, provient de la région de Risaralda, ouest de la Colombie, terroir réputé pour son café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos petits producteurs sont regroupés en association et travaillent encore au chaudron.\u003cbr\u003eIci, tout est fait à la main, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’à la transformation du jus de canne.\u003cbr\u003eLa canne récoltée est lavée puis pressée pour en extraire le jus.\u003cbr\u003eCe dernier est lentement cuit au chaudron, à haute température, pour obtenir la mélasse, jusqu’à cristallisation du saccharose.\u003cbr\u003eL’humidité extraite par cuisson et séchage, le pain de sucre brut est délicatement moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sucre 100% naturel n’est pas raffiné et conserve ainsi tous ses minéraux et oligoéléments : vitamines B, A, C, D, E, calcium, phosphore, zinc, magnésium, cuivre, fer, manganèse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est naturellement équilibré en saccharose et fructose et ne contient pas de glucose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos accords parfaits\u003c\/strong\u003e : il remplacera avantageusement votre sucre ordinaire dans toutes les préparations sucrées et sera parfait pour des caramels d’anthologie.\u003cbr\u003eIl fera merveilles dans les salades de fruits, apportera une touche subtile à vos cocktails, il aromatisera intelligemment vos yaourts ou fromages blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les cuisines asiatiques et sud-américaines, il est à utiliser dans les plats pour contrebalancer le piment.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Boite de 70 g (2.47 oz)","offer_id":54132974518605,"sku":"CDPCOR11S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974551373,"sku":"CDPCOR11XXL","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3359-large_default.jpg?v=1781865489","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/sucre-noir-brut-de-canne-en-poudre-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}