{"product_id":"poivre-rouge-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Poivre rouge du plateau des Bolovens Bio*","description":"\u003ch2\u003ePoivre rouge du plateau des Bolovens Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grains sont récoltés à parfaite maturité, arborant une couleur orange à rouge soutenu.\u003cbr\u003eLa pulpe est alors gorgée de sucre.\u003cbr\u003eLes grains sont très fragiles et doivent être manipulés par des mains expertes.\u003cbr\u003eLe séchage est long, à l’ombre, afin que la chaleur n’altère le péricarpe des grains.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003ePlus sur les Poivres du plateau des Bolovens\u003c\/u\u003e : Le Plateau des Bolovens, province de Sekong, Sud du Laos, niché à 650 mètres d’altitude, bénéficie d’un sol volcanique riche en nutriments, idéal pour la culture d’un poivre de qualité.\u003cbr\u003eNotre agriculteur a développé une plantation de poivre privilégiant des méthodes traditionnelles respectueuses des hommes et de l’environnement sans la moindre utilisation de produits chimiques ou pesticides ni fongicides.\u003cbr\u003eLa ferme est exclusivement dédiée à une agriculture biologique.\u003cbr\u003eLes récoltes sont exclusivement manuelles, à des degrés de maturité spécifiques en fonction de la qualité de poivre recherchée.\u003cbr\u003eLes grains de poivre sont séchés à l’ombre afin de préserver leur essence végétale et leur huile essentielle.\u003cbr\u003eLe séchage est lent afin de permettre aux grains d’exhaler les arômes les plus subtiles.\u003cbr\u003eNous finissons l’affinage des grains dans notre cave, sous température et humidité contrôlée afin de les magnifier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos accords parfaits\u003c\/strong\u003e : nous recommandons ce poivre, moulu au service, pour les viandes rouges, le canard, les gibiers, le foie gras, les poissons gras et céphalopodes, les ormeaux, les crevettes, les pommes poêlées.\u003cbr\u003eCôté pâtisserie, il appréciera les fraises, les framboises, le cassis, le chocolat noir, les mirabelles, les poires, les raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Boite de 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132981563725,"sku":"CDPMSL10S","price":17.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132981596493,"sku":"CDPMSL10XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981629261,"sku":"CDPMSL10XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3114-large_default.jpg?v=1781865591","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/poivre-rouge-du-plateau-des-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}