{"product_id":"monaka-trefle-606010-mm","title":"Monaka trèfle 60*60*10 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003eLa garniture est placée entre deux coques. La création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte. Cette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est dit que le nom « monaka » provient d'un poème de Minamoto no Shitago, un poète de la période Heian.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paires","offer_id":54111473041741,"sku":"NISMONAKC55-S","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 paires","offer_id":54111473074509,"sku":"NISMONAKC55","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC55-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/monaka-trefle-606010-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}