{"product_id":"miso-rouge-aka-nakamo-lyophilise-de-nagano","title":"Miso rouge aka nakamo lyophilisé de Nagano","description":"\u003cp\u003eLe miso est une pâte fermentée traditionnelle, élaborée à partir de fèves de soja cuites, de sel et du ferment *Aspergillus oryzae*. Riche en saveurs et en histoire, il incarne tout le savoir-faire de la fermentation japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécliné en de nombreuses variantes à base d’orge, de riz ou de légumineuses, le miso se distingue par ses ingrédients, sa couleur et son profil aromatique : doux, légèrement salé ou plus intense. Sa teinte, du blanc au brun foncé, révèle la durée de fermentation et l’intensité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus un miso est fermenté longtemps, plus il développe une couleur profonde et des notes gustatives riches, évoquant parfois le chocolat, les fruits secs ou des arômes grillés. À l’inverse, les misos clairs offrent une saveur plus douce et délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVéritable concentré de nutriments, le miso est reconnu depuis des siècles pour ses bienfaits. Issu d’un processus de fermentation naturelle, il regorge de composés bénéfiques, faisant de lui un allié précieux pour une alimentation saine, authentique et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"200 g net","offer_id":54111435489613,"sku":"NISYMJ003-S","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111435522381,"sku":"NISYMJ003-XL","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ003-z.jpg?v=1783503888","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/products\/miso-rouge-aka-nakamo-lyophilise-de-nagano","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}