{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-yuzu","title":"Ramen vegan et son bouillon au Yuzu - 236g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes ingrédients qui composent tout bon râmen sont la soupe, les nouilles, le tare (mixture concentrée qui donne son caractère et son goût majeur au bol de râmen ; les saveurs les plus courantes sont le shoyu (sauce soja), le miso, le puissant tonkotsu issu d’un bouillon concentré d’os de porc, ainsi que le shio, confectionné à base de produits de la mer séchés (poissons, crustacés, algues)), et la garniture (œufs, chashu, porc mariné et rôti , menma, pousses de bambou marinées, nori, naruto, sorte de surimi ferme).\u003cbr\u003eBien que d’origine chinoise, les râmen apparaissent au Japon dès le XVIIe siècle. Aujourd’hui, ils sont extrêmement populaires et l’archipel compte plus de 35 000 restaurants spécialisés. Il existe même un musée du râmen à proximité de la gare de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eLes râmen sont en réalité des nouilles chinoises fines, dont la texture et la présentation varient selon les régions. Chaque préfecture revendique sa recette : Kumamoto est réputée pour ses râmen au bouillon et à la viande de porc, Kagoshima pour ses râmen au kurobuta (porc noir local) et au poulet, et Tokyo pour ses shoyu râmen à base de porc, de poulet, de légumes et de flocons de bonite séchée (katsuobushi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ahIzG0Dp09E?si=hE4ruwzllu4bWDQQ\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980950659405,"sku":"NISKUR3","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR3-s.webp?v=1782198356","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/ramen-vegan-et-son-bouillon-au-yuzu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}