{"product_id":"sauce-tataki","title":"Sauce tataki- 200ml","description":"\u003cp\u003eLe tataki, technique de cuisson japonaise née au XIXᵉ siècle dans l’actuelle préfecture de Kôchi, s’inspire du samouraï Sakamoto Ryōma, influencé par des méthodes européennes de cuisson à forte chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisée pour le poisson, notamment la bonite ou le thon, cette méthode s’applique aussi aux viandes comme le bœuf ou le veau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle consiste à saisir rapidement les aliments à très haute température afin de griller l’extérieur tout en conservant un cœur cru à rosé, tendre et moelleux, grâce à la réaction de Maillard. Aujourd’hui, le tataki se décline aussi bien avec poissons que viandes, comme le bœuf, le veau ou le gibier.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111434670413,"sku":"NISNITTO16","price":11.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NITTO16-w-s.webp?v=1782200076","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/sauce-tataki","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}