{"product_id":"poivre-long-blanc-egraine-de-kampot","title":"Poivre long blanc égrainé de Kampot","description":"\u003ch2\u003ePoivre long blanc égrainé de Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nLe poivre du Cambodge, de la région de Kampot, avait une belle renommée avant que les Khmers rouges ne sévissent dans ce pays. Il y a quelques années, en 2004, un Français décide de réunir les fermiers possédant quelques poivriers afin de relancer la production dans cette région.\u003cbr\u003e\nIl opte pour une production de grande qualité, avec de nombreux tris sélectifs sur la plante, après la récolte, avant séchage et après séchage.\u003cbr\u003e\nLe travail exemplaire qu’il effectue avec les producteurs permet, aujourd’hui, de nous proposer un des meilleurs poivres du monde. Malgré l’extrême qualité générale des poivres de cette zone, le tri que nous demandons, encore plus sévère, grain par grain, nous permet d’obtenir seulement que quelques grains exceptionnels par récolte.\u003cbr\u003e\nIl n’y a pas un gramme de pesticide ou d’engrais chimique.\u003cbr\u003e\nTout est naturel. Le fertilisant utilisé est fait d’un mélange de crabes de rizières et d’herbes.\u003cbr\u003e\nDe la terre nouvelle est régulièrement rajoutée et l’arrosage est fait manuellement, au prix d’énormes efforts.\u003cbr\u003e\nPour faire un travail aussi dur, il faut être passionnément amoureux de sa terre et de son produit.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNos accords parfaits\u003c\/strong\u003e : l’usage est très aisé, les petits grains ne nécessitant pas de passer dans un moulin ou un mortier. Son piquant se développe à la cuisson. A utiliser avec le poulet et en général les viandes blanches, les soupes, les bouillis, l’os à moëlle, les rognons, l’agneau, les salades cuites, les anchois… en fait il peut se substituer aisément au poivre noir.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Sachet de 70g (2.47oz)","offer_id":54132980187469,"sku":"CDPFAR03S","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet de 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132980220237,"sku":"CDPFAR03XL","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132980253005,"sku":"CDPFAR03XXL","price":100.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2517-large_default.jpg?v=1781865569","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/poivre-long-blanc-egraine-de-kampot","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}