{"product_id":"racine-de-reglisse-sucree-de-calabre-en-poudre","title":"Racine de réglisse sucrée de Calabre en poudre","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRacine de réglisse sucrée de Calabre en poudre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nLa réglisse est une plante herbacée de la famille des Papilionacées, originaire de Syrie, également appelée « herbe aux tanneurs » ou « bois doux ».\u003cbr\u003e\nLa partie la plus utilisée est la racine ou plutôt la tige souterraine appelée stolon.\u003cbr\u003e\nElle est utilisée en pharmacie pour ses nombreuses vertus, mais aussi en confiserie et par les liquoristes.\u003cbr\u003e\nNotre réglisse provient d’Italie, dans la zone côtière de Calabre, ou elle pousse à l’état spontané, sur un terroir particulier qui permet de développer le taux de glycyrrhizine.\u003cbr\u003e\nCette racine est très sucrée.\u003cbr\u003e\nLes Grecs anciens l'ont d'ailleurs nommé Glycyrrhiza : glukos, \" sucre \" et riza, \" racine \".\u003cbr\u003e\nOn doit dire la réglisse, le réglisse désignant l'extrait aromatique extrait de cette racine.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNos accords parfaits\u003c\/strong\u003e : à utiliser de préférence pour les desserts, crèmes, glaces…etc.\u003cbr\u003e\nLes poudres sont plus faciles à utiliser en cuisine. Elles se marient avec les mêmes produits que les bâtons :\u003cbr\u003e\nVous pouvez l’utiliser dans vos desserts pour aromatiser des crèmes ou des sirops, réaliser glaces et macarons. Elle aime les cerises et le pain d’épices.\u003cbr\u003e\nVous pouvez également l’associer avec certains poissons, avec les palourdes, avec les coquilles St Jacques. Elle se marie parfaitement avec le porc. Elle apporte une touche sucrée dans les plats mijotés. Les haricots l’adorent !\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Sachet de 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132978647373,"sku":"CDPAMA03S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boite de 200 g (7.05 oz)","offer_id":54132978680141,"sku":"CDPAMA03L","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132978712909,"sku":"CDPAMA03XXL","price":24.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2601-large_default.jpg?v=1781865532","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/racine-de-reglisse-sucree-de-calabre-en-poudre","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}