{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshiki-professionnelle","title":"Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s’agit plus précisément de peau de raie « dasyatis akajei » (famille des requins).\u003cbr\u003e\nCet ustensile est traditionnellement utilisé pour râper la racine fraîche de wasabi. Vous serez surpris lors de son utilisation en tant que zesteur.\u003cbr\u003e\nLa peau de requin est très rugueuse, et lorsque vous frottez un agrume frais (orange, citron, lime) ou un légume frais dur (carotte, betterave, céleri) sur cette râpe, vous obtenez une pâte très homogène, nullement granuleuse.\u003cbr\u003e\nSeul le zeste reste sur la râpe car la peau de requin glisse sur la partie blanche et préserve ainsi l’écorce de son amertume.\u003cbr\u003e\nVous vous munirez d’une petite brosse à dent ou d’un petit pinceau à poils durs pour prélever la matière demeurant sur la râpe.\u003cbr\u003e\nLa version que nous vous proposons ici est une version artisanale de très grande qualité.\u003cbr\u003e\nLe corps est réalisé en précieux cèdre Hinoki. La peau de requin est cloutée.\u003cbr\u003e\nL’ustensile présenté ici est un véritable Oroshiki de même facture que ceux utilisés par les Maîtres sushi.\u003cbr\u003e\nNous les avons faits réaliser à la demande.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"XS","offer_id":54111459901773,"sku":"NISKANO3","price":52.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S","offer_id":54111459934541,"sku":"NISKANO2","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M","offer_id":54111459967309,"sku":"NISKANO1","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAN03-z1-s.webp?v=1782198298","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/rape-a-wasabi-oroshiki-professionnelle","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}